Вакуумный упаковщик DZ-500/2H Foodatlas Eco

Вакуумный упаковщик DZ-500/2H Foodatlas Eco: однокамерная напольная машина с двумя нагревателями и двойной запайкой

Вакуумный упаковщик DZ-500/2H Foodatlas Eco — это однокамерная напольная машина из нержавеющей стали, предназначенная для упаковки продуктов питания, жидкостей, готовых блюд, химических товаров, электронных устройств и измерительных приборов. Оборудование решает задачу надежной вакуумной упаковки крупногабаритной продукции в условиях торговых точек, пунктов общественного питания и пищевых производств.

Конструктивные особенности модели — два нагревательных элемента на одну камеру, возможность двойной запайки, насос производительностью 20 м³/ч и квадратная камера 520×520 мм с глубиной 130 мм. Вакуумный упаковщик DZ-500/2H Foodatlas Eco оснащен электронной панелью с вакуумметром, автоматической фиксацией крышки и кнопкой аварийной остановки.

Конструкция и материалы корпуса

Корпус и вакуумная камера полностью выполнены из нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозии при контакте с кислыми средами, выдерживает ежедневную санитарную обработку моющими средствами с хлором. Нержавейка не впитывает запахи и не требует специального ухода, что соответствует нормам пищевых производств.

Габариты аппарата составляют 650×580×930 мм. Вес без упаковки — 70 кг. Машина предназначена для напольной установки. Регулируемые ножки компенсируют неровности пола и предотвращают вибрацию во время работы насоса. Для перемещения по цеху потребуется тележка или два оператора.

Внутренний размер рабочей камеры — 520×520×130 мм по длине, ширине и глубине. Квадратное сечение камеры позволяет укладывать пакеты с продуктом в любом направлении без привязки к ориентации запаечной планки. Глубина 130 мм обеспечивает рабочую высоту до 115-120 мм — этого достаточно для упаковки мясных блоков, целых тушек птицы, гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм.

Два нагревательных элемента и двойная запайка

Главная технологическая особенность DZ-500/2H — наличие двух нагревательных элементов, обслуживающих одну запаечную планку длиной 500 мм. Два нагревателя обеспечивают равномерный прогрев по всей длине планки. Перепад температуры между центром и краями не превышает 3-5°C, что исключает непровар по краям широких пакетов.

Два нагревателя дают возможность двойной запайки. За один цикл оператор может сформировать два параллельных сварных шва на одном пакете. Расстояние между швами составляет около 20-30 мм в зависимости от конструкции планки. Двойная запайка используется для ответственных упаковок:

• Продукты с длительным сроком хранения более 6 месяцев. При повреждении одного шва второй сохраняет вакуум.
• Упаковка жидкостей и маринадов. Двойной шов снижает риск протечек при транспортировке.
• Продукты с острыми краями кости, ракушки, которые могут повредить одиночный шов при усадке пакета.
• Экспортные поставки с длительной логистикой и многократной перегрузкой.

Ширина сварного шва каждого нагревателя составляет 10 мм. Суммарная ширина зоны запайки при двойном шве достигает 20-25 мм с учетом расстояния между швами. Температура нагрева регулируемая — можно подобрать режим под любой тип пакета: от тонкого ПЭ 0,06 мм до многослойного нейлона 0,15 мм.

Длина сварной планки — 500 мм. Эффективная длина запайки — 480-490 мм. Это позволяет использовать пакеты шириной до 480 мм. Стандартные форматы пакетов: 450×600 мм для мясных блоков, 500×700 мм для крупной рыбы, 480×500 мм для гастроемкостей.

Вакуумная система и производительность

Машина оснащена одним вакуумным насосом производительностью 20 м³/ч. Это масляный насос ротационного типа с ресурсом 5 000-8 000 моточасов. Производительность 20 м³/ч является золотой серединой для напольных однокамерных машин: достаточно для быстрой откачки камеры 35 литров, но не требует трехфазного подключения.

Время откачки камеры 520×520×130 мм объемом 35 литров до остаточного давления 1-2 кПа составляет 10-15 секунд. Полный цикл вакуумирования и запайки занимает около 3 минут с учетом загрузки, откачки, запайки, охлаждения, впуска воздуха и выгрузки.

Мощность оборудования составляет 0,6 кВт 600 Вт. Это суммарное потребление электроэнергии с учетом работы насоса 20 м³/ч потребляет около 400-500 Вт и двух нагревательных элементов по 50-100 Вт каждый. Напряжение питания — 220 В. Машина подключается к обычной розетке без необходимости в трехфазной сети.

Количество нагревательных элементов — 2. Это не означает, что в машине две независимые запаечные планки. Планка одна, но она оснащена двумя нагревателями, расположенными параллельно. Они могут работать как одновременно для двойной запайки, так и по отдельности если нужен один шов.

Электронное управление и сервисные функции

Электронная панель управления оснащена вакуумметром, отображающим остаточное давление в камере в реальном времени. Это позволяет запускать цикл по достижению заданного вакуума, а не по времени. Управление по вакуумметру точнее и не зависит от износа уплотнителей или влажности продукта.

Доступные настройки:

• Порог вакуума. Задается в кПа от 1 до 99. Для твердых продуктов выбирайте 1-2 кПа, для мягких 10-20 кПа.
• Время и температура запайки. Широкий диапазон температур сварочной планки позволяет подобрать режим под любую толщину пакета. Настройка выполняется путем регулировки времени нагрева от 0 до 6 секунд.
• Режим двойной запайки. Включает оба нагревателя для формирования двух параллельных швов. При необходимости можно использовать только один нагреватель для одиночного шва.
• Время охлаждения. От 0 до 5 секунд для фиксации шва под давлением.

Автоматическая фиксация крышки во время цикла исключает случайное открытие. Замок снимается автоматически после завершения цикла. Кнопка аварийной остановки расположена на передней панели. При нажатии питание насоса и нагревателей отключается, клапан сброса вакуума открывается, крышку можно поднять.

Функция удаления масляного тумана встроена в вакуумную линию. Насос 20 м³/ч выделяет умеренное количество масляного аэрозоля. Система улавливает до 95% масляного тумана, конденсирует его и возвращает в насос. Это снижает расход масла на долив и улучшает санитарное состояние помещения.

Конструкция предусматривает заменяемую вакуум-камеру. Уплотнительные резинки и запаечная планка являются расходными материалами. Камера крепится на винтах и демонтируется за 10-15 минут для замены уплотнителей. Это значительно быстрее, чем разбирать половину аппарата, как в бюджетных моделях.

Технические характеристики вакуумного упаковщика DZ-500/2H Foodatlas Eco

Преимущества однокамерного вакуумного упаковщика DZ-500/2H Foodatlas Eco

• Два нагревательных элемента и возможность двойной запайки. Главное преимущество модели. Два нагревателя на одной планке обеспечивают равномерный прогрев по всей длине 500 мм. Перепад температуры между центром и краями не превышает 3-5°C против 15-20°C у моделей с одним нагревателем. Двойная запайка формирует два параллельных шва на одном пакете, что повышает надежность герметизации при упаковке жидкостей, продуктов с костями и экспортных поставках. По желанию вы можете использовать только один нагреватель для одиночного шва.
• Квадратная камера 520×520 мм с глубиной 130 мм. Квадратное сечение камеры позволяет укладывать пакеты любого формата. Не нужно поворачивать продукт, подгоняя его под ориентацию планки. Глубина 130 мм обеспечивает рабочую высоту 115-120 мм для мясных блоков, целых тушек птицы, гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм, кондитерских изделий в коробках. Для сравнения, модели с глубиной 70-90 мм не могут упаковать такую продукцию.
• Напольное исполнение с весом 70 кг и регулируемыми ножками. Машина устойчива при работе с тяжелыми продуктами до 30-40 кг на камеру. Напольная установка не требует покупки специального стола или подставки. Регулируемые ножки компенсируют неровности бетонного пола и предотвращают вибрацию. Вес 70 кг достаточно для устойчивости, но позволяет перемещать машину на роллах или тележке при перестановке в цехе.
• Насос 20 м³/ч с питанием 220 В. Оптимальная производительность для однокамерной напольной машины. Время откачки камеры 35 литров до глубокого вакуума составляет 10-15 секунд. При этом насос потребляет энергию от обычной розетки 220 В без необходимости в трехфазной сети 380 В. Это важно для небольших производств и торговых точек, где трехфазное подключение отсутствует или его подведение требует дополнительных затрат.
• Электронное управление с вакуумметром и широким диапазоном температур. Вакуумметр позволяет контролировать остаточное давление в реальном времени и запускать цикл по заданному значению, а не по времени. Широкий диапазон температур сварочной планки дает возможность работать с любыми типами пакетов: от тонкого ПЭ 0,06 мм до многослойного нейлона 0,15 мм и алюминиевой ленты. Настройки сохраняются в памяти, что удобно при частой смене ассортимента.
• Система удаления масляного тумана и заменяемая камера. Улавливание масляного аэрозоля продлевает ресурс насоса и улучшает санитарное состояние помещения. Заменяемая камера упрощает обслуживание: уплотнительные резинки и запаечная планка заменяются за 10-15 минут без разбора корпуса. В бюджетных моделях с несъемной камерой замена уплотнителей требует демонтажа половины аппарата и занимает 1-2 часа.
• Экономичное энергопотребление 0,6 кВт. При 100 циклах упаковки в день и времени работы насоса 15 секунд на цикл общее время работы насоса — 25 минут. Расход электроэнергии в день: 0,6 кВт × 0,42 часа = 0,25 кВт·ч. В месяц 0,25 × 30 = 7,5 кВт·ч. При тарифе 10 руб/кВт·ч затраты составят 75 руб в месяц. Для бизнеса это пренебрежимо мало по сравнению с экономией от снижения списания продукции.

Двойная запайка: технология и практическое применение

Двойная запайка — это технология формирования двух параллельных сварных швов на одном пакете за один цикл вакуумирования. В DZ-500/2H эта возможность реализована за счет двух нагревательных элементов, расположенных параллельно на одной запаечной планке. Расстояние между швами составляет 20-30 мм в зависимости от конструкции планки.

Технические детали реализации двойной запайки:

• Каждый нагревательный элемент имеет собственную нихромовую ленту и термопару для контроля температуры.
• Элементы могут работать одновременно или по отдельности. Режим выбирается на панели управления.
• Ширина каждого шва — 10 мм. Суммарная ширина запаянной зоны с учетом расстояния между швами достигает 20-25 мм.
• Температура каждого нагревателя регулируется независимо в случае необходимости — например, для пакетов с неравномерной толщиной слоев.

Когда необходима двойная запайка:

• Жидкие продукты и маринады. При транспортировке пакет с жидкостью испытывает гидравлические удары. Одиночный шов может разойтись. Двойной шов обеспечивает резервирование: если первый шов поврежден, второй сохраняет герметичность. Особенно актуально для соусов, маринадов, полужидких продуктов.
• Продукты с костями и острыми краями. При вакуумировании пакет плотно облегает продукт. Острые края костей могут проткнуть пленку в зоне шва или рядом с ним. Двойной шов увеличивает зону герметизации и снижает риск прокола до минимума.
• Длительное хранение более 6 месяцев. Для продуктов с длительным сроком хранения замороженное мясо, сублимированные продукты, медицинские изделия двойной шов дает дополнительную гарантию сохранности. При усушке пленки или ее старении один шов может потерять герметичность, второй останется целым.
• Экспортные поставки. При длительной логистике с многократной перегрузкой и перепадами температур пакеты испытывают повышенные нагрузки. Двойная запайка снижает риск возврата продукции из-за разгерметизации.
• Упаковка в алюминиевую ленту. Алюминиевый слой делает пакет жестким, и одиночный шов может отслаиваться при изгибах. Двойной шов повышает механическую прочность соединения.

Для большинства стандартных продуктов достаточно одиночного шва. Двойная запайка имеет один недостаток: она занимает дополнительное пространство на пакете 20-25 мм против 10 мм у одиночного шва. Если пакет имеет ограниченную длину, одиночный шов может быть предпочтительнее.

Экономическая эффективность и окупаемость для рыбоперерабатывающего цеха

Расчет окупаемости DZ-500/2H Foodatlas Eco приведен для рыбоперерабатывающего цеха с объемом упаковки 2 тонны филе рыбы в смену. Исходные данные: 1 смена в день, 22 дня в месяц, всего 44 тонны продукции в месяц. Средняя розничная цена филе рыбы — 500 руб/кг. Себестоимость — 300 руб/кг. Срок хранения без вакуумной упаковки — 4 дня, списание — 15% из-за быстрой порчи рыбы.

Потери без упаковщика: 44 000 кг × 0,15 = 6 600 кг списания в месяц. Упущенная выручка: 6 600 × 500 = 3 300 000 руб. Прямые потери себестоимости: 6 600 × 300 = 1 980 000 руб.

После внедрения DZ-500/2H с двойной запайкой срок хранения увеличился до 10 дней, списание снизилось до 5%. Двойная запайка особенно важна для рыбы из-за наличия костей, которые могут повредить одиночный шов. Потери: 44 000 × 0,05 = 2 200 кг в месяц. Упущенная выручка: 2 200 × 500 = 1 100 000 руб. Прямые потери: 2 200 × 300 = 660 000 руб.

Экономия по себестоимости: 1 980 000 - 660 000 = 1 320 000 руб в месяц. Дополнительная выручка от сохраненного продукта: 6 600 - 2 200 = 4 400 кг × 500 руб = 2 200 000 руб в месяц.

Суммарный экономический эффект: 1 320 000 + 2 200 000 = 3 520 000 руб в месяц.

Дополнительный эффект от двойной запайки: снижение количества возвратов от клиентов из-за разгерметизации упаковки при транспортировке. По статистике рыбопереработчиков, использование двойного шва снижает возвраты на 60-70%. Стоимость оборудования окупается за несколько дней работы. Расчет носит информационный характер. Актуальную цену оборудования уточняйте на сайте.

Вакуумный упаковщик DZ-500/2H Foodatlas Eco — решение для рыбоперерабатывающих цехов, мясных производств, складов готовой продукции, где требуется надежная упаковка с двойным швом и глубокая квадратная камера. Ключевые преимущества: два нагревателя для двойной запайки, квадратная камера 520×520 мм глубиной 130 мм, насос 20 м³/ч с питанием 220 В, электронное управление с вакуумметром, система удаления масляного тумана. Оборудование упаковывает филе рыбы, мясные блоки, полуфабрикаты, сыры, готовые блюда, электронику — всё, что требует надежной герметизации и длительного хранения. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru — подберем режимы двойной запайки под вашу продукцию и поможем с выбором пакетов.