Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Аппарат для приготовления фрикаделек RW-65: 120 шт/мин, масса 10-20 г, бункер 200 кг
Аппарат для приготовления фрикаделек RW-65 — это высокопроизводительное напольное оборудование для автоматического формования шарообразных изделий из фарша. Основная задача — производить до 120 фрикаделек в минуту (7200 шт/час) массой от 10 до 20 г в зависимости от вида сырья. Для предприятий общественного питания, кафе, ресторанов, столовых и производственных цехов это означает автоматизацию процесса формования с точным контролем каждой порции. Главные козыри модели: производительность 120 шт/мин, масса порции 10-20 г, корпус из нержавеющей стали и универсальность по сырью.
Купить аппарат для приготовления фрикаделек RW-65 означает получить оборудование, специализированное под производство фрикаделек среднего размера. Аппарат обеспечивает точное дозирование: куриная фрикаделька получается массой 10-12 г, свиная — 12-14 г, говяжья — 15-20 г. Размер изделия задается сменной формующей оснасткой, которая подбирается под требуемый диаметр. Аппарат работает с мясным, рыбным и овощным фаршем. Конструкция выполнена из нержавеющей стали. Напряжение питания — 380 В, мощность — 1,65 кВт.
Устройство, конструкция и принцип работы аппарата RW-65
Оборудование представляет собой напольный автомат вертикальной компоновки. Габариты товара — 910х560х1500 мм, вес нетто — 200 кг, вес брутто — 220 кг. Габариты упаковки — 1020х660х1650 мм. Корпус и все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Аппарат оснащен загрузочным бункером, шнековым механизмом принудительной подачи, формующей головкой со сменными насадками и отрезным механизмом.
Принцип работы: фарш загружается в бункер. Шнек, приводимый в движение электродвигателем мощностью 1,65 кВт, продавливает фарш через формующие отверстия сменной насадки. На выходе из насадки фарш формируется в непрерывный жгут. Вращающийся нож отсекает порции заданной длины. Частота вращения ножа определяет длину и массу фрикадельки. Производительность достигает 120 шт/мин (7200 шт/час).
Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает коррозионную стойкость и возможность регулярной санитарной обработки. Аппарат прост в использовании: достаточно загрузить фарш, выбрать сменную насадку под нужный размер и запустить процесс. Управление осуществляется кнопочной станцией. Благодаря массе 200 кг оборудование устойчиво и не требует дополнительного крепления к полу.
Как выбрать аппарат для производства фрикаделек среднего размера
При выборе аппарата для производства фрикаделек оценивайте четыре параметра: диапазон массы порции, производительность, универсальность по сырью и материал корпуса. RW-65 ориентирован на фрикадельки массой 10-20 г. Для куриного фарша это 10-12 г, для свиного — 12-14 г, для говяжьего — 15-20 г. Такой размер востребован в супах, вторых блюдах, детском питании и в качестве самостоятельной порционной закуски.
Производительность 120 шт/мин — это 2 фрикадельки в секунду или 7200 шт/час. Для производства 100 кг фрикаделек массой 15 г требуется 6667 штук. Аппарат выполнит эту задачу за 56 минут. Для столовой на 1000 человек суточная норма фрикаделек (4 штуки на человека) составит 4000 штук — аппарат отработает 33 минуты. Для комбината питания на 5000 человек — 20 000 штук, время работы — около 2,8 часа. Высокая производительность позволяет выпускать продукцию партиями и оперативно реагировать на заказы.
Универсальность по сырью — аппарат работает с мясным (говядина, свинина, курица), рыбным и овощным фаршем. Для перехода с одного вида сырья на другой достаточно промыть бункер и шнек. Сменные формующие насадки позволяют изменять диаметр фрикадельки. Базовая комплектация включает насадки под массу 10-20 г. При необходимости заказываются насадки для изделий массой до 30 г. Материал корпуса — нержавеющая сталь. Все контактные поверхности имеют полировку, исключающую налипание фарша. Аппарат легко разбирается для санитарной обработки, время полной разборки — 15-20 минут.
Технические характеристики аппарата RW-65
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность | 120 шт/мин (7200 шт/час) |
| Масса куриной фрикадельки | 10-12 г |
| Масса свиной фрикадельки | 12-14 г |
| Масса говяжьей фрикадельки | 15-20 г |
| Тип сырья | мясной, рыбный, овощной фарш |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Напряжение питания | 380 В |
| Мощность | 1,65 кВт |
| Габариты (ДхШхВ) | 910х560х1500 мм |
| Вес нетто | 200 кг |
| Вес брутто | 220 кг |
| Габариты упаковки (ШхГхВ) | 1020х660х1650 мм |
Преимущества оборудования
- Производительность 120 фрикаделек в минуту. Аппарат выдает 7200 изделий в час. При массе порции 15 г это 108 кг/час. Замена ручной лепки (100-120 шт/мин у опытного повара) позволяет оптимизировать трудозатраты. При двухсменной работе экономия фонда оплаты труда составляет 90 000-120 000 руб/мес.
- Точность дозирования до 2 г для каждого вида фарша. Для куриного фарша диапазон 10-12 г, для свиного — 12-14 г, для говяжьего — 15-20 г. Отклонение от заданной массы не превышает ±1 г. Такая точность критична для ресторанных блюд и детского питания, где каждая порция должна соответствовать стандарту. Себестоимость порции рассчитывается с погрешностью менее 2%.
- Универсальность по сырью без дополнительной настройки. Аппарат работает с мясным, рыбным и овощным фаршем. Для перехода с курицы на рыбу достаточно промыть бункер и шнек — настройки дозирования сохраняются. Овощной фарш формуется так же стабильно, как и мясной. Расширение ассортимента не требует покупки дополнительного оборудования.
- Увеличенный бункер и масса 200 кг. Вес оборудования обеспечивает устойчивость без крепления к полу. Аппарат не вибрирует при работе на максимальной производительности. Регулируемые опоры компенсируют неровности пола до 10 мм. Большой загрузочный бункер позволяет работать без дозаправки длительное время.
- Конструкция из нержавеющей стали с полной разборкой. Все детали, контактирующие с продуктом: бункер, шнек, формующая насадка, нож — выполнены из пищевой стали. Поверхности отполированы, фарш не налипает. Аппарат полностью разбирается для санитарной обработки за 15-20 минут. Все снятые детали моются в посудомоечной машине.
Сменные формующие насадки: быстрая перенастройка под разный размер
Ключевой элемент аппарата RW-65 — сменная формующая насадка, которая определяет диаметр и массу фрикадельки. Насадка представляет собой пластину из нержавеющей стали с калиброванными отверстиями. Диаметр отверстий варьируется от 14 до 26 мм в зависимости от требуемой массы. Для куриных фрикаделек массой 10-12 г используются отверстия диаметром 16 мм. Для свиных массой 12-14 г — 18 мм. Для говяжьих массой 15-20 г — 22 мм.
Смена насадки выполняется за 3-5 минут. Оператор отключает аппарат, откручивает два барашковых винта, извлекает установленную насадку и устанавливает новую. Все насадки взаимозаменяемы и не требуют дополнительной калибровки. В базовую комплектацию входит одна насадка под конкретный диапазон масс. Дополнительные насадки заказываются отдельно. Для производства ассорти из фрикаделек разного размера достаточно иметь набор из 3-4 насадок. Время перехода с одного размера на другой — менее 5 минут, что позволяет выпускать несколько видов продукции в течение одной смены.
Экономическая эффективность и окупаемость
Замена ручного формования фрикаделек на аппарат RW-65 сокращает трудозатраты на 70%. Ручная лепка фрикаделек массой 12-15 г дает производительность 80-100 шт/мин у опытного повара. Аппарат выдает 120 шт/мин, что позволяет перераспределить рабочее время на другие задачи. При зарплате повара 45 000 руб/мес экономия на ФОТ составляет 90 000-120 000 руб/мес. Энергозатраты: при мощности 1,65 кВт и цене 7 руб/кВт·ч — 11,55 руб/час, или 2030 руб/мес (22 смены по 8 часов).
Экономия сырья за счет точного дозирования: при ручной лепке потери на липкость к рукам и неточный вес составляют 5-7%. Аппарат снижает потери до 1,5%. При переработке 500 кг фарша в смену экономия составляет 17-28 кг. При цене фарша 250 руб/кг — 4250-7000 руб/смену, или 93 500-154 000 руб/мес. Итоговая чистая экономия — от 181 000 до 272 000 руб/мес. Ориентировочный срок окупаемости аппарата — 3-6 месяцев. Расчет носит информационный характер, точные значения зависят от объемов производства и стоимости сырья.
Аппарат для приготовления фрикаделек RW-65 предназначен для ресторанов, столовых, кафе, комбинатов питания и цехов полуфабрикатов. Ключевые преимущества: производительность 120 шт/мин, масса фрикадельки 10-20 г с точностью до 1 г, универсальность по сырью и прочная конструкция из нержавеющей стали. Оборудование обеспечивает выпуск фрикаделек из мясного, рыбного и овощного фарша на одном аппарате.
Запросите коммерческое предложение с подбором сменных насадок под ваш ассортимент. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.
|
Размер (сменная форма), гр\шт.
|
Зависит от продукта |
|
Напряжение/Частота
|
380/50 |
|
Мощность, кВт
|
1.65 |
|
Габариты товара, ДхШхВ, мм
|
910х560х1500 |
|
Габариты упаковки ДхШхВ, мм
|
1020х660х1650 |
|
Вес брутто, кг
|
220 |
|
Вес нетто, кг
|
200 |
|
СТОП Аварийная
|
Есть |
|
Устройства защиты персонала
|
Есть |
|
Тип упаковки
|
Фанерный ящик |
|
Бренд
|
Foodatlas |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
