Пила ленточная для мяса FA-130B Foodatlas

Ленточная пила для мяса FA-130B Foodatlas: алюминиевый корпус для влажных цехов

Ленточная пила для мяса FA-130B Foodatlas — это настольный аппарат для разделки охлажденного и замороженного мяса, рыбы, птицы, а также распиловки костей. Модель предназначена для коммерческого использования на мясокомбинатах, бойнях, в супермаркетах и на предприятиях общественного питания. Ключевые параметры: длина полотна 1300 мм, высота пропила 245 мм, полезный размер резки 260х110 мм, мощность двигателя 0,75 кВт, питание 220В. Основной корпус выполнен из полированного алюминия, что отличает эту модель от окрашенных стальных аналогов.

В отличие от моделей FA-120 и FA-250A с окрашенным стальным корпусом, FA-130B имеет корпус из алюминия. Алюминий не ржавеет и не требует покраски, полированная поверхность устойчива к действию моющих средств и выдерживает ежесменную мойку с хлорсодержащими составами. Это решение для предприятий с агрессивной санитарной обработкой, где окрашенная сталь со временем теряет покрытие. Вес аппарата 30 кг — на 4 кг легче стальных аналогов за счет алюминиевого корпуса.

Конструкция и принцип работы

Аппарат собран на литом алюминиевом корпусе. Поверхность корпуса полированная, без пор и шероховатостей — на ней не задерживаются бактерии и жир. Четыре опорные ножки имеют резиновые вставки, гасящие вибрацию и предотвращающие скольжение на мокром столе. Внутри корпуса установлены два ножевых колеса. Электродвигатель мощностью 0,75 кВт, питание 220В, вращает нижнее колесо. Ленточное полотно длиной 1300 мм движется со скоростью 15 м/с. Рабочий стол размером 470х320 мм выполнен из нержавеющей стали.

Оператор укладывает продукт на стол и подает его к движущемуся полотну. Высота пропила 245 мм и полезный размер резки 260х110 мм позволяют обрабатывать куриные тушки, свиные лопатки, ребра, рыбные блоки. Толщина нарезки регулируется подвижным упором в диапазоне 10-110 мм. Остатки падают в съемный лоток из нержавеющей стали в нижней части машины.

Безопасность: на открывающихся панелях установлены конечные выключатели и герконовые датчики. При открытии любой панели питание двигателя отключается. Панели имеют зажимные механизмы, исключающие самооткрытие от вибрации. Производительность по свежему мясу без кости — до 80 кг/час, по замороженному — до 50 кг/час, по костям — до 40 кг/час.

Детальное описание конструкции и материалов

Корпус пилы выполнен из литого алюминиевого сплава АК12. Толщина стенок корпуса — 6 мм. Полированная поверхность получена механической обработкой, после чего корпус анодирован для дополнительной защиты от коррозии. Алюминий имеет высокую теплопроводность — корпус отводит тепло от двигателя и трущихся частей, что продлевает ресурс подшипников. В отличие от окрашенной стали, алюминий не скалывается и не отслаивается. Вес корпуса — 12 кг.

Ножевые колеса — стальные, литые, диаметром 210 мм. Колеса покрыты резиной для сцепления с полотном. Подшипники колес — закрытые, двухрядные. Верхнее колесо установлено на подвижной каретке. Натяжение полотна — винтовое, с контргайкой. Шкала натяжения нанесена на корпус каретки. Электродвигатель 0,75 кВт, асинхронный, установлен на виброопорах. Пуск — через магнитный пускатель с кнопками «Пуск» и «Стоп». Аварийная кнопка — красная, грибовидная, на корпусе.

Ленточное полотно длиной 1300 мм, ширина 16 мм, толщина 0,5 мм. Зубья — фрезерованные, закаленные до HRC 65. Материал полотна — быстрорежущая сталь M42 с содержанием кобальта 8%. Ресурс полотна: свежее мясо без кости — 180-220 часов, смешанная резка — 100-130 часов. Смена полотна выполняется через верхнюю крышку без инструмента.

Рабочий стол — из нержавеющей стали AISI 430, размер 470х320 мм. Стол съемный, крепится на магнитных фиксаторах. Подвижный упор для регулировки толщины реза — алюминиевый с нержавеющей направляющей. Диапазон 10-110 мм, фиксация винтовым зажимом. Шкала нанесена на столе. Лоток для сбора остатков — из нержавеющей стали, емкость 1,5 л. Установлен на защелках в нижней части корпуса. Толкатель — из нержавеющей стали, хранится на магнитном держателе сбоку.

Система «Геркон»: герметичные магнитоуправляемые контакты установлены на каждой панели. Ресурс герконов — 1 000 000 циклов. В отличие от механических концевиков, герконы не залипают от мясной крошки. Дополнительно установлены механические конечные выключатели — дублирование на случай отказа электроники.

Как выбрать и на что обратить внимание? Критерии выбора

Модель FA-130B выбирается по трем ключевым параметрам. Первый — материал корпуса. Алюминиевый полированный корпус не боится частой мойки с хлором и щелочами. Если ваш цех проходит санитарную обработку ежедневно с использованием агрессивных средств, алюминий прослужит дольше окрашенной стали (10 лет против 3-4). Второй — размер продукта. Высота пропила 245 мм и глубина реза 110 мм. Для куриных тушек (150-180 мм) и свиных ребер (200 мм) достаточно. Для свиной лопатки (250 мм) — впритык, нужна точная центровка. Для говяжьих отрубов — мала глубина. Третий — вес и портативность. Масса 30 кг позволяет одному сотруднику переносить пилу с места на место, что удобно при смене рабочей зоны в небольшом цехе. Для стационарной установки вес не критичен.

Обратите внимание на разницу между полезным размером резки (260х110 мм) и высотой пропила (245 мм). Полезный размер — это максимальные габариты куска, который реально можно подать к полотну. Высота пропила — расстояние от стола до верхнего упора. Для крупных кусков ориентируйтесь на полезный размер.

Технические характеристики

Преимущества оборудования

• Алюминиевый полированный корпус. Не ржавеет, не требует покраски, устойчив к хлорсодержащим моющим средствам. Поверхность без пор не впитывает жир и запахи. Для предприятий с ежедневной санитарной обработкой — лучший выбор среди бюджетных настольных пил.
• Малый вес 30 кг. На 6-10 кг легче стальных аналогов с сопоставимыми характеристиками. Один сотрудник может перенести пилу с рабочего места в моечную зону и обратно. Не требуется специальная тележка.
• Полезный размер резки 260х110 мм. При высоте пропила 245 мм полезная высота 260 мм означает, что верхний упор поднимается выше номинала. Свиная лопатка высотой 250 мм проходит. Глубина 110 мм — стандарт для порционной нарезки, но для продольного роспуска крупных кусков недостаточна.
• Повышенная коррозионная стойкость. Алюминий пассивируется на воздухе, образуя оксидную пленку. В отличие от окрашенной стали, не требует восстановления покрытия после царапин. Для цехов с повышенной влажностью (мойка, дефростация) это продлевает срок службы корпуса в 2-3 раза.
• Герконовые датчики и механические концевики на панелях. Двухканальная система безопасности: при отказе одного канала второй продолжает работать. Герконы не требуют обслуживания, ресурс — миллион циклов. Механические концевики дублируют отключение при зависании геркона.

Алюминиевый корпус: преимущества для влажных условий эксплуатации

Корпус из алюминиевого сплава АК12 — главная конструктивная особенность FA-130B. Алюминий не вступает в реакцию с молочной кислотой, содержащейся в мясном соке, и устойчив к воздействию хлора и щелочей, используемых для дезинфекции. Полированная поверхность имеет шероховатость Ra 0,8 мкм — на ней не задерживаются бактерии, а прилипший жир смывается водой без абразивов. Для сравнения: окрашенная сталь имеет шероховатость Ra 2,5-3,0 мкм, на ней быстрее скапливается грязь.

Термические характеристики алюминия: коэффициент теплопроводности 200 Вт/(м·К) против 50 Вт/(м·К) у стали. Алюминиевый корпус эффективно отводит тепло от двигателя (0,75 кВт) и направляющих роликов. Температура корпуса при длительной работе не превышает 40°C, тогда как стальной корпус может нагреваться до 60°C. Более низкая температура корпуса снижает риск размножения бактерий на внешних поверхностях.

Уход за алюминиевым корпусом: мытье мягкой тканью с нейтральным моющим средством. Для удаления жира допустимы средства с pH 5-9. Не используйте абразивные порошки и металлические щетки — они царапают полировку. При появлении темных пятен от дубильных веществ (мясной сок) используйте раствор лимонной кислоты 5% на 10 минут. Полировка царапин выполняется пастой ГОИ номер 3. Восстановление заводского блеска — пескоструйная обработка стеклянными шариками на сервисном предприятии.

Сравнение с аналогами: в ценовом сегменте до 50 000 рублей большинство пил имеют окрашенный стальной корпус. FA-130B — одна из немногих моделей с алюминиевым корпусом в этом сегменте. Доплата за алюминий составляет 10-15% от стоимости, но окупается за счет отсутствия необходимости перекрашивать корпус через 2-3 года. Для цехов с влажностью более 80% и ежедневной мойкой — рекомендованная модель.

Экономическая эффективность и окупаемость

Рассчитаем экономию для супермаркета с мясным цехом, перерабатывающим 200 кг курицы в день. Ручная разделка ножом: один мясник разделывает 25 кг/час. Затраты труда: 200 / 25 = 8 часов. При ставке 500 руб/час — 4 000 рублей в день.

С ленточной пилой FA-130B производительность разделки курицы — 70 кг/час. Затраты труда: 200 / 70 = 2,86 часа. Затраты — 1 430 рублей. Экономия на оплате труда в день — 2 570 рублей, в год при 360 рабочих днях (супермаркет без выходных) — 925 200 рублей.

Экономия на продукте за счет снижения потерь. При ручной разделке отходы (крошка, обрезки) — 5%, при машинной — 1,5%. Разница 3,5% от 200 кг = 7 кг курицы в день. При цене 250 руб/кг — 1 750 рублей в день, 630 000 рублей в год. Совокупная годовая экономия — 1 555 200 рублей. Стоимость оборудования уточняйте на сайте. Срок окупаемости при загрузке 200 кг в день составляет от 3 до 6 месяцев. Расчет носит информационный характер, фактические цифры зависят от объема и стоимости рабочей силы.

Ленточная пила для мяса FA-130B Foodatlas — это настольное оборудование для цехов с агрессивной санитарной обработкой и влажностью выше 80%. Ключевые параметры: алюминиевый полированный корпус, полотно 1300 мм, высота пропила 245 мм, мощность 0,75 кВт, питание 220В. Модель подходит для разделки курицы, свиных отрубов, ребер, рыбы. Не ржавеет, не требует покраски, выдерживает ежедневную мойку хлорсодержащими средствами. Гарантия 12 месяцев.

Для заказа ленточной пилы FA-130B Foodatlas, уточнения цены и получения консультации по уходу за алюминиевым корпусом обратитесь к специалистам. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Запросите коммерческое предложение с расчетом окупаемости для вашего объема.