Вакуумный упаковщик DZQ-400/2SD Foodatlas Eco

Вакуумный упаковщик DZQ-400/2SD Foodatlas Eco: двухкамерная напольная машина с газонаполнением и производительностью 90 м³/ч

Вакуумный упаковщик DZQ-400/2SD Foodatlas Eco — это двухкамерная напольная машина из нержавеющей стали, предназначенная для интенсивной упаковки продуктов питания, жидкостей, готовых блюд, электроники и измерительных приборов. Оборудование решает задачу обеспечения непрерывного цикла вакуумирования за счет двух попеременно работающих камер с автоматической фиксацией крышек.

Конструктивное преимущество модели — два вакуумных блока с возможностью замены камер, четыре нагревательных элемента и производительность насоса 90 м³/ч. Вакуумный упаковщик DZQ-400/2SD Foodatlas Eco оснащен электронной панелью с вакуумметром, системой удаления масляного тумана и кнопкой аварийного отключения.

Конструкция и двухкамерная архитектура

Оборудование имеет две независимые вакуумные камеры, которые работают попеременно. Пока оператор загружает продукт в одну камеру, вторая находится в цикле вакуумирования и запайки. По завершении цикла крышка второй камеры автоматически открывается фиксация снимается, оператор извлекает упакованный продукт и одновременно загружает новый. Это исключает простои и повышает производительность на 80-100% по сравнению с однокамерными аппаратами.

Каждая камера имеет внутренний размер 500×430×130 мм. Глубины 130 мм достаточно для упаковки крупных мясных блоков, целых тушек птицы, гастроемкостей с готовыми блюдами, промышленных электронных модулей. Камеры выполнены из нержавеющей стали и рассчитаны на замену — при механическом повреждении или износе уплотнителей камера заменяется без демонтажа всей машины.

Корпус полностью изготовлен из нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозии, выдерживает регулярную санитарную обработку моющими средствами, не впитывает запахи. Это обязательное требование для пищевых производств, фармацевтических цехов и предприятий, работающих с кислотами и щелочами.

Вакуумная система и производительность

Машина оснащена одним вакуумным насосом производительностью 90 м³/ч. Это масляный ротационный насос промышленного класса с ресурсом 8 000-10 000 моточасов. Производительность 90 м³/ч обеспечивает откачку камеры объемом 28 литров 500×430×130 мм до остаточного давления 1-2 кПа за 5-8 секунд.

Время полного цикла вакуумирования и запайки для одной камеры составляет около 3 минут. Однако за счет двухкамерной конструкции с попеременной работой фактическая производительность достигает 40-50 циклов в час — одну камеру разгружают и загружают, пока вторая работает. Для сравнения, однокамерный аппарат с тем же временем цикла выдаст не более 20 циклов в час.

Общая мощность оборудования составляет 1,5 кВт 1500 Вт. При этом четыре нагревательных элемента по 375 Вт каждый обеспечивают равномерный прогрев запаечных планок длиной 400 мм. Нагреватели расположены по два на камеру, что исключает перепад температуры по длине планки.

Функция газонаполнения и защита насоса

В конструкции предусмотрена система газонаполнения для упаковки в модифицированной атмосфере. Газонаполнение используется для продуктов, которые деформируются под вакуумом хлеб, выпечка, ягоды или требуют особого газового состава для продления хранения кофе, орехи, снеки. Система подключается к внешнему газовому баллону с редуктором.

Машина оснащена системой удаления масляного тумана. При работе масляного насоса часть масла испаряется и выбрасывается в выхлопной воздух. Система улавливает масляный туман, конденсирует его и возвращает в насос или собирает в отдельный контейнер. Это продлевает ресурс насоса и исключает загрязнение производственного помещения масляным аэрозолем — особенно важно для чистых цехов пищевых и фармацевтических производств.

Вакуумные камеры имеют возможность быстрой замены. Уплотнительные резинки и запаечные планки являются расходными материалами. В DZQ-400/2SD они выполнены съемными без инструментов: ослаблены два винта, и планка демонтируется. Это сокращает время технического обслуживания до 5-10 минут на камеру.

Электронная панель управления и контроль процесса

Панель управления выполнена по электронной схеме и оснащена вакуумметром — датчиком остаточного давления в камере. В отличие от управления по времени, вакуумметр позволяет задавать цикл по величине вакуума, а не по времени. Это более точный метод, так как время откачки зависит от объема пакета, влажности продукта и состояния фильтров. Цикл по вакуумметру гарантирует одинаковую степень откачки независимо от внешних факторов.

Доступны для настройки следующие параметры:

• Порог вакуума. Задается в кПа или процентах. Для твердых продуктов устанавливайте 98-99% вакуума 1-2 кПа. Для мягких продуктов — 80-90% 10-20 кПа.
• Время запайки. 0-6 секунд с шагом 0,1 секунды. Подбирается под толщину пакета и материал.
• Время охлаждения. 0-5 секунд для фиксации шва под давлением.
• Время газонаполнения. 0-10 секунд для подачи газа в камеру перед запайкой.

Для экстренных ситуаций предусмотрена кнопка аварийного отключения на передней панели. При нажатии питание насосов и нагревателей отключается, крышки камер разблокируются автоматически. Крышка оснащена автоматической фиксацией в закрытом положении на время цикла — исключается случайное открытие оператором или из-за вибрации.

Технические характеристики вакуумного упаковщика DZQ-400/2SD Foodatlas Eco

Преимущества двухкамерного вакуумного упаковщика DZQ-400/2SD Foodatlas Eco

• Двухкамерная конструкция с попеременной работой. Пока в одной камере идет цикл вакуумирования, оператор разгружает и загружает вторую. Простои оборудования сведены к минимуму. Производительность достигает 40-50 циклов в час при времени цикла 3 минуты на камеру. Для однокамерного аппарата с таким же временем цикла производительность не превышает 20 циклов в час. Разница в 2-2,5 раза критична для производств с высокими объемами упаковки.
• Производительность насоса 90 м³/ч. Это в 4,5 раза выше, чем у стандартных промышленных насосов 20 м³/ч. Откачка камеры 28 литров до остаточного давления 1-2 кПа занимает 5-8 секунд. Сокращение времени откачки снижает общее время цикла и увеличивает производительность. Высокая производительность насоса также компенсирует подсос воздуха через неидеальные уплотнения при износе пакетов или неправильной загрузке.
• Четыре нагревательных элемента на две камеры. По два нагревателя на камеру обеспечивают равномерный прогрев планки длиной 400 мм по всей длине. Перепад температуры между центром и краями не превышает 5°C. Для сравнения, у моделей с одним нагревателем на планку перепад достигает 20°C, что приводит к непровару на краях пакета шириной 20-30 мм.
• Электронное управление с вакуумметром. Цикл запускается не по времени, а по достижению заданного остаточного давления. Это гарантирует одинаковую степень вакуумирования независимо от влажности продукта, температуры в цехе или состояния фильтров. Время откачки может плавать от цикла к циклу, но результат идентичен. Вакуумметр показывает давление в кПа.
• Система удаления масляного тумана. Масляные насосы выбрасывают в выхлоп масляный аэрозоль. Без улавливания масло оседает на продуктах, оборудовании и вентиляции. Встроенная система конденсирует масляный туман и возвращает его в насос или собирает в контейнер. Производственное помещение остается чистым, насос не теряет масло, периодичность долива снижается в 3-5 раз.
• Сменные вакуумные камеры. Уплотнительные резинки и запаечные планки — расходники с ресурсом 50 000-100 000 циклов. В DZQ-400/2SD они выполнены съемными без инструментов. Замена планки на камере занимает 5-10 минут. В бюджетных моделях для замены требуется разбирать половину аппарата, что приводит к простоям на 2-3 часа.
• Функция газонаполнения для модифицированной атмосферы. Позволяет упаковывать продукты в среде инертного газа азота, углекислого газа, аргона. Увеличивает срок хранения кофе до 18 месяцев, орехов до 24 месяцев, свежего мяса до 20 дней вместо 5-7 дней в обычном вакууме. Газонаполнение управляется с панели: задается время подачи газа от 0 до 10 секунд.

Технология двухкамерной упаковки: организация непрерывного цикла

Двухкамерная архитектура DZQ-400/2SD принципиально меняет организацию рабочего места упаковщика. В однокамерных машинах оператор вынужден ждать завершения цикла, прежде чем извлечь продукт и загрузить следующий. Время ожидания — это чистые потери производительности. В двухкамерной схеме эти потери исключены.

Алгоритм работы для максимальной производительности:

• Оператор загружает продукт в камеру А, закрывает крышку, запускает цикл кнопкой. Крышка автоматически фиксируется.
• Пока камера А работает вакуумирование, газонаполнение, запайка, оператор загружает продукт в камеру Б.
• Цикл в камере А завершается, автоматическая фиксация снимается, крышку можно открыть. Оператор извлекает упакованный продукт и тут же загружает новый.
• Камера Б за это время завершает цикл или уже завершила. Оператор запускает цикл в камере А с новой загрузкой и переключается на разгрузку камеры Б.

При такой организации оборудование находится в работе 95-98% времени. Единственные простои — на перерыв оператора или техническое обслуживание. Фактическая производительность приближается к теоретической, рассчитанной как 3600 секунд в час деленное на время цикла в секундах.

Для достижения максимальной производительности требуется два комплекта пакетов и подложек, чтобы оператор не тратил время на их поиск в процессе. Стол для загрузки должен быть организован справа и слева от машины или с одной стороны, если оператор работает один.

Экономическая эффективность и окупаемость для среднего производства

Расчет окупаемости DZQ-400/2SD Foodatlas Eco приведен для производителя мясных полуфабрикатов с объемом 2 тонны продукции в смену. Исходные данные: 2 смены в день, 20 рабочих дней в месяц. Без вакуумной упаковки списание из-за потери товарного вида и порчи составляло 10% от объема.

Потери без упаковщика: 2 000 кг × 20 дней × 0,10 = 4 000 кг списания в месяц. При себестоимости 250 руб/кг потери составляют 1 000 000 руб в месяц. После внедрения двухкамерного вакууматора списание снижено до 2% за счет увеличения срока хранения с 3 до 14 дней. Потери с упаковщиком: 2 000 × 20 × 0,02 = 800 кг, что при себестоимости 250 руб дает 200 000 руб. Экономия на списании — 800 000 руб в месяц.

Дополнительный эффект от двухкамерной конструкции: производительность упаковки выросла с 18 циклов в час на однокамерном аппарате до 45 циклов в час на DZQ-400/2SD. Высвобождено 2 часа рабочего времени в смену, которые оператор тратил на ожидание. Экономия на ФОТ — около 30 000 руб в месяц на одного оператора.

Суммарная экономия превышает 800 000 руб в месяц. Стоимость оборудования и ввода в эксплуатацию окупается за 1-2 месяца работы. Расчет носит информационный характер. Актуальную цену оборудования уточняйте на сайте.

Вакуумный упаковщик DZQ-400/2SD Foodatlas Eco — решение для средних и крупных производств мяса, рыбы, полуфабрикатов, готовых блюд, где требуется высокая производительность и минимальные простои. Ключевые преимущества: двухкамерная конструкция с попеременной работой, насос 90 м³/ч, четыре нагревательных элемента, электронное управление с вакуумметром, система удаления масляного тумана, газонаполнение. Оборудование упаковывает до 45 циклов в час, работая на напольной установке. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru — просчитаем производительность под ваш объем, поможем с организацией рабочего места и подключением газового оборудования.