Вакуумный упаковщик бескамерный VS-600BE, (окрашенный корпус) Foodatlas Pro

Вакуумный упаковщик бескамерный VS-600BE: аппарат без камеры с насосом 4,3 м³/ч и длиной запайки 600 мм

Вакуумный упаковщик бескамерный VS-600BE — это техническое устройство, которое создает вакуум внутри специального пакета без использования вакуумной камеры. Оборудование предназначено для пищевых производств и точек общественного питания, где требуется упаковка продуктов в пакеты разнообразных форм и размеров. Главные технические преимущества: бескамерная конструкция без ограничений по габаритам продукта, длина запайки 600 мм, насос производительностью 4,3 м³/ч (72 л/мин), электромеханическое управление, длительность цикла вакуумирования 0–200 секунд и возможность запайки пакетов без вакуумизации.

Модель ориентирована на технологов, шеф-поваров, владельцев ресторанов и небольших производств. Оборудование решает задачу увеличения срока хранения свежих продуктов — рыбы, мяса, овощей, фруктов, выпечки, хлеба — с возможностью упаковки продукции любых форм и размеров.

Конструкция и принцип работы

Аппарат выполнен по бескамерной схеме. В отличие от камерных вакуумных упаковщиков, здесь отсутствует фиксированный объем рабочей камеры. Вакуумная голова опускается на пакет с продуктом, установленный на столе или любой другой поверхности. Воздух удаляется через сопло, после чего пакет герметизируется запаечной планкой.

Бескамерная конструкция позволяет упаковывать продукты любых размеров и форм. Вы не ограничены габаритами камеры. Длинные батоны колбас, крупные куски мяса, объемные пакеты с овощами — все это упаковывается без проблем. Единственное ограничение — ширина пакета должна соответствовать длине запаечной планки 600 мм.

Запаечная планка имеет длину 600 мм. Ширина сварного шва составляет 8 мм. Этого достаточно для надежной герметизации стандартных вакуумных пакетов. Длительность цикла запайки регулируется в диапазоне 0–8 секунд, что позволяет подобрать оптимальное время для разных типов пленки.

Электромеханическое управление обеспечивает простоту и надежность. В отличие от электронных панелей, электромеханика не боится перепадов напряжения и влажности. Ремонт выполняется любым электриком за 10–15 минут. Длительность цикла вакуумирования регулируется в диапазоне 0–200 секунд.

Корпус изготовлен из окрашенной высокопрочной стали. Вакуумный упаковщик собран с применением новейших технологий, что обеспечивает долговечность и стабильность работы. Вес аппарата — 52,5 кг, габариты 650×430×940 мм. Оборудование устойчиво и не требует дополнительного крепления.

Комплектация и особенности модели

Вакуумный насос имеет производительность 4,3 м³/ч или 72 л/мин. Это оптимальный показатель для бескамерной машины, так как откачивается только воздух из пакета, а не из всего объема камеры. Мощность насоса — 1680 Вт. Оборудование работает от напряжения 220 В с частотой 50 Гц, не требует подключения к трехфазной сети.

Возможность запайки пакетов без вакуумизации — полезная опция. Вы отключаете насос и используете машину как обычный импульсный запайщик для герметизации пакетов с продуктами, которые не требуют вакуума, или для двойной запайки страховочным швом. Это расширяет функциональность оборудования.

Электромеханическое управление реализовано через таймеры и реле. Вы устанавливаете время вакуумирования и время запайки поворотными ручками. Точность настройки достаточна для всех типов продуктов. Цифровая индикация отсутствует, но для бескамерной машины это не критично — оператор быстро подбирает нужные параметры методом двух-трех пробных циклов.

Бескамерная конструкция обеспечивает простоту обслуживания. Нет камеры, которую нужно мыть после каждого цикла. Нет уплотнителей, которые изнашиваются. Нет проблем с загрузкой тяжелых пакетов — продукт остается на столе, к нему подводится только вакуумная голова.

В упаковке оборудование имеет габариты 700×450×960 мм и вес 66 кг брутто. Нетто-вес — 52,5 кг. Аппарат поставляется полностью готовым к работе. Пакеты в комплект не входят, приобретаются отдельно.

Как выбрать и на что обратить внимание: критерии для профессионала

Первый критерий — бескамерная конструкция. Бескамерные машины выбирают, когда продукт слишком велик для стандартной камеры или когда его невозможно поднять на стол упаковки. Например, длинные батоны колбас длиной более 700 мм, крупные куски мяса весом 20–30 кг, мешки с сыпучими продуктами. Камерные машины дают более глубокий вакуум, но ограничены габаритами камеры. Бескамерные машины не имеют ограничений по длине и ширине продукта.

Второй критерий — производительность насоса 4,3 м³/ч (72 л/мин). Это стандартный показатель для бескамерных машин. Откачка воздуха из пакета объемом 5–10 литров занимает 10–20 секунд. Для больших пакетов время увеличивается до 30–40 секунд. Если вы планируете упаковывать очень большие пакеты объемом более 20–30 литров, рассмотрите машины с насосом 20 м³/ч. Для 80–90% задач производительности 4,3 м³/ч достаточно.

Третий критерий — ширина сварного шва 8 мм. Это стандартное значение для бескамерных машин. Шов шириной 8 мм обеспечивает надежную герметизацию для большинства продуктов. Для сравнения: камерные машины часто имеют шов 10 мм. Разница не критична для стандартных вакуумных пакетов. Если вы упаковываете очень тяжелые продукты или продукты с острыми краями, рассмотрите модели с шовом 10 мм.

Четвертый критерий — материал корпуса: окрашенная сталь. Это бюджетное решение по сравнению с нержавеющей сталью. Окрашенный корпус подходит для сухих производств и складов. Для пищевых цехов с ежедневной мойкой рекомендуется нержавеющая сталь — окраска может повредиться через 1–2 года. Оцените условия эксплуатации перед покупкой.

Пятый критерий — электромеханическое управление. Простота и надежность — главные преимущества. Нет электроники, которая боится скачков напряжения и влажности. Таймеры и реле работают годами без сбоев. Если вам не нужны сохранение рецептур и точная цифровая настройка, электромеханика — оптимальный выбор.

Технические характеристики

Преимущества оборудования

• Бескамерная конструкция без ограничений по габаритам продукта. Вы упаковываете продукты любых размеров и форм — от мелких порционных пакетов до длинных батонов колбас длиной 1 метр и более. Нет необходимости покупать огромную камерную машину или резать продукт на части. Вакуумная голова опускается на пакет, установленный на столе или любой другой поверхности.
• Запайка пакетов без вакуумизации. Вы отключаете насос и используете машину как обычный запайщик. Это полезно для герметизации пакетов с хрупкими продуктами, которые нельзя вакуумировать, или для создания страховочного второго шва на уже упакованной продукции. Расширение функциональности без покупки отдельного оборудования.
• Электромеханическое управление с регулировкой вакуума 0–200 секунд. Простота и надежность без электроники. Вы устанавливаете время вакуумирования поворотной ручкой. Диапазон 0–200 секунд перекрывает все типы продуктов — от 5–10 секунд для хрупких продуктов до 60–120 секунд для пористых. Ремонт выполняется любым электриком за 10–15 минут.
• Производительность насоса 72 л/мин при мощности 1680 Вт. Быстрое создание вакуума в пакетах любого объема. Мощность 1680 Вт обеспечивает стабильную работу насоса даже при низком напряжении в сети. Время откачки пакета объемом 5 литров составляет 5–10 секунд. Производительность достаточна для 30–50 циклов в час при ручной загрузке.
• Длина запайки 600 мм и ширина шва 8 мм. Упаковка широких пакетов до 550–580 мм. Надежный сварной шов для стандартных вакуумных пакетов. Регулировка времени запайки 0–8 секунд позволяет подобрать оптимальную температуру для пленки любой толщины от 50 до 120 мкм.
• Компактные габариты и низкая стоимость владения. Размеры 650×430×940 мм занимают минимум места. Отсутствие камеры упрощает обслуживание — нет уплотнителей и камеры для мытья. Окрашенный корпус снижает стоимость оборудования по сравнению с нержавеющей сталью при достаточной прочности для большинства применений.

Бескамерная технология: универсальность упаковки продуктов любых форм и размеров

Бескамерный вакуумный упаковщик VS-600BE принципиально отличается от камерных аналогов. Отсутствие фиксированной камеры открывает возможности, недоступные для традиционных вакууматоров.

Принцип работы бескамерного аппарата. Оператор помещает продукт в вакуумный пакет. Открытый край пакета заводится под запаечную планку. Вакуумная голова опускается, создавая герметичное соединение. Вакуумный насос через сопло откачивает воздух из внутреннего объема пакета. После достижения заданного разрежения включается нагревательный элемент, который запаивает край пакета. Голова поднимается, готовый пакет извлекается.

Отсутствие ограничений по размерам. В камерной машине продукт вместе с пакетом должен полностью помещаться внутрь камеры. Это ограничивает длину, ширину и высоту упаковки. В бескамерной машине ограничена только ширина пакета — длиной запаечной планки 600 мм. Длина и высота пакета могут быть любыми. Вы упаковываете батоны колбас длиной 1 метр, крупные куски мяса, высокие пакеты с овощами.

Упаковка без сжатия продукта. В камерной машине во время вакуумирования давление внутри камеры и внутри пакета выравнивается. Пакет плотно облегает продукт, что может деформировать мягкие продукты. В бескамерной машине разница давлений создается только внутри пакета. Пленка прилегает к продукту, но без чрезмерного сжатия. Хлеб, выпечка, мягкие сыры, ягоды сохраняют форму и структуру.

Регулировка параметров. Электромеханическое управление позволяет независимо настраивать время вакуумирования от 0 до 200 секунд и время запайки от 0 до 8 секунд. Для хрупких продуктов вы устанавливаете минимальное время вакуума 5–10 секунд, чтобы удалить только часть воздуха. Для пористых продуктов мясо, рыба, грибы — 60–120 секунд для полного удаления воздуха из пор. Для плотных продуктов орехи, сыр, сухие смеси — 15–30 секунд.

Возможность запайки без вакуумирования. Эта опция переводит аппарат в режим обычного импульсного запайщика. Вы отключаете насос и запаиваете пакеты без откачки воздуха. Это полезно в нескольких случаях: двойная запайка страховочным швом на уже упакованных пакетах, герметизация пакетов с хрупкими продуктами, которые не терпят вакуума, упаковка продукции в обычные полиэтиленовые пакеты без вакуума.

Простота обслуживания. В бескамерной машине нет вакуумной камеры, которую нужно мыть после каждого цикла. Нет уплотнительных резинок, которые изнашиваются и требуют замены каждые 3–6 месяцев. Обслуживание сводится к периодической смазке механических частей и замене масла в насосе раз в 500–1000 часов работы.

Экономическая эффективность и окупаемость

Рассчитаем основные статьи экономии на примере небольшого ресторана или мясного магазина с объемом упаковки 200 кг продукции в неделю.

Снижение потерь от порчи. Вакуумная упаковка продлевает срок хранения свежего мяса и рыбы с 2–3 дней до 8–10 дней. Снижение списаний продукции с истекающим сроком годности составляет 5–7% от закупаемого объема. При закупках продуктов на 100 000 рублей в неделю экономия — 5000–7000 рублей в неделю. За 52 недели — 260 000–364 000 рублей в год.

Экономия на закупках. Срок хранения 8–10 дней позволяет закупать мясо и рыбу 1 раз в 5–7 дней вместо 2–3 раз в неделю. Оптовая цена на больший объем ниже на 3–5%. При ежемесячных закупках 400 000 рублей экономия — 12 000–20 000 рублей в месяц. За год — 144 000–240 000 рублей.

Универсальность упаковки. Отсутствие камеры позволяет упаковывать продукты любых размеров. Не нужно покупать несколько машин для разных форматов упаковки. Экономия на оборудовании — от 50 000–100 000 рублей по сравнению с покупкой двух камерных машин для маленьких и больших пакетов.

Срок окупаемости. При совокупной экономии от снижения потерь и оптовых закупок оборудование окупается за 3–5 месяцев. Расчет носит информационный характер. Точные цифры зависят от вашего объема закупок и ассортимента. Актуальную стоимость оборудования уточняйте на сайте.

Вывод: вакуумный упаковщик бескамерный VS-600BE подходит для ресторанов, мясных магазинов и небольших производств с объемом упаковки от 50 кг в неделю и потребностью в упаковке продуктов разных форм и размеров. Главные плюсы — бескамерная конструкция без ограничений по габаритам, длина запайки 600 мм, регулировка вакуума 0–200 секунд, возможность запайки без вакуумирования и доступная цена. Модель решает задачу универсальной упаковки продуктов любых размеров с минимальными инвестициями.

Для подбора оптимальной комплектации и получения актуальной цены звоните или пишите. Инженеры подготовят коммерческое предложение под вашу задачу. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.