Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Тестомес спиральный Porlanmaz PMSP 60: замес 60 кг теста, объем дежи 100 л, мощность 3,5 кВт, две скорости
Тестомес спиральный Porlanmaz PMSP 60 предназначен для интенсивного замеса дрожжевого, ржаного, бездрожжевого и других видов теста на предприятиях общественного питания, в кондитерских, пекарнях, супер- и гипермаркетах с собственной кухней. Ключевые параметры: максимальная загрузка 60 кг теста или 35 кг муки, объем дежи 100 л, мощность 3,5 кВт, две скорости вращения, напольная установка.
Назначение и конструкция спирального тестомеса PMSP 60
Тестомес спиральный Porlanmaz PMSP 60 решает задачу быстрого и качественного замеса теста для хлебобулочных и кондитерских изделий. Спиральная конструкция месильного органа обеспечивает интенсивную обработку теста без его перегрева. Две скорости вращения позволяют подобрать оптимальный режим для разных типов теста: первая скорость для смешивания и начального замеса, вторая — для интенсивной месильной обработки.
Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, включая дежу, спираль и защитную решетку, выполнены из нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с кислой средой дрожжевого теста и легко очищается после замеса. Корпус тестомеса выполнен из стали с защитным покрытием.
Тестомес оснащен неподъемной траверсой — спираль и противонаправленная лопатка жестко закреплены и не поднимаются. Загрузка и выгрузка теста производится через переднюю часть машины. Дежа тестомеса несъемная, что исключает риск смещения тяжелой емкости с 60 кг теста в процессе работы.
Рабочий цикл и режимы замеса
Спиральный тестомес PMSP 60 работает по принципу планетарного смешивания. Спираль вращается вокруг своей оси и одновременно движется по окружности дежи. Противоположная лопатка вращается в обратном направлении, сгребая тесто от стенок дежи к центру. Такая схема обеспечивает:
- Полное отсутствие ручного вмешательства в процесс замеса.
- Равномерное распределение ингредиентов за минимальное время.
- Отсутствие непромесов и комков муки.
Тестомес имеет две скорости вращения. Первая скорость 100-120 об/мин используется для замеса дрожжевого теста и начальной стадии замеса крутого теста. Вторая скорость 200-240 об/мин применяется для интенсивной месильной обработки бездрожжевого теста, слоеного теста, а также для финальной стадии замеса дрожжевого теста для развития клейковины.
Машина работает в ручном и автоматическом режимах. В автоматическом режиме используется встроенный таймер с автоматическим выключателем. Оператор устанавливает время замеса, по истечении которого тестомес отключается самостоятельно.
Система безопасности и эксплуатационные характеристики
Тестомес PMSP 60 оснащен системой безопасности, которая останавливает оборудование при открытии защитной решетки или крышки. Это исключает травмирование оператора при работе с вращающимися механизмами. Возобновление работы возможно только после закрытия решетки.
Конструкция тестомеса обеспечивает низкий уровень шума и отсутствие вибрации даже при максимальной загрузке 60 кг крутого теста. Это достигается за счет:
- Массивной станины массой 390 кг, гасящей колебания.
- Точной балансировки вращающихся узлов.
- Качественных подшипников в месильной голове.
Энергопотребление тестомеса составляет 3,5 кВт. Затраты на электроэнергию за один замес 60 кг теста составляют около 3-4 рублей при стандартном тарифе для промышленных предприятий. Тестомес считается энергоэффективным для своего класса производительности.
Тестомес легко передвигается по цеху благодаря колесным опорам и фиксируется в нужном месте с помощью тормозов на колесах. Легкая чистка и обработка деталей обеспечивается применением нержавеющей стали и отсутствием труднодоступных мест на деталях, контактирующих с тестом.
Технические характеристики тестомеса Porlanmaz PMSP 60
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Максимальная загрузка теста, кг | 60 |
| Максимальная загрузка муки, кг | 35 |
| Объем дежи, л | 100 |
| Тип дежи | Несъемная |
| Количество скоростей | 2 |
| Механизм поднятия головы | Неподъемная траверса |
| Мощность, кВт | 3,5 |
| Напряжение питания, В | 380 |
| Габаритные размеры Д×Ш×В, мм | 630×1150×1235 |
| Вес, кг | 390 |
| Материал корпуса | Сталь |
| Материал деталей, контактирующих с тестом | Нержавеющая сталь |
| Тип установки | Напольная, на колесах с фиксацией |
| Гарантия, мес | 12 |
Преимущества оборудования
- Загрузка 60 кг теста за один замес. Производительность достаточна для пекарен средней мощности. За 8-часовую смену при длительности замеса 20-25 минут можно приготовить до 1000 кг теста.
- Две скорости вращения. Первая скорость 100-120 об/мин для дрожжевого теста, вторая 200-240 об/мин для крутого и бездрожжевого теста. Оптимальный режим под каждый тип продукции.
- Встроенный таймер с автоотключением. Оператор задает время замеса, машина отключается автоматически. Исключен риск перезамеса.
- Система безопасности с блокировкой при открытии решетки. Полная остановка вращения спирали и лопатки при открытии защитной решетки. Безопасность оператора на уровне европейских стандартов.
- Нержавеющая сталь в зоне контакта с тестом. Дежа, спираль, лопатка и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали. Легкая очистка, отсутствие коррозии, соответствие санитарным нормам.
- Низкий уровень шума и отсутствие вибрации. Масса 390 кг и балансировка вращающихся узлов обеспечивают бесшумную работу даже при максимальной загрузке.
- Мобильность и фиксация. Колесные опоры позволяют перемещать тестомес по цеху. Тормоза на колесах фиксируют машину в рабочем положении.
- Экономичный расход электроэнергии. Мощность 3,5 кВт при загрузке 60 кг теста — удельные затраты 0,058 кВт на килограмм теста.
Спиральный замес: технология и преимущества
Спиральные тестомесы отличаются от планетарных и барабанных типов конструкцией месильного органа. Спираль, повторяющая форму дежи, вращается с высокой скоростью, интенсивно растягивая и складывая тесто. Противоположная лопатка вращается медленнее и в обратном направлении, счищая тесто со стенок и направляя его под спираль.
Преимущества спирального замеса на PMSP 60:
- Быстрое развитие клейковины. Интенсивное механическое воздействие на тесто ускоряет образование глютеновой сетки. Время замеса дрожжевого теста сокращается до 10-15 минут против 20-25 минут на планетарных тестомесах.
- Отсутствие перегрева теста. Несмотря на высокую скорость, спиральный замес генерирует меньше тепла благодаря эффективной передаче энергии. Температура теста после замеса повышается не более чем на 2-3°C от начальной.
- Работа с крутым тестом. Спиральная конструкция способна замешивать тесто с влажностью до 40% — пельменное, слоеное, пряничное тесто.
- Минимальное вмешательство оператора. В отличие от планетарных машин, где требуется счищать тесто со стенок, спиральный тестомес работает полностью автономно.
Экономическая эффективность и окупаемость
Экономический эффект от использования тестомеса PMSP 60 складывается из снижения времени замеса и сокращения трудозатрат по сравнению с ручным замесом или менее производительными машинами.
Формула для расчета окупаемости:
(Экономия времени на замесе 60 кг теста × количество замесов в смену × стоимость рабочего часа пекаря). При ручном замесе 60 кг теста требуется 1,5 часа. На PMSP 60 — 20 минут. Экономия 70 минут на замесе. При 6 замесах в смену — 420 минут или 7 часов. При стоимости рабочего часа пекаря 350 рублей — экономия 2450 рублей в смену, 53 900 рублей в месяц. Затраты на электроэнергию: 3,5 кВт × 6 замесов × 0,3 часа × 7 рублей/кВт = 44 рубля в смену. Чистая экономия 2406 рублей в смену. Стоимость тестомеса окупается за 6-8 месяцев. Расчет носит информационный характер, актуальную цену уточняйте на сайте.
Резюме. Тестомес спиральный Porlanmaz PMSP 60 предназначен для пекарен, кондитерских цехов и предприятий общественного питания с объемом производства от 500 кг теста в смену. Главные преимущества — загрузка 60 кг теста, объем дежи 100 л, две скорости, мощность 3,5 кВт, нержавеющая сталь в зоне контакта с тестом, таймер с автоотключением, система безопасности, мобильность, низкий уровень шума.
Запросите коммерческое предложение для вашего производства. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Инженеры Европактрейд помогут подобрать тестомес под вашу рецептуру и график замесов.
|
Бренд
|
Porlanmaz |
|
Тип оборудования
|
спиральный (для дрожжевого теста) |
|
Объем дежи, л
|
100 |
|
Напряжение сети, В
|
380 |
|
Мощность, кВт
|
2,2-3,5 |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
630х1150х1235 |
|
Вес, кг
|
390 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
