Пресс для сыра пневматический предназначен для прессования сырных головок в форме. Под действием сжатого воздуха, подаваемого на пресс, шток пневмоцилиндра с силой воздействует на форму с сыром, заставляя сыр уплотняться. Особенностью пневматического пресса является регулировка давления прессования за счет встроенного фильтра-регулятора. Постоянное давление в пневмоцилиндре дает возможность получить сыры с равномерной плотной структурой сырного теста, а также получить замкнутый поверхностный слой на сырных головках.
Пресс для сыра пневматический предназначен для прессования мягких и твердых сыров в формах.
Пресс для сыра пневматический предназначен для прессования сырных головок в форме. С целью увеличения количества прессуемых сыров, пресс ИПКС-058-02(Н), не имеющий в своем составе фильтра-регулятора, предназначен для последовательного подключения к прессу ИПКС-058-01(Н) как к основному. Допускается подключать в одну цепь до 5 прессов ИПКС-058-02(Н). В этом случае управление давлением прессования в пневмоцилиндрах подключенных прессов ИПКС-058-02(Н) осуществляется с помощью фильтра-регулятора на основном прессе ИПКС-058-01(Н), что обеспечивает одинаковое усилие на всех сырных головках.
Данное оборудование применяется при производстве творога для самопрессования и механического прессования творожного сгустка, для образования и подпрессовки сырного пласта; а также для отделения жидкости из других продуктов. Пресс-тележка для творога оснащена винтовыми съемными прессующими устройствами и съемными металлическими решетками для обеспечения дренажа молочной сыворотки или другой жидкости; имеет четыре поворотные колесные опоры (диаметром 125 мм) со стопором и откидную ручку для удобного перемещения по производственному помещению. Выполнена из пищевой нержавеющей стали.