Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Тележка технологическая для камеры шоковой заморозки ИПКС-117Ш(Н): специализированный транспорт для быстрой заморозки продукции
Оборудование предназначено для загрузки пищевых продуктов в камеру шоковой заморозки, их транспортировки внутри производственного помещения и последующей выгрузки. Тележка технологическая для камеры шоковой заморозки ИПКС-117Ш(Н) — это специализированная конструкция из пищевой нержавеющей стали, разработанная для работы в паре с холодильной камерой шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш. Тележка рассчитана на распределенную нагрузку 140 кг и оснащена 18 полками-лотками.
Главные технические преимущества — точное соответствие внутренним размерам камеры шоковой заморозки и оптимальное количество полок для максимальной загрузки объема. Размеры лотков 650×530×10 мм обеспечивают размещение стандартных гастроемкостей и противней. Полная конструкция из пищевой нержавеющей стали гарантирует работоспособность при низких температурах до -40°C. Тележка оснащена колесными опорами с низкотемпературной смазкой, сохраняющей подвижность при отрицательных температурах.
Конструкция, материалы и принцип работы
Тележка ИПКС-117Ш(Н) представляет собой вертикальную рамную конструкцию из пищевой нержавеющей стали, оснащенную 18 выдвижными или стационарными полками-лотками. Каркас сварен из профильной трубы. Лотки имеют размеры 650×530×10 мм и предназначены для размещения продукции тонким слоем для максимальной интенсивности заморозки. Расстояние между полками оптимизировано для циркуляции охлажденного воздуха.
Принцип работы: продукция укладывается на лотки тележки тонким слоем. Тележка закатывается внутрь камеры шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш. В камере создается интенсивный поток охлажденного воздуха с температурой до -35...-40°C, который омывает продукцию со всех сторон. Благодаря тонкому слою продукции и интенсивной конвекции замораживание происходит в 3-5 раз быстрее, чем в обычных морозильных камерах. После завершения цикла тележка выкатывается, и продукция направляется на дальнейшую обработку или хранение.
Материал всех элементов — пищевая нержавеющая сталь. Каркас и лотки выполнены из стали марки 12Х18Н10Т, сохраняющей свои свойства при температурах до -40°C и устойчивой к коррозии. Колесные опоры имеют низкотемпературную смазку и полиуретановые ободы, сохраняющие эластичность на морозе. Все резьбовые соединения выполнены с использованием низкотемпературных фиксаторов, предотвращающих самоотвинчивание.
Индекс модели ИПКС-117Ш(Н) расшифровывается: ИПКС — изделие промышленное кухонное стационарное, 117 — типоразмер серии, Ш — исполнение для камеры шоковой заморозки, (Н) — наличие колесных опор для перемещения. Тележка специально разработана под внутренние габариты камеры ИПКС-033-3Ш и не может быть использована с оборудованием других производителей без доработки.
Комплектация поставки и варианты исполнения
В комплект поставки тележки ИПКС-117Ш(Н) входят:
- Сварной каркас из нержавеющей стали с направляющими для лотков
- 18 лотков из нержавеющей стали размером 650×530×10 мм
- 4 колесные опоры с низкотемпературной смазкой, две из которых с тормозами
- Рукоятка для перемещения тележки
- Фиксаторы положения лотков для предотвращения выпадения при движении
Технологическая совместимость:
- Тележка полностью совместима с камерой шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш
- Внутренние направляющие камеры соответствуют колесной базе тележки
- Высота тележки 1750 мм соответствует рабочей высоте камеры
- Ширина 600 мм и глубина 700 мм обеспечивают зазор для циркуляции воздуха
- Расстояние между лотками оптимизировано для воздушного потока камеры
Тележка поставляется в собранном виде. Габариты в сборе 700×600×1750 мм. При транспортировке и хранении между использованиями тележка устанавливается на колесные опоры с фиксацией тормозов. Лотки могут быть выдвижными или стационарными в зависимости от модификации. Для равномерной заморозки рекомендуется загружать все лотки примерно с одинаковой массой продукции.
Как выбрать тележку для шоковой заморозки: критерии для профессионала
При подборе тележки для работы с камерой шоковой заморозки учитывайте пять параметров. Первый — соответствие внутренним размерам камеры. Модель ИПКС-117Ш(Н) точно соответствует габаритам камеры ИПКС-033-3Ш. Габариты тележки 700×600×1750 мм обеспечивают зазор 20-30 мм между тележкой и стенками камеры для циркуляции воздуха. Несоответствие размеров снижает эффективность заморозки или делает невозможной загрузку.
Второй параметр — количество и размер лотков. 18 лотков размером 650×530×10 мм обеспечивают площадь загрузки около 6,2 кв.м. Это позволяет единовременно замораживать до 140 кг продукции при толщине слоя 20-30 мм на лоток. Для сравнения, стандартная морозильная камера аналогичного объема обеспечивает загрузку не более 50-60 кг из-за необходимости зазоров между упаковками.
Третий — нагрузочная способность. Распределенная нагрузка 140 кг означает, что тележка выдерживает массу продукции с учетом массы лотков и каркаса при равномерном распределении по всем 18 полкам. Это соответствует загрузке 7-8 кг на один лоток. Превышение нагрузки может привести к деформации лотков или каркаса, а также к ухудшению циркуляции воздуха.
Четвертый — материал и температурная стойкость. Конструкция из пищевой нержавеющей стали не подвержена коррозии и сохраняет механические свойства при низких температурах. Колесные опоры имеют низкотемпературную смазку, работоспособную до -40°C. Полиуретановые ободы сохраняют эластичность на морозе. При использовании тележки с обычными колесами смазка загустевает, колеса блокируются.
Пятый — совместимость с технологическим процессом. Тележка должна обеспечивать быструю загрузку и выгрузку. Рекомендуется иметь не менее двух тележек: пока одна находится в камере на заморозке, вторая загружается продукцией. Это обеспечивает непрерывность процесса шоковой заморозки. При наличии одной тележки камера будет простаивать в ожидании загрузки.
Технические характеристики ИПКС-117Ш(Н)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Распределенная нагрузка на тележку, кг, не более | 140 |
| Габаритные размеры лотков Д×Ш×В, мм, не более | 650 × 530 × 10 |
| Количество полок лотков, шт. | 18 |
| Габаритные размеры Д×Ш×В, мм, не более | 700 × 600 × 1750 |
| Масса, кг, не более | 58 |
| Материал каркаса и лотков | Пищевая нержавеющая сталь |
| Диапазон рабочих температур, °C | до -40 |
| Тип колесных опор | поворотные, 2 с тормозами, низкотемпературная смазка |
| Совместимая камера | ИПКС-033-3Ш |
Преимущества специализированной тележки для шоковой заморозки
- Оптимальное количество и размер лотков для быстрой заморозки: 18 лотков с тонкой стенкой 10 мм и расстоянием между ними обеспечивают максимальную площадь контакта с охлажденным воздухом. Продукция замораживается в 3-5 раз быстрее, чем в обычных морозильных камерах, что сохраняет клеточную структуру продуктов. Размер лотков 650×530 мм позволяет использовать стандартные гастроемкости GN 2/3 и противни.
- Точное соответствие камере шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш: габариты тележки рассчитаны с учетом необходимых зазоров для циркуляции воздуха внутри камеры. Колесная база соответствует направляющим в камере. Высота тележки позволяет полностью использовать внутренний объем камеры. Отсутствие зазоров между тележкой и камерой обеспечивает максимальную эффективность заморозки.
- Конструкция из нержавеющей стали с низкотемпературными характеристиками: материал сохраняет механическую прочность при температурах до -40°C, не становится хрупким. Нержавеющая сталь не впитывает запахи и не корродирует при циклических перепадах температуры от комнатной до -35°C. Лотки не деформируются при заморозке влажных продуктов. Колесные опоры с низкотемпературной смазкой сохраняют подвижность на морозе.
- Распределенная нагрузка 140 кг при массе тележки 58 кг: соотношение грузоподъемности к массе составляет 2,4:1. Тележка достаточно легкая для перемещения одним оператором, но при этом выдерживает значительную массу продукции. При загрузке всех 18 лотков средняя нагрузка на один лоток составляет 7,8 кг. Это оптимальная загрузка для быстрой заморозки при толщине слоя продукта 20-30 мм.
Технология шоковой заморозки с использованием специализированной тележки
Тележка ИПКС-117Ш(Н) является неотъемлемой частью технологической линии шоковой заморозки. Эффективность процесса зависит от правильной загрузки тележки, своевременной смены циклов и соблюдения санитарных требований.
Технологический цикл работы с тележкой:
- Подготовка: лотки тележки протираются, при необходимости дезинфицируются
- Загрузка: продукция укладывается на лотки тонким равномерным слоем
- Для сыпучих продуктов толщина слоя не более 30 мм
- Для штучных продуктов расстояние между единицами не менее 10 мм
- Для жидких продуктов и пюре толщина слоя не более 20 мм
- Транспортировка: загруженная тележка перемещается к камере шоковой заморозки
- Загрузка в камеру: тележка закатывается внутрь по направляющим, фиксируются тормоза колес
- Заморозка: дверь камеры закрывается, запускается цикл заданной продолжительности
- Выгрузка: по окончании цикла тележка выкатывается, продукция направляется на хранение или фасовку
Оптимальные режимы загрузки для различных типов продуктов:
- Овощи и фрукты нарезанные: слой 20-25 мм, масса на лоток 5-6 кг
- Мясо и рыба порционные куски: в один слой с зазорами, масса 6-8 кг
- Котлеты и полуфабрикаты: в один слой без соприкосновения, масса 4-5 кг
- Ягоды и грибы: слой 20-30 мм, масса 4-5 кг
- Соусы и пюре: слой 15-20 мм, масса 8-10 кг
- Выпечка и кондитерские изделия: в один слой, масса 3-4 кг
Рекомендации по эксплуатации тележки в условиях отрицательных температур:
Тележка предназначена для загрузки продукцией при комнатной температуре и последующего закатывания в камеру. Не рекомендуется оставлять тележку в камере после завершения цикла более чем на 10-15 минут — это приводит к накоплению инея на лотках и снижению эффективности последующих циклов. При выгрузке тележки из камеры возможно образование конденсата на металлических частях, поэтому рекомендуется устанавливать тележку на поддон для сбора воды при оттаивании. Колесные опоры требуют проверки смазки каждые 3 месяца эксплуатации. При работе в две смены рекомендуется иметь комплект запасных лотков для замены в случае деформации.
Санитарная обработка тележки:
Тележка должна проходить санитарную обработку в начале и конце каждой смены, а также при смене ассортимента продукции. Лотки рекомендуется промывать горячей водой 60-70°C с моющим средством. После промывки лотки просушиваются. Каркас тележки протирается влажной ветошью. Не рекомендуется использовать абразивные чистящие средства, повреждающие полированную поверхность нержавеющей стали. При появлении коррозии на поверхности необходимо обработать пораженное место пастой для нержавейки.
Экономическая эффективность и окупаемость
Экономический эффект от приобретения тележки для шоковой заморозки ИПКС-117Ш(Н) рассчитывается исходя из повышения производительности линии заморозки и сокращения потерь продукта. Пример расчета для предприятия, производящего замороженные полуфабрикаты объемом 500 кг в смену.
Альтернатива — использование обычных лотков и ручной загрузки в морозильную камеру. Время заморозки в обычной морозильной камере при толщине продукта 50-60 мм составляет 8-12 часов. При использовании шоковой заморозки с тележкой и тонким слоем 20-30 мм время цикла сокращается до 1,5-2 часов. При производительности 500 кг в смену обычная морозилка может сделать 1-2 цикла за сутки. Шоковая заморозка с тележкой позволяет сделать 4-6 циклов за смену, увеличивая производительность в 2-3 раза.
Экономия за счет сокращения потерь продукта: при медленной заморозке образуются крупные кристаллы льда, разрушающие клеточную структуру. Потери сока при размораживании составляют 10-15% от массы. При шоковой заморозке с использованием тележки потери снижаются до 2-3%. При объеме производства 500 кг в смену экономия составляет 40-60 кг продукции в день. При себестоимости 200 руб./кг экономия — 8000-12000 руб./день или 176000-264000 руб./месяц.
Стоимость тележки — 160417 руб. с НДС. С учетом дополнительных затрат на камеру шоковой заморозки общие инвестиции в линию составляют около 500000-700000 рублей. Окупаемость линии с двумя тележками за счет увеличения производительности и снижения потерь наступает за 3-6 месяцев. Тележка окупается за 1-2 месяца работы в интенсивном режиме. Расчет носит информационный характер.
Тележка технологическая для камеры шоковой заморозки ИПКС-117Ш(Н) рекомендована для предприятий, производящих замороженные полуфабрикаты, овощи, фрукты, ягоды, грибы, выпечку и кондитерские изделия. Совместимость с камерой ИПКС-033-3Ш гарантирует эффективную работу линии шоковой заморозки. 18 лотков общей площадью 6,2 кв.м позволяют замораживать до 140 кг продукции за цикл. Полное исполнение из нержавеющей стали обеспечивает долговечность и соответствие санитарным нормам. Вы получаете высокопроизводительное решение для быстрой заморозки, сохраняющее качество продукции.
Подберите оптимальную конфигурацию линии шоковой заморозки для вашего производства. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Запросите коммерческое предложение.
|
Распределенная нагрузка на тележку, не более, кг
|
140 |
|
Габаритные размеры лотков, не более, мм
|
650x530x10 |
|
Количество полок, шт.
|
18 |
|
Габаритные размеры, не более, мм
|
700x600x1750 |
|
Масса, не более, кг
|
58 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
