Секция форм для хлеба 5 Л 11 145 х 100 х 100

Секция форм для хлеба 5 Л 11 145 х 100 х 100 мм представляет собой специализированную хлебопекарную оснастку, выполненную в односекционном исполнении. Данное изделие относится к классу профессиональных форм для выпечки, производится в России из высококачественного алюминиевого сплава АК5 М2П и предназначено для формовки тестовых заготовок под хлебобулочные изделия прямоугольной формы на предприятиях хлебопекарной промышленности и в заведениях общественного питания.

Оборудование ориентировано на пекарни, хлебозаводы, кондитерские цеха и рестораны, где требуется выпечка формового хлеба стандартных размеров. Главные «козыри» модели — компактный размер 145х100х100 мм для выпечки хлеба весом 300-400 граммов, идеально подходящего для порционной подачи и небольших семей, и исключительное качество материала — алюминиевый сплав АК5 М2П с усиленной толщиной стенки 2,2-2,5 мм, обеспечивающий долговечность и равномерный прогрев.

Концепция данной модели базируется на принципе компактности и функциональности. Размер 145х100х100 мм рассчитан на тестовую заготовку весом 300-400 граммов, что идеально подходит для выпечки небольших буханок хлеба, хлеба для завтраков или порционной подачи в ресторанах. Такая форма позволяет получить аккуратное, стандартное по форме изделие.

Уникальность этого предложения — в использовании российского алюминиевого сплава АК5 М2П с увеличенной толщиной стенки 2,2-2,5 мм. Такой сплав обладает повышенной прочностью, устойчивостью к деформации при циклических нагревах и отличной теплопроводностью. Это гарантирует, что форма не поведет даже при интенсивной эксплуатации, а выпечка будет равномерно пропекаться по всей площади.

• Компактный размер для порционной выпечки: Размер 145х100х100 мм рассчитан на тестовую заготовку весом 300-400 граммов. Это идеальный формат для небольших буханок, хлеба для завтраков, ресторанной подачи и семей с небольшим потреблением хлеба.
• Промышленная прочность и долговечность: Алюминиевый сплав АК5 М2П с толщиной стенки 2,2-2,5 мм гарантирует высокую жесткость и устойчивость к деформации при многократных циклах нагрева и охлаждения, что критически важно для интенсивной эксплуатации.
• Равномерный прогрев и идеальное качество выпечки: Высокая теплопроводность алюминия обеспечивает быстрый и равномерный прогрев тестовой заготовки по всей площади, исключая непропеченные участки и гарантируя формирование ровной, аппетитной корочки.

Если вы планируете купить форму для хлеба 145х100х100 мм, важно понимать ее конструкцию. Изделие представляет собой цельную монолитную конструкцию из алюминиевого сплава АК5 М2П с четкой прямоугольной геометрией. Внутренние размеры формы составляют 145 мм в длину, 100 мм в ширину и 100 мм в высоту. Толщина стенки 2,2-2,5 мм является усиленной, что гарантирует жесткость и исключает деформацию при интенсивной эксплуатации.

Технологическим преимуществом является наличие легкого уклона стенок ко дну (технологический уклон), который облегчает извлечение готовых изделий. Внутренняя поверхность имеет оптимальный микрорельеф, предотвращающий прилипание теста при правильной подготовке формы (смазке или использовании бумажных вкладышей).

Отсутствие ручек компенсируется удобством захвата формы за борта термоперчатками. Внешние размеры формы оптимизированы для плотной установки на пекарские листы, в люльки расстойно-пекарных агрегатов или на под печи. Форма изготавливается на заказ в России, срок изготовления составляет до 2-х недель.

Выбор алюминиевого сплава АК5 М2П для производства хлебопекарных форм обусловлен его высокими эксплуатационными характеристиками, превосходящими стандартные алюминиевые сплавы:

• Высокая теплопроводность: Обеспечивает быстрый и равномерный прогрев тестовой заготовки, сокращая время выпечки и улучшая качество готового продукта.
• Прочность и износостойкость: Сплав АК5 М2П обладает повышенной механической прочностью и устойчивостью к деформации при многократных циклах нагрева и охлаждения, что продлевает срок службы формы.
• Коррозионная стойкость: Алюминий не ржавеет при контакте с влажным тестом и паром, что неизбежно в пекарном производстве.
• Пищевая безопасность: Материал инертен к кислотам и щелочам, не меняет вкус и запах продукта.

Для пекаря-технолога и руководителя производства важны точные параметры для планирования ассортимента и расчета загрузки печей.

• Тип: Форма для выпечки хлеба (односекционная).
• Назначение: Для выпечки формового хлеба массовых сортов.
• Вид формы: Прямоугольная.
• Количество секций: 1.
• Размер формы (внутренний): 145 х 100 х 100 мм.
• Материал: Алюминий АК5 М2П.
• Толщина стенки: 2,2-2,5 мм.
• Наличие ручек: Нет.
• Страна производства: Россия.
• Срок изготовления: До 2-х недель (под заказ).

Практическое значение этих характеристик: использование данной компактной формы позволяет выпускать хлеб небольшого формата, идеально подходящий для порционной подачи и небольших семей. Увеличенная толщина стенки из сплава АК5 М2П гарантирует долговечность и равномерность выпечки.

Данная форма предназначена для использования в профессиональных хлебопекарных производствах, а также в заведениях общественного питания с собственной пекарней.

• Мини-пекарни и пекарни при кафе/ресторанах: Для выпечки небольших буханок хлеба, хлеба для завтраков.
• Отели и гостиницы: Для производства порционного хлеба для сервировки завтраков.
• Кондитерские цеха: Для выпечки кексов, бисквитов и других изделий прямоугольной формы.
• Рестораны: Для выпечки фирменного хлеба к столу.

Для руководителя производства качественная специализированная форма для выпечки из сплава АК5 М2П — это инвестиция в долговечность и стабильное качество продукции.

Использование формы с усиленной толщиной стенки обеспечивает:

• Сокращение брака: Равномерный прогрев исключает непропеченные участки и пригорание.
• Экономию времени и энергии: Быстрый нагрев формы сокращает время выпечки.
• Долговечность: Срок службы формы из сплава АК5 М2П значительно выше стандартных алюминиевых форм, что исключает частую замену инвентаря.
• Расширение ассортимента: Возможность выпекать изделия компактного формата позволяет выйти в сегмент порционной продукции.

Экономия на браке, энергии и долговечность формы, а также возможность производить востребованную продукцию быстро окупают стоимость формы, изготовленной под заказ.

Секция форм для хлеба 5 Л 11 145 х 100 х 100 мм — это профессиональное, надежное и компактное решение для выпечки порционного формового хлеба. Высококачественный алюминиевый сплав АК5 М2П с усиленной стенкой, точная геометрия и российское производство (под заказ) делают эту форму идеальным выбором для мини-пекарен, отелей, ресторанов и других предприятий, ориентированных на качество и выпуск востребованной порционной продукции.

Для того чтобы заказать данную форму с учетом ваших требований, уточнить сроки изготовления и стоимость, свяжитесь с нашими специалистами. Звоните по телефону 8 (800) 500-00-14 или пишите на email info@pack-euro.ru. Поможем укомплектовать ваш цех качественным инвентарем.