Секция форм для хлеба 5 Л 10-1 185 х 130 х 95 овал

Секция форм для хлеба 5 Л 10-1 185 х 130 х 95 овал представляет собой специализированную хлебопекарную оснастку, выполненную в односекционном исполнении. Данное изделие относится к классу профессиональных форм для выпечки, производится в России из высококачественного алюминиевого сплава АК5 М2П и предназначено для формовки тестовых заготовок под хлебобулочные изделия овальной формы на предприятиях хлебопекарной промышленности и в заведениях общественного питания.

Оборудование ориентировано на хлебозаводы, пекарни, кондитерские цеха и рестораны, где требуется выпечка формового хлеба с эстетичной овальной формой, характерной для многих ремесленных и массовых сортов. Главные «козыри» модели — элегантная овальная форма, придающая готовому хлебу привлекательный внешний вид, классический размер №10-1 (185х130х95 мм) для хлеба весом 500-700 граммов, и исключительное качество материала — алюминиевый сплав АК5 М2П с усиленной толщиной стенки 2,2-2,5 мм, обеспечивающий долговечность и равномерный прогрев.

Концепция данной модели базируется на принципе сочетания классической формы и надежности. Овальная форма является одной из наиболее востребованных для выпечки хлеба, который одинаково хорошо смотрится как на полке магазина, так и на ресторанном столе. Она позволяет получить изделие с характерным профилем — широкое в центре и сужающееся к краям, что традиционно ассоциируется с качественным ремесленным хлебом. Размер 185х130х95 мм соответствует стандарту №10-1.

Уникальность этого предложения — в использовании российского алюминиевого сплава АК5 М2П с увеличенной толщиной стенки 2,2-2,5 мм. Такой сплав обладает повышенной прочностью, устойчивостью к деформации при циклических нагревах и отличной теплопроводностью. Это гарантирует, что форма не поведет даже при интенсивной эксплуатации, а выпечка будет равномерно пропекаться по всей площади. Отсутствие ручек компенсируется удобством захвата формы за борта термоперчатками.

• Эстетичная овальная форма для премиальной выпечки: Размер 185х130х95 мм (№10-1) позволяет выпекать хлеб классической овальной формы, который привлекает внимание покупателей и выделяется на полке. Такая форма идеальна для ремесленного хлеба, батонов и других изделий, где важен внешний вид.
• Промышленная прочность и долговечность: Алюминиевый сплав АК5 М2П с толщиной стенки 2,2-2,5 мм гарантирует высокую жесткость и устойчивость к деформации при многократных циклах нагрева и охлаждения, что критически важно для интенсивной эксплуатации.
• Равномерный прогрев и идеальное качество выпечки: Высокая теплопроводность алюминия обеспечивает быстрый и равномерный прогрев тестовой заготовки по всей площади, исключая непропеченные участки и гарантируя формирование ровной, аппетитной корочки.

Если вы планируете купить овальную форму для хлеба 185х130х95 мм, важно понимать ее конструкцию. Изделие представляет собой цельную монолитную конструкцию из алюминиевого сплава АК5 М2П с четкой овальной геометрией. Толщина стенки 2,2-2,5 мм является усиленной, что гарантирует жесткость и исключает деформацию при интенсивной эксплуатации и под нагрузкой теста.

Технологическим преимуществом является наличие легкого уклона стенок ко дну (технологический уклон), который облегчает извлечение готовых изделий. Внутренняя поверхность имеет оптимальный микрорельеф, предотвращающий прилипание теста при правильной подготовке формы (смазке или использовании бумажных вкладышей).

Отсутствие ручек компенсуется удобством захвата формы за борта термоперчатками. Внешние размеры формы оптимизированы для плотной установки на пекарские листы, в люльки расстойно-пекарных агрегатов или на под печи. Форма изготавливается на заказ в России, срок изготовления составляет до 2-х недель.

Выбор алюминиевого сплава АК5 М2П для производства хлебопекарных форм обусловлен его высокими эксплуатационными характеристиками, превосходящими стандартные алюминиевые сплавы:

• Высокая теплопроводность: Обеспечивает быстрый и равномерный прогрев тестовой заготовки, сокращая время выпечки и улучшая качество готового продукта.
• Прочность и износостойкость: Сплав АК5 М2П обладает повышенной механической прочностью и устойчивостью к деформации при многократных циклах нагрева и охлаждения, что продлевает срок службы формы.
• Коррозионная стойкость: Алюминий не ржавеет при контакте с влажным тестом и паром, что неизбежно в пекарном производстве.
• Пищевая безопасность: Материал инертен к кислотам и щелочам, не меняет вкус и запах продукта.

Для пекаря-технолога и руководителя производства важны точные параметры для планирования ассортимента и расчета загрузки печей.

• Тип: Форма для выпечки хлеба (односекционная).
• Назначение: Для выпечки формового хлеба массовых сортов.
• Вид формы / Номер: Овальная / 10-1.
• Количество секций: 1.
• Размер формы (внутренний): 185 х 130 х 95 мм.
• Материал: Алюминий АК5 М2П.
• Толщина стенки: 2,2-2,5 мм.
• Наличие ручек: Нет.
• Страна производства: Россия.
• Срок изготовления: До 2-х недель (под заказ).

Практическое значение этих характеристик: использование данной овальной формы позволяет выпускать хлеб классической формы, привлекательный для покупателей. Увеличенная толщина стенки из сплава АК5 М2П гарантирует долговечность и равномерность выпечки.

Данная форма предназначена для использования в профессиональных хлебопекарных производствах, а также в заведениях общественного питания с собственной пекарней.

• Хлебозаводы и мини-хлебозаводы: Для массового производства овального формового хлеба.
• Пекарни при магазинах и супермаркетах: Для выпечки хлеба собственного производства привлекательной формы.
• Кондитерские цеха: Для выпечки овальных кексов, бисквитов и других изделий.
• Рестораны и отели: Для выпечки фирменного хлеба к столу.

Для руководителя производства качественная специализированная форма для выпечки из сплава АК5 М2П — это инвестиция в долговечность и стабильное качество продукции.

Использование формы с усиленной толщиной стенки обеспечивает:

• Сокращение брака: Равномерный прогрев исключает непропеченные участки и пригорание.
• Экономию времени и энергии: Быстрый нагрев формы сокращает время выпечки.
• Долговечность: Срок службы формы из сплава АК5 М2П значительно выше стандартных алюминиевых форм, что исключает частую замену инвентаря.
• Улучшение товарного вида: Овальная форма повышает привлекательность продукции и может позволить продавать ее по более высокой цене.

Экономия на браке, энергии и долговечность формы, а также возможность производить востребованную продукцию быстро окупают стоимость формы, изготовленной под заказ.

Секция форм для хлеба 5 Л 10-1 185 х 130 х 95 овал — это профессиональное, надежное и эстетичное решение для выпечки овального формового хлеба. Высококачественный алюминиевый сплав АК5 М2П с усиленной стенкой, точная геометрия и российское производство (под заказ) делают эту форму идеальным выбором для хлебозаводов, пекарен и ресторанов, ориентированных на качество, долговечность и привлекательный внешний вид готовой продукции.

Для того чтобы заказать данную форму с учетом ваших требований, уточнить сроки изготовления и стоимость, свяжитесь с нашими специалистами. Звоните по телефону 8 (800) 500-00-14 или пишите на email info@pack-euro.ru. Поможем укомплектовать ваш цех качественным инвентарем.