Плита индукционная Abat КИП-29П-3,5, краш. подставка, 2-х конфор.

Плита индукционная Abat КИП-29П-3,5, краш. подставка, 2-х конфор. представляет собой профессиональное напольное тепловое оборудование, предназначенное для интенсивного приготовления различных блюд в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель разработана и производится в России компанией Abat и относится к классу индукционных плит с двумя независимыми конфорками.

Оборудование ориентировано на рестораны, кафе, столовые, бары, заведения фаст-фуда и любые другие точки общепита, где ценятся скорость нагрева, точность контроля температуры и энергоэффективность. Главные «козыри» модели — две мощные конфорки по 3,5 кВт (общая мощность 7 кВт), позволяющие одновременно готовить на двух зонах, прочная стеклокерамическая поверхность толщиной 6 мм, устойчивая к нагрузкам, и наличие в комплекте крашеной подставки, обеспечивающей удобную напольную установку.

Концепция индукционной плиты КИП-29П-3,5 базируется на принципе максимальной эффективности и безопасности. В отличие от традиционных электрических или газовых плит, индукция нагревает непосредственно дно посуды за счет вихревых токов, а не поверхность самой плиты. Это обеспечивает КПД около 90%, моментальный нагрев и точный контроль температуры, что критически важно для профессиональной кухни.

Уникальность модели на рынке российского оборудования — в сочетании высокой мощности, промышленной надежности Abat и наличия встроенной подставки. Плита готова к эксплуатации сразу после установки, не требует приобретения дополнительных опорных конструкций. Режимы работы (нагрев по мощности, таймер по мощности, таймер по температуре) дают повару полный контроль над процессом приготовления.

• Высокая мощность и производительность: Две конфорки общей мощностью 7 кВт (по 3,5 кВт каждая) позволяют быстро доводить до кипения большие объемы жидкости, разогревать супы, жарить мясо и овощи. Производительность плиты значительно выше, чем у стандартных электрических аналогов.
• Прецизионный контроль приготовления: Широкий диапазон температур (от 60 до 240°С) и три режима работы (нагрев, таймер по мощности, таймер по температуре) обеспечивают точное соблюдение технологических процессов. Таймер позволяет автоматизировать приготовление, исключая человеческий фактор.
• Безопасность и долговечность: Индукционный нагрев исключает риск ожогов о поверхность (плита нагревается только от посуды). Автоматический вентилятор охлаждения включается при 50°С внутри и отключается при 35°С, предотвращая перегрев электроники. Защита от перепадов напряжения продлевает срок службы. Моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр упрощает уход.

Если вы планируете купить индукционную плиту Abat КИП-29П-3,5, важно понимать ее конструкцию. Корпус плиты комбинированный: лицевая панель выполнена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность и презентабельный внешний вид. Боковые и задние части, а также подставка выполнены из крашеной стали (порошково-полимерное покрытие), устойчивой к коррозии и механическим повреждениям.

Рабочая поверхность представляет собой стеклокерамическую плиту толщиной 6 мм. Такая толщина обеспечивает высокую ударопрочность и устойчивость к нагрузкам до 25 кг на каждую конфорку (макс. нагрузка 2х25 кг). На поверхности четко обозначены зоны нагрева. Плита предназначена для работы со специальной посудой, имеющей ферромагнитное дно (из нержавеющей стали, чугуна или алюминия с ферромагнитным дном), диаметром от 115 до 300 мм.

Управление — электронное, с сенсорными или кнопочными элементами (точный тип уточняется в паспорте), позволяющее выбирать режимы работы и задавать параметры. Наличие таймера по мощности и по температуре дает возможность гибко настраивать процесс приготовления.

Подставка, входящая в комплект, имеет высоту, обеспечивающую эргономичную рабочую поверхность (общая высота плиты с подставкой 960 мм). Регулируемые по высоте ножки позволяют выставить плиту строго по уровню даже на неровном полу.

Для шеф-повара и руководителя производства важны точные параметры для планирования пространства и электроснабжения.

• Производитель / Страна: Abat / Россия. Ведущий производитель торгово-технологического оборудования.
• Модель: КИП-29П-3,5 (арт. 71000019984).
• Габаритные размеры (Ш x Г x В) с подставкой: 448 x 900 x 960 мм. Компактная ширина для двухконфорочной плиты.
• Количество конфорок / Мощность общая: 2 / 7 кВт (по 3,5 кВт на конфорку).
• Диаметр посуды: от 115 до 300 мм.
• Допустимая нагрузка на конфорку: 2 х 25 кг.
• Температурный режим: от 60 до 240°С.
• Напряжение: 220 В (однофазное подключение, требует мощной проводки и автомата).
• Вес нетто / брутто: 51 кг / 91,1 кг. Транспортировочные габариты: 1060x560x1108 мм.
• Особенности: Регулируемые ножки, встроенная подставка, стеклокерамика 6 мм, жироулавливающий фильтр, вентилятор охлаждения, защита от перепадов напряжения.

• Установка в помещениях с приточно-вытяжной вентиляцией.
• Подключение к электросети 220 В с соответствующим сечением кабеля и автоматом защиты (рекомендуется проконсультироваться с электриком).
• Важно: Для работы индукционной плиты необходима специальная посуда с ферромагнитным дном (дно должно магнититься). Подходит нержавеющая сталь с соответствующим дном, чугун, алюминий с ферромагнитной вставкой на дне.
• Регулярно очищать жироулавливающий фильтр и поверхность от загрязнений.

Благодаря своим характеристикам, данная индукционная плита находит применение в самых разных сегментах общественного питания.

• Рестораны и кафе: Для приготовления супов, соусов, вторых блюд, гарниров. Идеальна для открытых кухонь благодаря отсутствию лишнего тепла и запаха газа.
• Столовые и комбинаты питания: Для интенсивной варки и жарки больших объемов пищи.
• Заведения фаст-фуда: Для быстрого разогрева и приготовления блюд.
• Бары и лаунж-зоны: Для приготовления закусок и горячих блюд непосредственно у стойки.
• Кейтеринг и выездное обслуживание: Мобильность (при наличии мощной сети) и эффективность делают плиту пригодной для выездных мероприятий.

Для владельца бизнеса приобретение индукционной плиты — это инвестиция в снижение операционных расходов и повышение производительности.

Рассмотрим пример. Ресторан с интенсивным использованием плиты (варка супов, соусов, жарка) работает по 12 часов в день. Замена обычной электрической плиты (КПД 60%) на индукционную (КПД 90%) позволяет:

• Экономить электроэнергию: Разница в потреблении может достигать 30-40%. В денежном выражении для среднего ресторана это может составить несколько тысяч рублей в месяц экономии.
• Сократить время приготовления: Индукция нагревается быстрее, что ускоряет процесс и повышает оборачиваемость кухни.
• Снизить затраты на кондиционирование: Отсутствие тепловыделения позволяет экономить на климатической технике в летний период.
• Уменьшить потери: Точный контроль температуры снижает риск пригорания и порчи продуктов.

Произведем примерный расчет. Экономия электроэнергии — 3000 руб/мес. Экономия на кондиционировании — 1000 руб/мес. Итого 4000 руб/мес. За год экономия — 48 000 руб. Стоимость плиты Abat КИП-29П-3,5 окупается в течение первого года эксплуатации. Учитывая срок службы профессионального оборудования (10+ лет), инвестиция является высокорентабельной.

Плита индукционная Abat КИП-29П-3,5, краш. подставка, 2-х конфор. — это мощное, надежное и экономичное решение для профессиональной кухни. Две независимые конфорки, высокая мощность 7 кВт, точная электроника с режимами таймера, прочная стеклокерамика и входящая в комплект подставка делают ее идеальным выбором для ресторанов, столовых и других предприятий общепита, где требуется высокая производительность, безопасность и эффективность. Российское производство гарантирует доступность сервиса и запасных частей.

Для получения консультации по подбору оборудования, проверки совместимости с вашей посудой и оформления заказа свяжитесь с нашими специалистами. Звоните по телефону 8 (800) 500-00-14 или пишите на email info@pack-euro.ru. Обеспечим ваш горячий цех надежным и эффективным оборудованием.