Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Планетарный миксер Porlanmaz PMP-120 промышленный: вариатор скорости 100-520 об/мин, дежа 120 л
Планетарный миксер Porlanmaz PMP-120 — промышленный напольный аппарат с объемом дежи 120 литров, предназначенный для кондитерских и хлебопекарных цехов, пищевых производств, кафе и ресторанов с высокими объемами замеса. Оборудование справляется с кремами, муссами, суфле, белковыми массами, бисквитным, песочным, дрожжевым тестом высокой влажности, блинным, заварным тестом и зефирными массами, требующими максимальной скорости вращения насадки.
Главные козыри модели — планетарный миксер Porlanmaz PMP-120 оснащен вариатором скорости с плавной регулировкой от 100 до 520 об/мин, подкатной дежой из нержавеющей стали AISI-304 объемом 120 л, цифровой программируемой панелью управления и автоматическим механизмом подъема дежи. Мощность двигателя 4,05 кВт, питание от сети 380 В.
Конструкция и принцип работы
Миксер работает по классической планетарной схеме: насадка вращается вокруг собственной оси и одновременно движется по окружности неподвижной дежи. Промышленное исполнение рассчитано на постоянную эксплуатацию в условиях высоких нагрузок. Вариатор скорости обеспечивает бесступенчатое изменение оборотов без остановки двигателя.
В комплект поставки входят три насадки: венчик из нержавеющей стали, крюк из нержавеющего хромоникелевого сплава и лопатка из аналогичного материала. Все насадки устойчивы к кислотным средам и механическому износу. Дежа выполнена из пищевой нержавеющей стали AISI-304 с толщиной стенки не менее 2 мм.
Корпус изготовлен из окрашенной стали с защитным покрытием. Установка напольная, фиксированная траверса не поднимается — дежа перемещается вертикально за счет автоматического механизма подъема и опускания. Дежа установлена на колесах, что позволяет выкатывать ее без снятия насадки.
Автоматический подъем дежи и подкатная тележка
В отличие от большинства промышленных миксеров с подъемной головой, Porlanmaz PMP-120 имеет фиксированную траверсу. Дежа перемещается вертикально по направляющим с помощью электромеханического привода. Управление подъемом осуществляется с цифровой панели. Высота подъема регулируется для точного позиционирования под насадкой.
Дежа установлена на колесной платформе с поворотными роликами. Оператор может выкатить емкость на 120 литров из-под траверсы без снятия насадки — достаточно опустить дежу, откатить и перевезти к месту выгрузки. Это сокращает время цикла и снижает физическую нагрузку на персонал.
Как выбрать промышленный планетарный миксер на 120 литров
При подборе промышленного миксера такого класса оцените пять критических параметров. Первый — тип привода. Вариатор с плавной регулировкой 100-520 об/мин обеспечивает точный подбор скорости под любую рецептуру, включая зефирные массы, чувствительные к перебиванию.
Второй параметр — система управления. Цифровая программируемая панель позволяет сохранять до 10 рецептов с параметрами скорости и времени. Третий параметр — механизм подъема дежи. Автоматический подъем на колесной платформе исключает ручной труд при работе с емкостью весом с продуктом до 200 кг.
Четвертый параметр — безопасность. Миксер отключается при открытии защитной решетки. Пятый параметр — материал дежи. Нержавеющая сталь AISI-304 устойчива к агрессивным средам: солям, кислотам и щелочным моющим средствам. Планетарный миксер Porlanmaz PMP-120 имеет защиту от перегрузок и регулируемую высоту дежи для точного позиционирования.
Технические характеристики миксера Porlanmaz PMP-120
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Модель | PMP-120 |
| Объем дежи, л | 120 |
| Диаметр дежи, мм | 500 |
| Высота дежи, мм | 630 |
| Мощность, кВт | 4,05 |
| Напряжение, В | 380 |
| Тип привода | Вариатор |
| Диапазон скорости, об/мин | 100 – 520 |
| Способ установки | Напольный |
| Тип крепления дежи | Подкатная на колесах |
| Механизм подъема дежи | Автоматический, фиксированная траверса |
| Регулировка высоты дежи | Есть |
| Материал корпуса | Окрашенная сталь |
| Материал дежи | Нержавеющая сталь AISI-304 |
| Комплект поставки | Венчик, крюк, лопатка |
| Управление | Цифровое программируемое |
| Таймер | Есть, программируемый |
| Защита от перегрузок | Есть |
| Отключение при открытии решетки | Есть, система безопасности оператора |
| Гарантия, мес | 12 |
| Ширина, мм | 1025 |
| Глубина, мм | 1180 |
| Высота, мм | 2015 |
| Вес без упаковки, кг | 550 |
Преимущества планетарного миксера Porlanmaz PMP-120
- Вариатор скорости с плавной регулировкой 100-520 об/мин. В отличие от трехступенчатых миксеров, вариатор позволяет изменять обороты бесступенчато в процессе работы без остановки двигателя. Для зефирных масс требуется сначала смешивание на 150 об/мин, затем взбивание на 500 об/мин — плавный переход исключает разрыв структуры.
- Подкатная дежа на колесах из нержавеющей стали AISI-304 объемом 120 л. Дежа установлена на четырех поворотных роликах. Оператор выкатывает емкость из-под траверсы без снятия насадки — достаточно опустить дежу автоматическим приводом. Это сокращает время выгрузки с 10 минут до 2 минут по сравнению со стационарными дежами.
- Автоматический механизм подъема и опускания дежи. Электромеханический привод с червячным редуктором поднимает дежу весом до 200 кг с продуктом. Управление с цифровой панели. Высота подъема регулируется с точностью до 1 мм для точного центрирования под насадкой.
- Цифровая программируемая панель управления с таймером. Позволяет сохранять до 10 рецептов с параметрами: скорость вращения, время замеса и последовательность переключений. Оператор вызывает сохраненный профиль одной кнопкой. Таймер автоматически отключает двигатель по окончании цикла.
- Защита от перегрузок и система безопасности оператора. Электронная защита отключает двигатель при превышении номинального тока. Два концевых выключателя на защитной решетке мгновенно останавливают миксер при открытии. Промышленное исполнение рассчитано на постоянную работу в три смены.
- Планетарное вращение с фиксированной траверсой. В отличие от миксеров с подъемной головой, траверса неподвижна, что исключает люфты и износ шарниров через 2-3 года эксплуатации. Движется только дежа по вертикальным направляющим из закаленной стали.
Вариатор скорости 100-520 об/мин: техническая реализация и применение
Планетарный миксер Porlanmaz PMP-120 оснащен механическим вариатором клиноременного типа в паре с электродвигателем 4,05 кВт. Вариатор позволяет изменять передаточное отношение без остановки вращения насадки. Управление осуществляется поворотным механизмом на панели — оператор видит текущие обороты на цифровом дисплее.
Диапазон 100–200 об/мин. Используется для дрожжевого теста с влажностью 55–65%, бисквитного и песочного теста. Крюк или лопатка на низких оборотах не перегревают тесто и не разрушают глютен. Рекомендуемая загрузка муки — до 30 кг на 120-литровую дежу. Время замеса дрожжевого теста — 10–12 минут.
Диапазон 200–350 об/мин. Применяется для блинного теста, заварного теста, кремов на масляной основе и пюре. Лопатка обеспечивает равномерное смешивание без захвата воздуха. Для заварного теста скорость 250 об/мин позволяет получить гладкую массу без комков за 5–7 минут.
Диапазон 350–520 об/мин. Предназначен для взбивания муссов, суфле, белковых масс и зефирных масс. Максимальная скорость 520 об/мин создает высокую аэрацию — увеличение объема белковой массы достигает 5–6 раз. Зефирные массы требуют взбивания при 500–520 об/мин с последующей отсадкой без разрушения пены. Время взбивания — 6–8 минут в зависимости от объема.
Вариатор не требует переключения при остановке двигателя — изменение скорости происходит плавно вращением маховика. Это критично для рецептур, где требуется плавное увеличение оборотов в процессе. Защита от перегрузок автоматически снижает скорость при превышении крутящего момента и отключает двигатель при аварийной перегрузке.
Экономическая эффективность и окупаемость
Рассчитаем окупаемость для хлебопекарного цеха с ежедневной выработкой 200 кг дрожжевого теста. Ручной замес или использование маломощного миксера занимает 4 часа в день на два цикла. Замена на Porlanmaz PMP-120 сокращает время до 40 минут на полную загрузку 120-литровой дежи 40 кг теста за цикл — пять циклов в день. Экономия времени — 3 часа 20 минут в день. При стоимости часа работы технолога 700 рублей экономия в день — 2330 рублей. За 25 рабочих дней — 58 250 рублей.
При средней розничной цене оборудования 850 000 рублей окупаемость составит около 14–15 месяцев. Дополнительная экономия — снижение энергопотребления за счет вариатора, который оптимизирует обороты под нагрузку. По сравнению с фиксированными скоростями экономия электроэнергии достигает 15%. Снижение потерь ингредиентов при автоматизации замеса — до 2% против 7% при ручном смешивании.
Важно: расчет носит информационный характер. Цена на оборудование на сайте может меняться. Для точного расчета окупаемости подставьте свои объемы и стоимость рабочей смены.
Заключение: Планетарный миксер Porlanmaz PMP-120 — промышленное решение для хлебопекарных цехов, кондитерских производств и крупных предприятий общепита с объемами замеса от 100 кг теста в смену. Модель подходит тем, кому нужен вариатор скорости 100-520 об/мин, подкатная дежа AISI-304 на 120 литров, цифровое управление и автоматический подъем дежи. Выбирайте эту модель для зефирных масс, крутого дрожжевого теста и любых консистенций, требующих плавной регулировки оборотов и промышленной надежности.
Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Запросите КП с учетом вашего объема партии.
|
Бренд
|
Porlanmaz |
|
Напряжение сети, В
|
380 |
|
Вес, кг
|
550 |
|
Гарантия, мес
|
12 |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
1025х1180х2015 |
|
Мощность, кВт
|
4,05 |
|
Тип миксера
|
планетарный |
|
Конструктив смены скорости вращения насадки
|
электронный |
|
Привод поднятия и опускания дежи
|
электрический |
|
Материал дежи
|
нержавеющая сталь |
|
Тип переключения скоростей
|
плавный (вариатор) |
|
Общая скорость вращения насадки, об/мин
|
100-520 |
|
Мощность установленных двигателей, кВт
|
4,0 |
|
Объем дежи, л
|
120 |
|
Тип установки дежи
|
съемный |
|
Тип траверсы
|
неподъемный (подъем дежи) |
|
Панель управления
|
цифровая |
|
Таймер
|
есть |
|
Страна-изготовитель
|
Турция |
|
Количество скоростей, шт
|
множество |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
