Решетка 1/1, 471x262х10 для гастроемкостей, арт. 1/1 530x325, код: 22286, арт. 1/1 530x325

Решетка 1/1 размером 471x262х10 мм прозрачная для гастроемкостей (арт. 1/1 530x325) — это профессиональный аксессуар, предназначенный для организации эффективной сушки, дренажа, размораживания и порционной выкладки пищевых продуктов в системах хранения Gastronorm. Изделие выполнено из прозрачного пищевого полипропилена, что обеспечивает абсолютную безопасность при контакте с любыми пищевыми средами, визуальный контроль состояния продуктов и легкость санитарной обработки. Формат 1/1 гарантирует полную совместимость с гастроемкостями GN 1/1, столами-ваннами, холодильными шкафами и пароконвектоматами.

Прозрачная решетка GN 1/1 разработана для решения широкого спектра технологических задач на профессиональной кухне. Ее ключевая функция — создание воздушного зазора между продуктом и дном гастроемкости, что обеспечивает равномерную циркуляцию воздуха, отвод излишней влаги и предотвращение размягчения нижних слоев продукции.

Решетка незаменима при сушке зелени, овощей и фруктов после мойки, при размораживании мяса, рыбы и морепродуктов (исключая контакт с талой водой), при хранении выпечки и хлебобулочных изделий (предотвращает отмокание корочки), а также при порционной выкладке на линии раздачи для создания эффекта «воздушной» подачи. Прозрачный материал позволяет визуально контролировать состояние дна гастроемкости и своевременно проводить санитарную обработку.

• Оптимизированный дренаж и вентиляция: Перфорированная конструкция обеспечивает свободный сток жидкости и активную циркуляцию воздуха под продуктом. Это критически важно при размораживании — продукт не лежит в воде, сохраняет структуру и вкусовые качества, исключается риск размножения бактерий.
• Прозрачный пищевой полипропилен: В отличие от традиционных металлических аналогов, решетка выполнена из прозрачного полипропилена, сертифицированного для контакта с пищевыми продуктами. Материал не вступает в реакцию с кислотами, жирами и щелочами, не царапает поверхности гастроемкостей, абсолютно бесшумен при установке и извлечении. Прозрачность позволяет контролировать состояние дна емкости без извлечения решетки.
• Точная геометрия 471x262х10 мм: Уникальный размер решетки меньше внешнего габарита гастроемкости (530x325 мм), что обеспечивает свободную установку внутрь емкости с опорой на дно. Высота 10 мм создает оптимальный зазор для циркуляции воздуха при сохранении полезного объема гастроемкости. Конструкция легко извлекается за счет боковых зазоров.
• Безопасность для деликатных продуктов: Гладкая поверхность без заусенцев и острых кромок исключает повреждение нежных продуктов — рыбы, морепродуктов, выпечки, зелени. Решетка не оставляет следов и царапин на дне гастроемкостей.
• Универсальность применения: Помимо дренажных функций, решетка используется как разделительный слой при хранении многослойных заготовок, как подставка для остывания выпечки, как основа для сушки кухонного инвентаря, а также для организации «холодной зоны» при работе с фритюром и горячими емкостями.

Для шеф-поваров и технологов внедрение прозрачных решеток GN 1/1 — это повышение стандартов качества и безопасности продукции. Правильное размораживание с исключением контакта с талой водой сохраняет структуру мяса и рыбы, сокращает потери сока, улучшает органолептические свойства готовых блюд. При хранении зелени и овощей решетка продлевает срок свежести в 2-3 раза.

Для кондитерских производств — это идеальное решение для остывания и хранения выпечки. Решетка обеспечивает равномерное охлаждение снизу, предотвращает отмокание корочки на противнях и в гастроемкостях, сохраняет хрустящую текстуру изделий.

Для заготовочных цехов и кулинарных производств — это ускорение технологических процессов. Маринованное мясо не плавает в маринаде, а равномерно пропитывается за счет циркуляции; промытые овощи и зелень высыхают за 10-15 минут без использования полотенец и центрифуг.

Для линий раздачи и салат-баров — это эстетичная презентация. Продукты, выложенные на решетку, выглядят более воздушно и аппетитно, излишки масла или маринада стекают вниз, не портя внешний вид порции.

Сотрудничая с нашей компанией, вы получаете надежного поставщика с безупречной репутацией и комплексом проверенных преимуществ:

• Гарантия качества и безопасности: Вся продукция сертифицирована и соответствует требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности упаковки» (ТР ТС 005/2011) и «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Решетки производятся из первичного полипропилена пищевого назначения.
• Широкая географическая доступность: Оперативная отгрузка с наших 8 складов в ключевых городах России (Москва, Санкт-Петербург, Новосибирск, Екатеринбург, Ростов-на-Дону, Казань, Нижний Новгород, Самара) гарантирует минимальные сроки поставки в любой регион.
• Цены ниже рыночных на 5-10%: Прямые долгосрочные контракты с ведущими производителями полимерной продукции позволяют нам исключить посреднические наценки и предложить вам лучшую стоимость на рынке профессионального кухонного инвентаря.
• Крупнейший ассортимент: В каталоге представлено более 5000 видов пластиковой тары и оборудования HoReCa — от гастроемкостей и крышек до решеток, контейнеров и профессионального инвентаря. Вы можете комплектовать заказ любой сопутствующей продукцией в одном месте.
• Скорость реакции: Ваш персональный менеджер обработает заявку и подготовит коммерческое предложение с точным расчетом доставки в течение 60 минут в рабочее время (MAX, Telegram).
• Выгодная логистика: Собственный отдел транспорта и партнерские отношения с ведущими транспортными компаниями позволяют нам предлагать низкие цены на доставку товара по всей территории РФ.
• Репутация, подтвержденная отзывами: Мы дорожим доверием клиентов из сегмента HoReCa и пищевого производства и открыто публикуем отзывы реальных покупателей о нашей продукции и уровне сервиса.
• Беспроблемный возврат: Если товар не подошел по каким-либо параметрам, мы гарантируем возврат и обмен в течение 30 дней с момента отгрузки.

Решетка 1/1 471x262х10 мм прозрачная для гастроемкостей арт. 1/1 530x325 — это профессиональный аксессуар, который повышает качество продукции, ускоряет технологические процессы и продлевает сроки хранения. Незаменимое решение для ресторанов, кондитерских, заготовочных цехов и кейтеринговых служб. Оформите заказ прямо сейчас и получите лучшее ценовое предложение с оперативной доставкой до вашего предприятия!