Жарочная поверхность EG-818 Foodatlas Eco

Для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, столовых, закусочных и торговых точек, специализирующихся на приготовлении горячих блюд, надежное и мощное тепловое оборудование является основой производственного процесса. Жарочная поверхность EG-818 Foodatlas Eco представляет собой настольную электрическую плиту контактного типа, предназначенную для обжарки мяса, рыбы, птицы, овощей и других продуктов.

Модель с габаритами 550×420×230 мм, жарочной панелью размером 548×358 мм, мощностью 3 кВт, диапазоном регулировки температуры от 50 до 300 °С, трехсторонним бортиком, жиросборником и корпусом из нержавеющей стали обеспечивает высокую производительность, равномерный нагрев и удобство эксплуатации. Оборудование относится к профессиональному классу и предназначено для интенсивного использования.

Жарочные поверхности серии EG от Foodatlas разработаны для предприятий, где требуется быстрое и качественное приготовление широкого ассортимента продуктов методом контактной обжарки. Модель EG-818 представляет собой настольную электрическую плиту с одной зоной нагрева, предназначенную для использования в ограниченных пространствах профессиональных кухонь. Основная идея — создать мощное, надежное и эргономичное оборудование, которое обеспечивает равномерный нагрев, удобство регулировки температуры и простоту обслуживания.

Ключевые преимущества модели:

• Мощность 3 кВт и быстрый разогрев: Высокая мощность обеспечивает быстрый выход на рабочий режим. Время разогрева до максимальной температуры 300 °С составляет 10–15 минут, что позволяет оперативно приступать к приготовлению блюд и сокращает время простоя оборудования.
• Широкий диапазон регулировки температуры (50–300 °С): Возможность точной настройки температуры позволяет подбирать оптимальный режим для различных продуктов: от деликатной обжарки овощей и рыбы (100–150 °С) до интенсивной прожарки мяса и птицы (200–300 °С).
• Жарочная панель размером 548×358 мм: Просторная рабочая поверхность позволяет одновременно размещать несколько порций продуктов, обеспечивая высокую производительность. Размер панели подходит для приготовления как небольших порций, так и для работы в часы пик.
• Трехсторонний борт: Жарочная поверхность оснащена трехсторонним бортиком, который предотвращает выплескивание жира и соков за пределы рабочей зоны, облегчая уборку и поддерживая чистоту на рабочем месте.
• Жиросборник: В конструкции предусмотрен съемный жиросборник, который собирает излишки жира и соков, предотвращая их попадание на рабочую поверхность и облегчая санитарную обработку.
• Корпус из нержавеющей стали 430: Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали марки 430 — материала, устойчивого к коррозии, механическим повреждениям и воздействию высоких температур. Нержавеющая сталь обеспечивает гигиеничность и долговечность оборудования.

Жарочная поверхность Foodatlas EG-818 спроектирована с учетом требований интенсивной эксплуатации на профессиональных кухнях.

Корпус и материалы: Корпус оборудования изготовлен из нержавеющей стали марки 430 толщиной 0,5 мм. Нержавеющая сталь устойчива к коррозии, не впитывает запахи, легко очищается и выдерживает многократные санитарные обработки. Гладкая поверхность корпуса предотвращает накопление загрязнений и облегчает уборку.

Жарочная панель: Рабочая поверхность выполнена из стали А3 и имеет размеры 548×358 мм. Толщина панели составляет 8 мм, что обеспечивает равномерное распределение тепла и стабильную температуру по всей площади нагрева. Панель имеет гладкую поверхность, подходящую для контактной обжарки различных продуктов. Конструкция панели с трехсторонним бортиком предотвращает выплескивание жира.

Регулировка температуры: Оборудование оснащено терморегулятором, позволяющим устанавливать температуру в диапазоне от 50 до 300 °С. Регулятор расположен на передней панели корпуса и имеет четкую градуировку, что обеспечивает удобство настройки и точность поддержания заданного режима.

Индикация и управление: На корпусе установлены световые индикаторы сети и нагрева. Индикатор сети сигнализирует о подключении оборудования к электросети, индикатор нагрева — о работе нагревательных элементов. Механическое управление обеспечивает надежность и простоту эксплуатации. В конструкции предусмотрен предохранитель для защиты от перегрузок.

Жиросборник: Съемный жиросборник расположен в передней части оборудования. Он собирает излишки жира и соков, которые стекают с жарочной панели, предотвращая их попадание на пол и облегчая уборку. Жиросборник легко извлекается для очистки.

Опорные ножки: Оборудование установлено на резиновые опорные ножки, которые обеспечивают устойчивость на столешнице, предотвращают скольжение и компенсируют неровности поверхности. Регулируемые ножки позволяют выровнять оборудование по горизонтали.

Электрическое подключение: Жарочная поверхность работает от сети 220 В. Мощность оборудования составляет 3 кВт, сила тока — 13,6 А. Оборудование оснащено медным кабелем питания длиной 1,5 м с заземлением, что обеспечивает безопасность эксплуатации.

Способ установки: Оборудование предназначено для настольной установки. Компактные габариты (550×420×230 мм) позволяют разместить жарочную поверхность на стандартных производственных столах, не занимая избыточное пространство.

Упаковка: Оборудование поставляется в упаковке из 5-слойного картона с использованием фанеры, что обеспечивает сохранность при транспортировке. Габариты упаковки — 590×450×235 мм, вес брутто — 22,5 кг.

• Производитель: Foodatlas
• Модель: EG-818
• Серия: EG
• Страна производства: Китай
• Габаритные размеры (Ш×Г×В): 550 × 420 × 230 мм
• Размер жарочной поверхности: 548 × 358 мм
• Толщина жарочной панели: 8 мм
• Материал корпуса: нержавеющая сталь 430, толщина 0,5 мм
• Материал рабочей поверхности: сталь А3
• Тип поверхности: гладкая
• Наличие борта: есть, трехсторонний
• Наличие жиросборника: есть, съемный
• Количество зон нагрева: 1
• Мощность: 3 кВт
• Сила тока: 13,6 А
• Напряжение питания: 220 В
• Температурный режим: от 50 до 300 °С
• Наличие терморегулятора: есть
• Время разогрева до 300 °С: 10–15 мин
• Управление: механическое
• Индикаторы: сети, нагрева
• Предохранитель: есть
• Длина сетевого кабеля: 1,5 м (медный, с заземлением)
• Регулируемые ножки: есть, резиновые опоры
• Способ установки: настольный
• Вес нетто: 17,5 кг
• Вес брутто: 22,5 кг
• Габариты упаковки (Ш×Г×В): 590 × 450 × 235 мм
• Гарантия: 6 месяцев

Жарочная поверхность Foodatlas EG-818 благодаря своим характеристикам востребована в различных типах предприятий:

• Рестораны и кафе: Для приготовления мясных блюд (стейки, бифштексы, отбивные), рыбы, овощей, яичницы, блинчиков. Компактные габариты позволяют разместить оборудование на линии раздачи или в зоне приготовления.
• Столовые и предприятия социального питания: Для массового приготовления горячих блюд. Просторная жарочная поверхность (548×358 мм) позволяет одновременно готовить несколько порций.
• Закусочные и фаст-фуд: Для приготовления гамбургеров, сэндвичей, горячих закусок. Быстрый разогрев и высокая мощность обеспечивают производительность в часы пик.
• Гостиничные комплексы: Для оснащения кухонь ресторанов и кафе при отелях.
• Кейтеринговые компании: Для приготовления блюд на выездных мероприятиях. Настольный формат обеспечивает мобильность и удобство использования.

Для руководителя предприятия общественного питания, шеф-повара или заведующего производством приобретение профессиональной жарочной поверхности — это инвестиция в производительность, качество готовых блюд и энергоэффективность.

Повышение производительности: Мощность 3 кВт и быстрый разогрев (10–15 минут до 300 °С) позволяют оперативно приступать к приготовлению блюд. Для ресторана с оборотом 100 горячих блюд в смену сокращение времени ожидания разогрева по сравнению с оборудованием меньшей мощности составляет 5–10 минут в день. При стоимости часа повара 600 рублей экономия на оплате труда составляет 50–100 рублей в день, или 1 500–3 000 рублей в месяц, или 18 000–36 000 рублей в год.

Экономия на энергоносителях: Мощность 3 кВт. При работе 8 часов в день энергопотребление составляет 24 кВт·ч. При тарифе 7 рублей/кВт·ч затраты на электроэнергию составляют 168 рублей в день, или 5 040 рублей в месяц, или 60 480 рублей в год. По сравнению с оборудованием мощностью 5–6 кВт (аналогичного размера) экономия на электроэнергии составляет 30 000–50 000 рублей в год.

Снижение потерь продукта: Трехсторонний борт и жиросборник предотвращают потери жира и соков при обжарке. Для ресторана с расходом мяса 200 кг в месяц экономия за счет снижения потерь (выплескивание, пригорание) на 2–3% дает экономию 4–6 кг в месяц. При стоимости мяса 500 рублей/кг экономия составляет 2 000–3 000 рублей в месяц, или 24 000–36 000 рублей в год.

Снижение затрат на уборку: Наличие жиросборника и гладкой поверхности корпуса из нержавеющей стали упрощает санитарную обработку. Для кухни с 2 жарочными поверхностями экономия времени уборщицы составляет 10–15 минут в день. При стоимости часа уборки 300 рублей экономия составляет 50–75 рублей в день, или 1 500–2 250 рублей в месяц, или 18 000–27 000 рублей в год.

Долговечность и надежность: Корпус из нержавеющей стали 430 и жарочная панель из стали А3 толщиной 8 мм обеспечивают срок службы оборудования 5–7 лет при ежедневной интенсивной эксплуатации. Наличие предохранителя защищает оборудование от перегрузок и продлевает срок службы нагревательных элементов.

Совокупная годовая экономия при использовании жарочной поверхности Foodatlas EG-818 составляет:

• Экономия на оплате труда — 18 000–36 000 рублей;
• Экономия электроэнергии — 30 000–50 000 рублей;
• Снижение потерь продукта — 24 000–36 000 рублей;
• Экономия на уборке — 18 000–27 000 рублей.

Итого — 90 000–149 000 рублей в год.

Инвестиции в приобретение жарочной поверхности окупаются за 6–12 месяцев эксплуатации.

Жарочная поверхность электрическая настольная Foodatlas EG-818 — это надежное, производительное и экономически эффективное оборудование для контактной обжарки мяса, рыбы, птицы и овощей на предприятиях общественного питания. Сочетание мощности 3 кВт, широкого диапазона температур (50–300 °С), просторной жарочной панели 548×358 мм, трехстороннего борта, жиросборника и корпуса из нержавеющей стали обеспечивает высокое качество приготовления блюд, удобство эксплуатации, гигиеничность и быструю окупаемость инвестиций.

Для уточнения наличия, сроков поставки и условий приобретения обращайтесь к менеджерам по телефону 8 (800) 500-00-14 или по электронной почте info@pack-euro.ru. Специалисты помогут подобрать оптимальное тепловое оборудование под задачи вашего предприятия.