Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Вакуумный массажер GRZK50 с сенсорным управлением: загрузка 20 кг, сталь SUS304, вакуум -0.08 МПа
Вакуумный массажер GRZK50 с сенсорным управлением — это профессиональное оборудование для посола и маринования различных видов сырья: мяса, рыбы, птицы, овощей. Модель входит в серию промышленных массажеров GRZK с функцией вакуумизации. Объем рабочей емкости составляет 50 литров, максимальный вес загружаемого сырья — до 20 кг. Материал изготовления — высоколегированная пищевая нержавеющая сталь. Оборудование оснащено системой управления на базе PLC-контроллера с сенсорным дисплеем.
Ключевая особенность вакуумного массажера GRZK50 с сенсорным управлением — сочетание загрузки 20 кг с PLC-контроллером на 100 программ и возможностью чередования вакуумной и атмосферной среды. Вакуумный насос мощностью 750 Вт и производительностью 20 м³/ч создает степень вакуума -0.08 МПа. Диапазон регулировки скорости вращения барабана составляет от 4 до 12 об/мин. Специальная форма ребер внутри барабана обеспечивает бережное массирование и сохранение привлекательного внешнего вида продукта. Увеличенный загрузочный люк упрощает закладку сырья и посолочных ингредиентов. Реверсивное вращение позволяет выгружать содержимое легко и без остатков.
Конструкция и принцип работы: PLC-контроллер и бережное массирование
Барабан объемом 50 литров и корпус выполнены из высоколегированной пищевой нержавеющей стали. Конструкция барабана максимально проста, что обеспечивает простоту санитарно-гигиенической обработки и сервисного обслуживания. Специальная форма ребер внутри барабана обеспечивает бережное массирование сырья и сохранение его привлекательного внешнего вида. Это особенно важно при производстве продукции деликатесной группы и маринованных полуфабрикатов — шашлыка, крылышек и подобных изделий. Увеличенный загрузочный люк упрощает закладку сырья и посолочных ингредиентов.
Принцип действия: оператор загружает до 20 кг сырья. Вакуумный насос мощностью 750 Вт и производительностью 20 м³/ч откачивает воздух до степени вакуума -0.08 МПа. Маринование и посол осуществляется как в атмосферной, так и вакуумной среде, возможно их чередование в соответствии с установленными настройками режима работы. Вакуумная среда замедляет процессы окисления и размножения патогенной микрофлоры, тем самым продлевая срок годности готового продукта.
Использование массажера ускоряет процесс обработки и позволяет рассолу проникать более глубоко в ткани. В результате готовый продукт приобретает дополнительную мягкость и сочность. Широкие возможности для регулирования режимов работы обеспечиваются современной системой на основе PLC-контроллера. Система позволяет сохранять в памяти до 100 программ и регулировать все важнейшие настройки: длительность и скорость вращения барабана, направление вращения, интервалы остановки, чередование атмосферной и вакуумной среды, степень вакуумизации. Удобный информативный сенсорный дисплей имеет интуитивно понятный интерфейс. Реверсивное вращение позволяет выгружать содержимое барабана легко и без остатков.
Технические характеристики вакуумного массажера GRZK50 (тач скрин)
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объем чаши, л | 50 |
| Максимальная загрузка сырья, кг | 20 |
| Диапазон регулировки скорости, об/мин | 4-12 |
| Тип регулировки скорости | Частотный преобразователь, плавная |
| Реверсивное движение | Есть |
| Степень вакуума, МПа | -0.08 |
| Мощность вакуумного насоса, Вт | 750 |
| Производительность вакуумного насоса, м³/ч | 20 |
| Общая установленная мощность, кВт | 1.5 |
| Напряжение питания, В | 380 |
| Материал корпуса и чаши | Высоколегированная нержавеющая сталь |
| Специальная форма ребер | Есть |
| Загрузочный люк увеличенного диаметра | Есть |
| Тип управления | Электронное, PLC-контроллер, сенсорный дисплей |
| Количество сохраняемых программ | 100 |
| Способ установки | Напольный |
| Габариты ДхШхВ, мм | 1300х860х940 |
| Вес нетто, кг | 294 |
| Габариты в упаковке, мм | 1500х1050х1300 |
| Вес в упаковке, кг | 400 |
| Гарантийный срок, мес | 6 |
Как выбрать массажер на 20 кг загрузки с сенсорным управлением
Загрузка 20 кг и объем 50 литров — первый критерий. Модель GRZK50 перерабатывает до 20 кг за один цикл. При 5-6 циклах в смену производительность составляет 100-120 кг в смену. Оптимальный выбор для небольших мясоперерабатывающих цехов, ресторанов с собственной кулинарией, кейтеринговых служб, фермерских хозяйств и деликатесных производств с суточной программой 80-150 кг готовой продукции. Габариты 1300х860х940 мм позволяют разместить оборудование в небольших помещениях.
Наличие PLC-контроллера и сенсорного дисплея — второй критерий. Память на 100 программ позволяет хранить рецепты для всего ассортимента. Оператор переключается между рецептами за 30 секунд. Исключены ошибки ручного ввода параметров. Широкие возможности для регулирования режимов: длительность и скорость вращения барабана, направление вращения, интервалы остановки, чередование атмосферной и вакуумной среды, степень вакуумизации. Для небольших производств с широким ассортиментом это конкурентное преимущество.
Плавная регулировка скорости 4-12 об/мин и степень вакуума -0.08 МПа — третий и четвертый критерии. Диапазон скоростей позволяет адаптировать режим под деликатесную продукцию (4-6 об/мин) и интенсивную обработку мяса (8-12 об/мин). Степень вакуума -0.08 МПа ускоряет посол в 2-3 раза и увеличивает срок хранения готового продукта на 30-50%.
Преимущества вакуумного массажера GRZK50 с сенсорным управлением
- PLC-контроллер со 100 программами и сенсорный дисплей. Сохраняете рецепты для мяса, рыбы, птицы, овощей. Программируете длительность и скорость вращения, направление вращения, интервалы остановки, чередование атмосферной и вакуумной среды, степень вакуумизации. Оператор вызывает нужную программу на сенсорном дисплее за 30 секунд. На экране отображаются все параметры процесса в реальном времени. Технолог защищает рецепты паролем от случайного изменения. Для малых производств с широким ассортиментом это ключевое преимущество.
- Специальная форма ребер для бережного массирования. Внутри барабана расположены ребра специальной формы с закругленными гранями. При вращении продукт бережно поднимается и свободно падает без сдавливания и разрыва волокон. Сохраняется целостность кусков и привлекательный внешний вид. Это особенно важно при производстве продукции деликатесной группы и маринованных полуфабрикатов — шашлыка, крылышек. Цельные куски не травмируются, сохраняют товарный вид первого сорта.
- Чередование вакуумной и атмосферной среды. Маринование и посол осуществляется как в атмосферной, так и вакуумной среде с возможностью их чередования. Вакуум раскрывает поры, напуск атмосферы создает сжатие. Интенсивность проникновения компонентов повышается на 15-20%. Вакуумная среда замедляет процессы окисления и размножения патогенной микрофлоры, продлевая срок годности готового продукта на 30-50%. Для малых производств с ограниченным холодильным оборудованием это критично.
- Увеличенный загрузочный люк и реверсивная выгрузка. Увеличенный диаметр загрузочного люка упрощает закладку сырья и посолочных ингредиентов, позволяя загружать крупные куски без дополнительной разделки. Реверсивное вращение позволяет выгружать содержимое барабана легко и без остатков — продукт высыпается в приемную емкость при смене направления вращения. Оператор не забирается внутрь руками. Время загрузки и выгрузки сокращается на 30-40%.
- Простота санитарной обработки и надежность. Конструкция барабана максимально проста, все поверхности гладкие без зазоров. Наличие опции реверсивного вращения позволяет выгружать содержимое без остатка, что упрощает мойку. Высоколегированная нержавеющая сталь не впитывает запахи, легко очищается от загрязнений. Санитарно-гигиеническая обработка занимает 10-15 минут без разборки оборудования. Сервисное обслуживание также упрощено благодаря доступности всех узлов.
Чередование вакуумной и атмосферной среды: технология «дыхания» для загрузки 20 кг
Чередование вакуумной и атмосферной среды — ключевая функция модели GRZK50, доступная благодаря PLC-контроллеру и производительному вакуумному насосу 20 м³/ч. Рассмотрим механизм работы для загрузки 20 кг.
Механизм «дыхания» продукта. Фаза вакуума: насос откачивает воздух до -0.08 МПа за 20-30 секунд. В разреженной среде мышечные волокна расширяются, поры раскрываются максимально. Рассол устремляется в глубинные слои. Фаза напуска атмосферы: клапан открывается, давление выравнивается за 5-10 секунд. Продукт резко сжимается, выталкивая избыток воздуха из пор. Повторный вакуум: цикл повторяется. Каждый цикл продвигает маринад на 1-2 мм глубже. Для куска толщиной 5-6 см достаточно 3-5 циклов.
Программирование для куриных крылышек. Параметры: 4 цикла чередования, фаза вакуума 1.5 минуты, напуск 10 секунд. Общее время 6.5 минут. Эффект эквивалентен 15-20 минутам постоянного вакуума. Экономия времени на цикле 50-60% при том же качестве маринования. Для загрузки 20 кг куриных крылышек это сокращает цикл с 30 до 15 минут.
Программирование для свинины под шашлык. Параметры: 6 циклов чередования, фаза вакуума 2 минуты, напуск 10 секунд. Общее время 13 минут. Эффект эквивалентен 30-35 минутам постоянного вакуума. Экономия времени 55-60%. Для плотных сортов мяса чередование сред особенно эффективно — циклы сжатия-расширения дополнительно разрыхляют коллагеновые волокна без механического травмирования.
Программирование для рыбы и морепродуктов. Параметры: 3 цикла чередования, фаза вакуума 1 минута, напуск 5 секунд, пониженная степень вакуума -0.06 МПа. Общее время 3.5 минуты. Эффект эквивалентен 10-12 минутам постоянного вакуума. Деликатная структура рыбы не повреждается, маринад распределяется равномерно. Низкая степень вакуума исключает деформацию нежного филе.
Программирование для овощей. Параметры: 2 цикла чередования, фаза вакуума 1 минута, напуск 5 секунд, скорость вращения 4 об/мин. Общее время 2.5 минуты. Овощи сохраняют тургор и хруст, маринад проникает равномерно. При постоянном вакууме овощи теряют упругость, становятся вялыми. Чередование сред решает эту проблему.
Сохранение цвета и увеличение срока хранения. Вакуумная среда замедляет окисление жиров в 5-7 раз. Мясо не темнеет, сохраняет натуральный розово-красный цвет. Аэробные бактерии не размножаются без кислорода. Срок хранения маринованного сырья в холодильнике увеличивается до 48-72 часов против 24 часов при традиционном посоле. Для ресторанов и мясных лавок это возможность готовить продукцию с запасом без потери качества.
Экономическая эффективность и окупаемость
Рассчитаем экономику для ресторана или цеха с переработкой 50 кг мяса в смену. При традиционном посоле выход готового продукта после термообработки составляет 65-70%. Вакуумный массажер GRZK50 повышает выход до 75-80% за счет глубокого проникновения маринада и удержания влаги. Разница — 50-80 кг с каждой тонны. При цене реализации 450 руб/кг дополнительная прибыль с тонны — 22 500-36 000 рублей. При переработке 50 кг в смену ежедневная дополнительная прибыль составляет 1 125-1 800 рублей, в месяц — 33 750-54 000 рублей.
Экономия времени за счет чередования сред и автоматизации: 50 кг мяса обрабатываются за 2-3 цикла по 20-40 минут с чередованием сред против 40-60 минут без чередования. Экономия времени 20-30 минут на цикле. Высвобождается 1-2 часа рабочего времени оператора в смену. Актуальную цену оборудования уточняйте у менеджеров. Окупаемость вакуумного массажера GRZK50 с сенсорным управлением достигается за 4-8 месяцев работы. Расчет носит информационный характер, фактические показатели зависят от вида сырья, рецептуры и цен реализации.
Вакуумный массажер GRZK50 с сенсорным управлением — профессиональное решение для малых цехов, ресторанов, кейтеринга и фермерских хозяйств. Загрузка 20 кг, объем 50 литров, сталь SUS304. PLC-контроллер на 100 программ, сенсорный дисплей. Чередование вакуумной и атмосферной среды. Плавная регулировка скорости 4-12 об/мин, вакуум -0.08 МПа. Специальная форма ребер для бережного массирования. Для демонстрации работы сенсорной панели и настройки рецептов под вашу продукцию звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Запросите коммерческое предложение с доставкой по России и гарантией 6 месяцев.
|
Напряжение
|
380 |
|
Производительность вакуумного насоса (м³ /ч)
|
20 |
|
Объем чаши
|
50 |
|
Общая мощность (Вт)
|
1500 |
|
Загрузка (кг)
|
20 |
|
Степень вакуума (мПа)
|
-0.08 |
|
Мощность насоса (Вт)
|
750 |
|
Скорость вращения бункера (об/мин)
|
4-12 |
|
Наличие реверса
|
Да |
|
Гарантийный срок
|
12 |
|
Вес нетто (кг)
|
294 |
|
Вес брутто (кг)
|
400 |
|
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
|
1 300×860×940 |
|
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
|
1 500×1 050×1 300 |
|
Ссылки на видео
|
https://hmruvideo.ru/upload/iblock/02c/eb8qva8i4yto4kpws0098phyxmkkklbq/GRZK-200%20Обзорное%20видео.mp4 |
|
Наличие Барнаул
|
3 |
|
Наличие Екатеринбург
|
3 |
|
Наличие Москва
|
3 |
|
Наличие Новосибирск
|
3 |
|
Наличие Ростов-на-Дону
|
3 |
|
Артикул
|
00000006153 |
|
price-no-sale
|
610195 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
