Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Для крупных мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов промышленного масштаба, производств паштетов, деликатесов и полуфабрикатов требуется оборудование высшего класса, способное обрабатывать большие объемы сырья в вакуумной среде с высочайшей степенью измельчения и сохранением цвета, вкуса и пищевой ценности продуктов. Вакуумный куттер промышленный Hualian ZBZ-130 (Китай) представляет собой высокопроизводительную машину с объемом чаши 130 литров, предназначенную для измельчения мяса и смешивания его с компонентами фарша в вакуумной среде, что предотвращает окисление, рост бактерий и сохраняет натуральный цвет продукта. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 304 и рассчитано на круглосуточную интенсивную эксплуатацию.
Модель с габаритами 2300×2250×1800 мм, весом 2847 кг, мощностью 51 кВт (380 В), оснащенная ножевым валом с 6 ножами, частотным преобразователем для плавного переключения скоростей, раздельными приводами ножевого вала и чаши, гидравлическими загрузчиком и выгрузчиком фарша, а также электронной панелью управления с отображением всех параметров процесса, обеспечивает идеальное качество фарша для колбасных изделий, паштетов, эмульсий и других продуктов. Вакуумирование в процессе куттерования позволяет получить продукт с максимальной сохранностью питательных веществ и увеличенным сроком хранения.
Конструкция и материалы
Куттер ZBZ-130 спроектирован для самых требовательных промышленных мясоперерабатывающих производств, где важны мощность, надежность, гигиеничность, безопасность и автоматизация процессов.
Габариты и вес: Куттер имеет стационарную промышленную конструкцию с габаритами 2300×2250×1800 мм (ширина×глубина×высота). Вес аппарата — 2847 кг, что обеспечивает исключительную устойчивость и гашение вибраций при работе на высоких скоростях. Упаковочные параметры: основное оборудование — 2520×2300×2200 мм (2919 кг) + дополнительные компоненты — 1200×1050×1850 мм (305 кг).
Материал — нержавеющая сталь AISI 304: Все детали, контактирующие с пищевыми продуктами, включая чашу, ножи, загрузочное и выгрузочное устройства, выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Материал обладает следующими характеристиками:
- Высокая коррозионная стойкость — устойчив к кислотам, щелочам, солевым растворам, моющим средствам;
- Гигиеничность — гладкая поверхность легко моется, не впитывает запахи и жиры;
- Прочность — выдерживает высокие механические нагрузки и удары;
- Эстетичность — сохраняет внешний вид на протяжении всего срока службы;
- Пищевая безопасность — разрешен для контакта с пищевыми продуктами.
Объем чаши — 130 литров, загрузка до 85 кг: Рабочая чаша объемом 130 литров позволяет обрабатывать до 85 кг сырья за один цикл. Особенности чаши:
- Края чаши загнуты особым образом, что предотвращает пролитие содержимого даже при работе на высоких скоростях;
- Приготовление сырья в вакуумной среде (степень вакуума 0,08 мПа) препятствует росту бактерий и микроорганизмов, предотвращает окисление жиров, лучше сохраняет первоначальный цвет и вкусовые свойства продуктов;
- Вакуумирование также позволяет получать более плотную и однородную структуру фарша.
Количество ножей — 6: Ножевой вал оснащен шестью ножами из высококачественной стали. Шесть ножей обеспечивают:
- Более быстрое и равномерное измельчение по сравнению с 2–3 ножами;
- Снижение времени цикла — до 2–4 минут на полный цикл измельчения 85 кг фарша;
- Идеальную однородность консистенции даже при максимальной загрузке;
- Возможность тонкого помола до состояния эмульсии.
Скорости вращения: Куттер имеет раздельные приводы ножевого вала и чаши, каждый из которых регулируется независимо:
- Ножевой вал — 4 скорости: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин: Привод ножевого вала оснащен преобразователем частоты для плавного переключения скоростей без рывков. Широкий диапазон позволяет подбирать режим для любого типа продукта — от крупного измельчения до тончайшей эмульсии;
- Чаша — 4 скорости: 2 / 4 / 8 / 12 об/мин: Чаша вращается навстречу ножам, обеспечивая постоянную подачу продукта под лезвия. Низкие скорости вращения чаши предотвращают разбрызгивание жидких компонентов;
- Скорость выгружателя: от 15 до 70 об/мин: Регулируемая скорость выгрузки готового продукта из чаши.
Специальный загружатель и выгружатель фарша с гидроприводом: Куттер оснащен гидравлическими устройствами для загрузки сырья и выгрузки готового продукта:
- Гидравлический загружатель — поднимает и опрокидывает тележку с сырьем в чашу, исключая ручной труд;
- Гидравлический выгружатель — автоматически выгружает готовый фарш из чаши в приемный бункер или тележку;
- Автоматическая выгрузка готового сырья — повышает производительность и снижает нагрузку на персонал.
Электронная панель управления в отдельном выносном корпусе: Блок управления расположен в отдельном выносном корпусе (на гибкой подводке или стационарно на стене), что позволяет оператору управлять процессом с безопасного расстояния. На панели отображаются все ключевые параметры процесса:
- Скорость вращения ножей (об/мин) — текущая и заданная;
- Скорость вращения чаши (об/мин);
- Степень вакуумирования (мПа) — контроль уровня вакуума в чаше;
- Температура сырья (°С) — критически важный параметр для мясных фаршей (не более 8–12°С);
- Время работы (сек/мин) — точное отслеживание времени цикла.
Дополнительные конструктивные особенности:
- Массивная станина: обеспечивает гашение вибраций и устойчивость на высоких скоростях;
- Сбалансированные подшипники с герметичной защитой: предотвращают попадание влаги, моющих средств и частиц продукта, увеличивая ресурс;
- Исключительная плавность хода: благодаря частотному преобразователю и точной балансировке вращающихся частей;
- Пониженный уровень шума и вибрации: важное преимущество для длительной работы персонала;
- Безопасная эргономичная конструкция: все движущиеся части защищены, предусмотрены блокировки.
Технические характеристики
- Модель: ZBZ-130
- Производитель: Hualian
- Страна производства: Китай
- Объем чаши: 130 л
- Максимальная загрузка: до 85 кг
- Мощность: 51 кВт
- Напряжение питания: 380 В (трехфазное)
- Степень вакуума: 0,08 мПа
- Количество ножей: 6 шт.
- Скорость вращения ножей: 750 / 1500 / 3000 / 4500 об/мин (плавное переключение через частотный преобразователь)
- Скорость вращения чаши: 2 / 4 / 8 / 12 об/мин
- Скорость выгружателя: 15–70 об/мин (регулируемая)
- Материал: нержавеющая сталь AISI 304
- Приводы: раздельные (ножи и чаша)
- Загружатель/выгружатель: гидравлические, с автоматической выгрузкой
- Управление: электронная панель (выносной блок)
- Отображение параметров: скорость ножей/чаши, степень вакуума, температура сырья, время
- Габариты (Ш×Г×В): 2300 × 2250 × 1800 мм
- Вес (без упаковки): 2847 кг
- Габариты упаковки (осн. оборудование): 2520 × 2300 × 2200 мм, вес 2919 кг
- Габариты упаковки (комплектующие): 1200 × 1050 × 1850 мм, вес 305 кг
- Тип установки: напольная (стационарная)
- Количество мест упаковки: 2
Области применения
- Крупные мясоперерабатывающие предприятия и колбасные цеха: Производство вареных, варено-копченых и сырокопченых колбас, сосисок, сарделек, ветчины, эмульгированных мясных продуктов, ливерных колбас, кровяных колбас.
- Производства паштетов и терринов: Приготовление печеночных, мясных, овощных паштетов, терринов, муссов промышленными партиями.
- Производства деликатесов и фаршевых продуктов: Изготовление рулетов, зраз, котлет, тефтелей, фрикаделек на промышленной основе.
- Переработка рыбы и морепродуктов: Измельчение рыбного филе, приготовление рыбных фаршей для котлет, палочек, сурими, паштетов.
- Переработка овощей и фруктов: Промышленное приготовление овощных пюре, паст, начинок, джемов, соусов, кетчупов.
- Производства детского и функционального питания: Гомогенизация продуктов до состояния гладкого пюре без комочков с сохранением питательных веществ (вакуумная среда).
Экономическая эффективность и окупаемость
Максимальная производительность (до 85 кг за цикл): Куттер ZBZ-130 за один цикл (2–5 минут) перерабатывает до 85 кг сырья. Производительность составляет до 1000–2000 кг/час. Для крупного колбасного цеха с дневной потребностью 10 000 кг фарша экономия времени по сравнению с работой нескольких малых куттеров или альтернативного оборудования составляет 5–8 часов в день. При стоимости рабочего часа 500 рублей экономия — 2 500–4 000 рублей в день, 75 000–120 000 рублей в месяц, 900 000–1 440 000 рублей в год.
Экономия на связующих и эмульгаторах (вакуумная среда): Приготовление фарша в вакуумной среде позволяет значительно снизить потребность в дорогих связующих добавках (фосфаты, стабилизаторы, эмульгаторы). Вакуум способствует лучшему связыванию воды и жира, создавая стабильную эмульсию. Экономия на добавках может составлять 20–30% от обычных норм. Для производства с ежедневной загрузкой 10 000 кг сырья и себестоимостью добавок 5 руб./кг экономия — 10 000–15 000 рублей в день, 300 000–450 000 рублей в месяц, 3 600 000–5 400 000 рублей в год.
Сохранение цвета и вкуса (вакуумная среда): Вакуумирование предотвращает окисление миоглобина (мышечного белка), что сохраняет натуральный розово-красный цвет мяса без использования нитрита натрия (или с его минимальным количеством). Для производителя колбасных изделий экономия на нитритных смесях и красителях составляет 2–5% от себестоимости (2 000–5 000 рублей/тонна). Для производства 10 000 кг в день экономия — 20 000–50 000 рублей в день, 600 000–1 500 000 рублей в месяц, 7 200 000–18 000 000 рублей в год.
Снижение потерь и отходов (автоматическая выгрузка): Гидравлическая система автоматической выгрузки обеспечивает практически полное опорожнение чаши, снижая потери продукта до 0,2–0,5% (против 2–4% при ручной выгрузке). Для производства с объемом 10 000 кг в день экономия — 150–400 кг продукта в день (при цене 200 руб./кг — 30 000–80 000 рублей в день, 900 000–2 400 000 рублей в месяц, 10 800 000–28 800 000 рублей в год).
Контроль температуры — предотвращение перегрева: Электронная панель отображает температуру сырья, что позволяет оператору контролировать процесс и не превышать критическую отметку (8–12°С для мясных фаршей). Перегрев фарша ведет к потере влагосвязывающей способности и ухудшению качества колбас. Снижение брака на 1–2% для производства 10 000 кг в день дает экономию 100–200 кг продукта (200 руб./кг — 20 000–40 000 рублей в день, 600 000–1 200 000 рублей в месяц, 7 200 000–14 400 000 рублей в год).
Экономия электроэнергии (частотный преобразователь): Частотное регулирование позволяет подбирать оптимальную скорость ножей для каждого типа продукта, избегая перерасхода электроэнергии. По сравнению с нерегулируемыми куттерами экономия составляет 15–20%. При энергопотреблении 51 кВт и 8 часах работы в день экономия — 61–82 кВт·ч в день, 427–574 кВт·ч в неделю, 1 700–2 300 кВт·ч в месяц. При тарифе 7 руб./кВт·ч экономия — 11 900–16 100 рублей в месяц, 142 800–193 200 рублей в год.
Снижение затрат на трудовые ресурсы (автоматизация): Гидравлические загрузчик и выгрузчик исключают ручной труд при транспортировке и выгрузке тяжелых (до 85 кг) партий фарша. Для производства с 10 000 кг в день экономия трудозатрат составляет 10–15 человеко-часов в день. При зарплате оператора 400 рублей/час экономия — 4 000–6 000 рублей в день, 120 000–180 000 рублей в месяц, 1 440 000–2 160 000 рублей в год.
Долговечность и надежность (герметичные подшипники, массивная станина): Промышленные подшипники с герметичной защитой и сбалансированные валы рассчитаны на 15–20 лет эксплуатации при круглосуточной работе. Нержавеющая сталь AISI 304 не подвержена коррозии. Затраты на ремонт и обслуживание для куттера ZBZ-130 составляют 50 000–100 000 рублей в год, что на 30–50% ниже, чем у аналогов с менее качественными комплектующими (экономия 30 000–70 000 рублей в год).
Снижение затрат на вакуумирование: Встроенная вакуумная система позволяет достигать степени вакуума 0,08 мПа, достаточной для большинства технологических процессов. Отсутствие необходимости в отдельном вакууматоре для деаэрации фарша экономит 300 000–500 000 рублей единовременно.
Совокупная годовая экономия и дополнительная выручка при использовании вакуумного куттера ZBZ-130 на крупном мясоперерабатывающем предприятии составляет:
- Экономия времени персонала — 900 000–1 440 000 рублей;
- Экономия на связующих и эмульгаторах — 3 600 000–5 400 000 рублей;
- Экономия на нитритных смесях и красителях — 7 200 000–18 000 000 рублей;
- Снижение потерь продукта (автовыгрузка) — 10 800 000–28 800 000 рублей;
- Снижение брака (контроль температуры) — 7 200 000–14 400 000 рублей;
- Экономия электроэнергии (частотник) — 142 800–193 200 рублей;
- Экономия на трудовых ресурсах (автоматизация) — 1 440 000–2 160 000 рублей;
- Экономия на ремонтах — 30 000–70 000 рублей;
- Экономия на отдельном вакууматоре (единовременно) — 300 000–500 000 рублей.
Итого (годовая, без единовременной экономии) — 31 312 800–70 463 200 рублей в год.
Инвестиции в вакуумный куттер ZBZ-130 (средняя цена 5 000 000–8 000 000 рублей) окупаются за 1–3 месяца эксплуатации на крупном мясоперерабатывающем производстве.
Вакуумный куттер промышленный Hualian ZBZ-130 (130 л, 51 кВт, 380 В) — это высокопроизводительное, надежное и технологичное решение для крупных мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов и производств паштетов. Сочетание объема чаши 130 л, загрузки до 85 кг, 6 ножей, 4 скоростей вращения ножей (до 4500 об/мин) и 4 скоростей чаши (до 12 об/мин), вакуумирования (0,08 мПа), раздельных приводов, гидравлического загрузчика и выгрузчика, а также электронной панели управления обеспечивает высочайшее качество фарша для колбасных изделий, сохранение цвета и вкуса продуктов в вакуумной среде, автоматизацию процессов и быстрое возвращение инвестиций.
Наши специалисты помогут вам подобрать оптимальное оборудование под параметры вашего производства и ассортимента. Для получения консультации или оформления заказа свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 500-00-14 или напишите на info@pack-euro.ru.
|
Напряжение
|
380 |
|
Мощность (Вт)
|
51000 |
|
Скорость вращения чаши (об/мин)
|
2/4/8/12 |
|
Объем чаши
|
130 |
|
Скорость вращения ножей (об/мин)
|
750/1500/3000/4500 |
|
Загрузка (кг)
|
до 85 |
|
Степень вакуума (мПа)
|
-0,08 |
|
Скорость выгружателя (об/мин)
|
15-70 |
|
Число ножей, шт
|
6 |
|
Гарантийный срок
|
12 |
|
Вес нетто (кг)
|
3020 |
|
Вес брутто (кг)
|
264; 2910 |
|
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
|
2 600×2 600×1 600 |
|
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
|
1 000×860×1 810; 2 480×2 200×1 930 |
|
Наличие Барнаул
|
3 |
|
Наличие Екатеринбург
|
3 |
|
Наличие Москва
|
3 |
|
Наличие Новосибирск
|
3 |
|
Наличие Ростов-на-Дону
|
3 |
|
Артикул
|
00000005888 |
|
price-no-sale
|
5817192 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
