Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Шпигорезка QD-5120: производительная нарезка мяса, шпика и сыра на ровные кубики до 32 мм
На предприятиях мясопереработки и в цехах полуфабрикатов качественная нарезка продукта на ровные кубики — это не просто технологическая операция, а фактор, определяющий товарный вид готового изделия. Шпигорезка QD-5120 — это профессиональное оборудование для нарезки сырья на кусочки заданной формы и размера, которое превращает мясо, шпик, колбасу, сыр, рыбу и овощи в аккуратные кубики с высокой производительностью (800-1200 кг/час). Машина работает с продуктами температурой от -4°С до +30°С, что позволяет перерабатывать как охлажденное, так и частично замороженное сырье без потери качества среза.
Для технолога и руководителя цеха шпигорезка QD-5120 означает автоматизацию трудоемкого процесса ручной нарезки, стабильный размер кубика от партии к партии и возможность быстрой перенастройки под разные форматы (от 4х4 до 32х32 мм). Оборудование востребовано в колбасных цехах (нарезка шпика для вареных и сырокопченых колбас), на заводах по производству замороженных полуфабрикатов, в цехах по переработке сыра, овощей, а также на крупных кулинарных производствах.
Конструктивные особенности: PLC-контроллер, система сжатия и двухстадийная нарезка
Шпигорезка QD-5120 выполнена в цельнометаллическом корпусе с использованием пищевой нержавеющей стали для всех деталей, контактирующих с сырьем. Это обязательное требование для оборудования пищевой промышленности: материал не вступает в реакцию с продуктами, не ржавеет, не впитывает запахи и легко моется.
Ключевые конструктивные решения:
- PLC-контроллер с сенсорным экраном: Система управления построена на базе программируемого логического контроллера. Сенсорный экран с интуитивно понятным интерфейсом позволяет задавать параметры нарезки (длина кубика от 3 до 32 мм), контролировать процесс и быстро переключаться между разными рецептурами. Обучение оператора занимает не более 15 минут и не требует специальных навыков.
- Система предварительного сжатия в загрузочном желобе: Это ключевое инженерное решение для получения ровных кубиков. Загрузочный желоб оснащен механизмом, который равномерно сжимает продукт перед подачей в ножевую камеру. Сжатие исключает «болтанку» и деформацию сырья, гарантируя, что каждый кубик будет иметь правильную геометрию и одинаковый размер.
- Двухстадийная система ножей: Процесс формирования кубика происходит в два этапа. Горизонтальный нож нарезает сжатый продукт на «полоски» (пласты) заданной толщины. Вертикальный нож, расположенный перпендикулярно, режет эти полоски на кубики. Такая схема обеспечивает чистый рез без «рваных» краев и максимальную производительность.
- Ножи из прочного сплава: Лезвия изготовлены из высококачественной инструментальной стали с объемной закалкой. Они остро затачиваются и сохраняют режущие свойства при работе с частично замороженным сырьем (до -4°С). При затуплении ножи могут быть переточены.
- Эксцентриковый привод державки: Возвратно-поступательное движение державки, которая подает продукт на ножи, обеспечивается эксцентриковым механизмом. Это гарантирует стабильный ход и высокую точность позиционирования.
- Гидропривод и нажимная планка: Гидравлическая система обеспечивает необходимое усилие сжатия и подачи продукта. Нажимная планка удерживает сырье в правильном положении во время резки.
- Конвейерная лента для выгрузки: Нарезанные кубики автоматически выгружаются на конвейерную ленту, которая транспортирует готовый продукт в технологическую емкость или на следующую стадию переработки. Это исключает необходимость ручного сбора и ускоряет цикл.
- Обратный ход: Функция реверса позволяет оператору быстро освободить ножевую камеру при застревании продукта или для санитарной очистки.
Технические характеристики QD-5120
Для профессионального подбора оборудования под ваши задачи представлены ключевые параметры шпигорезки с комментариями практического значения.
- Расчетная производительность: 800-1200 кг/час. Практическое значение: машина перерабатывает до 8-10 тонн сырья за стандартную 8-часовую смену. Этого достаточно для средних и крупных колбасных цехов и производств полуфабрикатов.
- Напряжение питания: 380 В (трехфазное). Практическое значение: подключение к стандартной промышленной сети. Обязательно заземление для безопасности персонала.
- Общая мощность: 3200 Вт (3,2 кВт). Практическое значение: экономичный двигатель, не требующий мощной подводящей линии. Достаточно автоматического выключателя на 16-20А.
- Размер кубика: от 4х4 до 32х32 мм. Практическое значение: широкий диапазон настроек позволяет использовать машину для разных типов продукции: от мелкого кубика для ливерных колбас до крупного для сырокопченых и полуфабрикатов.
- Длина резки (регулируемая): 3-32 мм. Практическое значение: гибкость настройки под конкретную технологическую задачу.
- Скорость вращения ножа: 54 об/мин. Практическое значение: оптимальная скорость для чистого реза без нагрева продукта и вытаивания жира.
- Максимальный размер загружаемого сырья (ДхШхВ): 550х120х120 мм. Практическое значение: машина может перерабатывать крупные куски мяса, целые батоны колбасы, бруски сыра, блоки шпика. Для более крупных заготовок требуется предварительная разделка.
- Минимальная температура продукта: до -4°С. Практическое значение: шпигорезка работает с частично замороженным сырьем, что позволяет перерабатывать мясо и шпик сразу после камеры охлаждения без полной разморозки.
- Максимальная температура продукта: до +30°С. Практическое значение: возможна переработка сыров, вареных колбас, овощей без предварительного охлаждения.
- Наличие обратного хода: Да. Практическое значение: упрощает очистку и обслуживание, позволяет быстро удалить застрявший продукт.
- Вес нетто/брутто: 730 / 800 кг. Практическое значение: машина требует надежного напольного основания. Для стационарной установки рекомендуется анкеровка к полу.
- Габариты (ДхШхВ): 1820х1390х1280 мм. Практическое значение: оборудование занимает около 2,5 кв.м. Требует свободного доступа для загрузки и обслуживания.
- Габариты в упаковке: 1920х1090х1480 мм. Практическое значение: транспортная упаковка для безопасной доставки.
- Важное ограничение: Шпигорезка НЕ работает с костями. Все кости, хрящи и твердые включения должны быть удалены перед загрузкой.
Области применения QD-5120
Благодаря широкому диапазону настройки размера кубика (от 4 до 32 мм) и универсальности по типам сырья, шпигорезка QD-5120 используется на различных предприятиях пищевой промышленности:
- Колбасное производство: Нарезка шпика, грудинки, щековины на кубики для вареных (например, «Докторская» — кубик 6х6 мм), сырокопченых («Брауншвейгская» — 8х8 мм) и ливерных колбас. Ровные кубики без «хвостов» значительно улучшают товарный вид батона.
- Производство мясных полуфабрикатов: Нарезка мяса (говядина, свинина, курица) на кубики для гуляша, азу, плова, бефстроганов, мясной нарезки для замороженных смесей.
- Переработка сыра: Нарезка твердых и полутвердых сыров на кубики для салатов, закусок, сырных тарелок, производства плавленых сыров.
- Рыбопереработка: Нарезка филе рыбы на кубики для салатов, закусок, замороженных смесей.
- Овощные цеха: Нарезка овощей (картофель, морковь, свекла, лук) на кубики для супов, рагу, замороженных овощных смесей.
- Крупные кулинарные цеха и комбинаты питания: Предприятия, выпускающие готовые блюда и полуфабрикаты в промышленных масштабах.
Экономическая эффективность: окупаемость за 3-6 месяцев
Инвестиции в шпигорезку QD-5120 окупаются значительно быстрее, чем у менее производительных моделей, за счет масштаба и универсальности. Рассмотрим экономику на примере колбасного цеха.
Прямая экономия:
- Замена ручного труда: Один оператор на шпигорезке производит столько же нарезки, сколько 4-5 человек вручную. Экономия на фонде оплаты труда — до 200 000-300 000 руб/месяц.
- Снижение потерь сырья: При ручной нарезке неизбежны отходы (неформатные куски, «обрезь»). Машинная нарезка минимизирует отходы до 1-2% против 5-7% при ручной работе. Экономия на сырье — до 50 000-100 000 руб/месяц.
- Стабильное качество: Исключение человеческого фактора гарантирует, что каждая партия колбасы будет иметь одинаковый рисунок шпика, что повышает лояльность покупателей и снижает риск возвратов.
Итого: При стоимости шпигорезки QD-5120 около 1,2-1,5 млн руб (уточняйте у менеджеров) и экономии до 300-400 тыс. руб/месяц, окупаемость наступает за 3-5 месяцев активной работы.
Рекомендации по эксплуатации и обслуживанию
Для обеспечения долговременной и бесперебойной работы шпигорезки QD-5120 соблюдайте следующие правила:
- Подготовка сырья: Перед загрузкой удалите кости, хрящи, металлические скобы (от этикеток), плотную шкурку. Максимальный размер куска — 550х120х120 мм. Более крупные куски предварительно разделите.
- Температурный режим: Для мяса и шпика оптимальная температура — от -4°С до 0°С. Для сыра — от +2°С до +8°С. Для овощей — от +2°С до +30°С. Слишком теплый продукт будет деформироваться, слишком холодный — создаст избыточную нагрузку на ножи и двигатель.
- Настройка размера кубика: Перед запуском установите нужный размер на сенсорном экране. Для смены типоразмера может потребоваться замена режущей решетки (уточняйте в инструкции).
- Ежедневная чистка: В конце смены разберите ножевую камеру и вымойте все детали, контактировавшие с сырьем. Используйте разрешенные для пищевых производств моющие средства. Нержавеющая сталь легко моется и не ржавеет.
- Смазка и обслуживание: Раз в месяц проверяйте состояние ножей. При затуплении — заточите или замените. Смазывайте подвижные части в соответствии с инструкцией по эксплуатации.
Шпигорезка QD-5120 — это высокопроизводительное промышленное оборудование для нарезки мяса, шпика, сыра, рыбы и овощей на ровные кубики. PLC-контроллер с сенсорным экраном, система предварительного сжатия, двухстадийная система ножей и производительность до 1200 кг/час делают эту модель оптимальным выбором для средних и крупных мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов и производств полуфабрикатов. Машина не работает с костями — это важное ограничение, которое необходимо учитывать при подготовке сырья.
Для консультации по подбору шпигорезки, расчета окупаемости или подбора сменных ножевых гарнитур свяжитесь с нашими специалистами.
Звоните: 8 (800) 500-00-14. Пишите: info@pack-euro.ru. Пришлите техническое задание (типы сырья, нужный размер кубика, сменный объем) — получите коммерческое предложение с индивидуальными условиями поставки в течение часа.
|
Напряжение
|
380 |
|
Расчетная производительность (кг/час)
|
800-1200 |
|
Размер кубика (мм)
|
4x4 до 32x32 |
|
Общая мощность (Вт)
|
3200 |
|
Скорость вращения ножа (об/мин)
|
54 |
|
Максимальный размер загружаемого сырья (мм)
|
550х120х120 |
|
Длина резки (мм)
|
3-32 (Регулируемая) |
|
Наличие обратного хода
|
Да |
|
Минимальная температура продукта
|
до -4 |
|
Вес нетто (кг)
|
730 |
|
Вес брутто (кг)
|
800 |
|
Габариты (Д×Ш×В) (мм)
|
1 820×1 390×1 280 |
|
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
|
1 920×1 090×1 480 |
|
Наличие Барнаул
|
3 |
|
Наличие Екатеринбург
|
3 |
|
Наличие Москва
|
3 |
|
Наличие Новосибирск
|
3 |
|
Наличие Ростов-на-Дону
|
3 |
|
Артикул
|
00-00000767 |
|
price-no-sale
|
2263203 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
