Секция форм для хлеба 6 Л 235 х 88 х 43 мм с ручками

Секция форм для хлеба 6 Л 235 х 88 х 43 мм с ручками представляет собой специализированную хлебопекарную оснастку, выполненную в односекционном исполнении. Данное изделие относится к классу профессиональных форм для выпечки, производится в России из высококачественного алюминиевого сплава АК5 М2П и предназначено для формовки тестовых заготовок под хлебобулочные изделия малого формата, идеально подходящие для тостеров и сэндвичей.

Оборудование ориентировано на пекарни, кондитерские цеха, хлебозаводы и рестораны, где требуется выпечка миниатюрного тостерного хлеба или хлебцев с низким профилем. Главные «козыри» модели — специализированный размер 235х88х43 мм для выпечки изделий весом 200-300 граммов с очень низким профилем, идеальным для тостов и канапе, наличие эргономичных ручек для безопасного перемещения, и исключительное качество материала — алюминиевый сплав АК5 М2П с усиленной толщиной стенки 2,2-2,5 мм, обеспечивающий долговечность и равномерный прогрев.

Концепция данной модели базируется на принципе специализации под выпечку миниатюрных изделий с низким профилем. Размер 235х88х43 мм позволяет получать хлеб небольшого веса (200-300 г) с малой высотой (всего 43 мм), что идеально подходит для приготовления тостов, канапе, мини-сэндвичей и хлебцев. Такая геометрия обеспечивает быстрое и равномерное пропекание тонкого слоя теста, формируя хрустящую корочку.

Уникальность этого предложения — в использовании российского алюминиевого сплава АК5 М2П с увеличенной толщиной стенки 2,2-2,5 мм. Такой сплав обладает повышенной прочностью, устойчивостью к деформации при циклических нагревах и отличной теплопроводностью. Интегрированные ручки кардинально упрощают работу с горячими формами в условиях интенсивного производства, снижая риск ожогов и ускоряя процессы загрузки и выгрузки.

• Специализированный размер для мини-тостерного хлеба: Размер 235х88х43 мм рассчитан на тестовую заготовку весом 200-300 граммов. Малая высота (43 мм) идеальна для выпечки хлеба для тостов, канапе, мини-сэндвичей и хлебцев.
• Безопасность и удобство работы: Интегрированные ручки обеспечивают надежный захват даже в плотных термоперчатках, исключая риск опрокидывания формы с тестом при посадке в печь и извлечении готовой продукции.
• Промышленная прочность и долговечность: Алюминиевый сплав АК5 М2П с толщиной стенки 2,2-2,5 мм гарантирует высокую жесткость и устойчивость к деформации при многократных циклах нагрева и охлаждения, что критически важно для интенсивной эксплуатации.

Если вы планируете купить форму для хлеба 235х88х43 мм с ручками, важно понимать ее конструкцию. Изделие представляет собой цельную монолитную конструкцию из алюминиевого сплава АК5 М2П с четкой прямоугольной геометрией. Толщина стенки 2,2-2,5 мм является усиленной, что гарантирует жесткость и исключает деформацию при интенсивной эксплуатации.

Технологическим преимуществом является наличие легкого уклона стенок ко дну (технологический уклон), который облегчает извлечение готовых изделий. Внутренняя поверхность имеет оптимальный микрорельеф, предотвращающий прилипание теста при правильной подготовке формы (смазке или использовании бумажных вкладышей).

Ручки, расположенные по бокам формы, являются неотъемлемой частью конструкции и рассчитаны на значительные нагрузки. Внешние размеры формы оптимизированы для плотной установки на пекарские листы, в люльки расстойно-пекарных агрегатов или на под печи. Форма изготавливается на заказ в России, срок изготовления составляет до 2-х недель.

Выбор алюминиевого сплава АК5 М2П для производства хлебопекарных форм обусловлен его высокими эксплуатационными характеристиками, превосходящими стандартные алюминиевые сплавы:

• Высокая теплопроводность: Обеспечивает быстрый и равномерный прогрев тестовой заготовки, сокращая время выпечки и улучшая качество готового продукта.
• Прочность и износостойкость: Сплав АК5 М2П обладает повышенной механической прочностью и устойчивостью к деформации при многократных циклах нагрева и охлаждения, что продлевает срок службы формы.
• Коррозионная стойкость: Алюминий не ржавеет при контакте с влажным тестом и паром, что неизбежно в пекарном производстве.
• Пищевая безопасность: Материал инертен к кислотам и щелочам, не меняет вкус и запах продукта.

Для пекаря-технолога и руководителя производства важны точные параметры для планирования ассортимента и расчета загрузки печей.

• Тип: Форма для выпечки хлеба (односекционная).
• Назначение: Для выпечки мини-тостерного хлеба, хлебцев, канапе.
• Вид формы: Тостерная (прямоугольная, низкая).
• Количество секций: 1.
• Размер формы (внутренний): 235 х 88 х 43 мм.
• Материал: Алюминий АК5 М2П.
• Толщина стенки: 2,2-2,5 мм.
• Наличие ручек: Да.
• Страна производства: Россия.
• Срок изготовления: До 2-х недель (под заказ).

Практическое значение этих характеристик: использование данной формы с ручками позволяет выпускать миниатюрный хлеб с низким профилем, идеальный для тостов и канапе, обеспечивая при этом безопасность и удобство работы персонала. Увеличенная толщина стенки из сплава АК5 М2П гарантирует долговечность и равномерность выпечки.

Данная форма предназначена для использования в профессиональных хлебопекарных производствах, а также в заведениях общественного питания с собственной пекарней.

• Пекарни и мини-пекарни: Для выпечки мини-хлеба для тостов, хлебцев, закусочных булочек.
• Отели и гостиницы: Для производства порционного хлеба для завтраков «шведский стол».
• Рестораны и кафе: Для выпечки хлеба для канапе, мини-сэндвичей, брускетт.
• Кондитерские цеха: Для выпечки низких бисквитов, коржей для тортов.

Для руководителя производства качественная специализированная форма для выпечки из сплава АК5 М2П с ручками — это инвестиция в долговечность, безопасность труда и возможность расширения ассортимента востребованной продукцией (мини-хлеб, хлебцы).

Использование формы с усиленной толщиной стенки и ручками обеспечивает:

• Сокращение брака: Равномерный прогрев исключает непропеченные участки и пригорание.
• Экономию времени и энергии: Быстрый нагрев формы сокращает время выпечки.
• Снижение риска травматизма: Ручки обеспечивают безопасный захват горячих форм.
• Долговечность: Срок службы формы из сплава АК5 М2П значительно выше стандартных алюминиевых форм, что исключает частую замену инвентаря.

Экономия на браке, энергии и отсутствие травм, а также возможность производить востребованную продукцию по более высокой цене (мини-хлеб, хлебцы) быстро окупают стоимость формы, изготовленной под заказ.

Секция форм для хлеба 6 Л 235 х 88 х 43 мм с ручками — это профессиональное, удобное и долговечное решение для выпечки мини-тостерного хлеба и хлебцев. Высококачественный алюминиевый сплав АК5 М2П с усиленной стенкой, точная геометрия, эргономичные ручки и российское производство (под заказ) делают эту форму идеальным выбором для пекарен, отелей и ресторанов, ориентированных на качество, безопасность и расширение ассортимента.

Для того чтобы заказать данную форму с учетом ваших требований, уточнить сроки изготовления и стоимость, свяжитесь с нашими специалистами. Звоните по телефону 8 (800) 500-00-14 или пишите на email info@pack-euro.ru. Поможем укомплектовать ваш цех качественным инвентарем.