Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Колбасные рамы для термодымовых камер: загрузка от 350 до 800 кг, евро-рама 1015×1000×1980 мм
Колбасные рамы предназначены для размещения, транспортировки и термообработки колбас, сосисок, мясных деликатесов, птицы и рыбы на предприятиях пищевой промышленности. Конструкция обеспечивает равномерное распределение продукта по полкам, что гарантирует одинаковую степень прокопчения и проварки всех единиц продукции. Ключевые параметры: размер евро-рамы 1015×1000×1980 мм, нагрузка на раму от 350 до 800 кг, количество полок от 8 штук с возможностью изготовления под заказ.
Назначение и конструкция колбасных рам
Колбасные рамы решают задачу компактного размещения колбасных изделий в термодымовых камерах, варочных котлах и коптильных установках. Рама представляет собой сварную пространственную конструкцию из нержавеющей или конструкционной стали с набором горизонтальных полок. На полки укладываются палки с колбасными батонами, сетки с сосисками или противни с мясными деликатесами. Конструкция рамы рассчитана на термообработку при температурах до 120°C и влажности до 98%.
Равномерная нагрузка продукта достигается за счет симметричного расположения полок относительно вертикальной оси рамы. Каждая полка имеет перфорацию или решетчатую структуру, обеспечивающую свободную циркуляцию дыма и теплоносителя между ярусами. Расстояние между полками подбирается таким образом, чтобы исключить касание продукции верхнего и нижнего уровней.
Рама оснащена колесными опорами для перемещения по цеху и закатки в термокамеры. Тип колесных опор подбирается в зависимости от нагрузки на раму и характеристик пола вашего предприятия. Для неровных бетонных полов рекомендуются усиленные колеса с полиуретановым ободом, для ровных — стандартные металлические или полиамидные колеса.
Конструктивные исполнения и материалы
Колбасные рамы изготавливаются из двух типов материалов:
- Нержавеющая сталь пищевой марки 12Х18Н10Т или AISI 304. Используется для производства копченых и варено-копченых изделий при высокой влажности. Материал устойчив к коррозии при контакте с рассолами, дымом и моющими средствами. Рекомендуется для предприятий с ежедневной санитарной обработкой оборудования.
- Конструкционная сталь с полимерным покрытием. Применяется для сухих процессов варки без агрессивных сред. Покрытие устойчиво к температурам до 150°C. Более экономичный вариант для небольших производств.
По желанию заказчика рамы могут изготавливаться с определенным количеством полок от 4 до 12 штук. Увеличение количества полок повышает загрузку камеры, но требует большего расстояния между ярусами для свободной циркуляции дыма. Инженеры рассчитывают оптимальную компоновку под конкретный тип продукции.
Рамы могут иметь Z-образную конфигурацию, как вариант для камеры термодымовой КТД-100. Z-образная форма обеспечивает более плотную установку рам в камере при сохранении доступа теплоносителя ко всем полкам. Такие рамы укладываются в камеру с чередованием ориентации, что минимизирует затенение продукции.
Технические характеристики колбасных рам
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производство | Россия |
| Тип рамы | Евро-рама, Z-образная (под КТД-100) |
| Габаритные размеры Д×Ш×В, мм | 1015×1000×1980 |
| Количество полок, шт | 8 (стандарт) |
| Материал исполнения | AISI 304 или сталь с полимерным покрытием |
| Тип колесных опор | Подбирается под нагрузку и тип пола |
| Назначение | Варка, копчение, транспортировка колбас, сосисок, деликатесов, птицы, рыбы |
| Рабочая температура, °C | до 120 |
| Влажность рабочей среды, % | до 98 |
Преимущества оборудования
- Равномерная нагрузка продукта. Симметричное расположение полок относительно вертикальной оси исключает перекос рамы при загрузке. Даже при максимальной нагрузке 800 кг распределение массы по колесным опорам остается равномерным.
- Свободная циркуляция дыма и теплоносителя. Перфорированные или решетчатые полки не создают препятствий для движения воздуха и дыма между ярусами. Каждый батон колбасы получает одинаковое количество тепла и дыма независимо от положения на раме.
- Индивидуальный подбор количества полок. Заказчик определяет необходимое количество полок от 4 до 12 штук. Для длинных батонов требуется меньше полок с увеличенным межъярусным расстоянием. Для сосисок и коротких изделий можно установить до 12 полок, увеличив загрузку камеры на 50%.
- Нагрузка от 350 до 800 кг на раму. Выбор нагрузки зависит от типа продукции и грузоподъемности пола. Для стандартных колбасных изделий достаточно 350-500 кг. Для плотных мясных деликатесов и целых тушек птицы требуется до 800 кг.
- Колесные опоры под пол заказчика. Инженеры подбирают колеса в зависимости от нагрузки и состояния пола. Полиуретановые колеса не повреждают бетонное покрытие и обеспечивают плавный ход. Полиамидные колеса рекомендуются для высоких нагрузок до 800 кг на раму.
- Z-образная конфигурация для КТД-100. Рамы в форме буквы Z укладываются в камеру термодымовую КТД-100 с чередованием, что увеличивает заполнение камеры без образования затененных зон. Плотность загрузки повышается на 15-20% по сравнению с прямоугольными рамами.
Расчет количества полок и расстояния между ними
Правильный выбор количества полок определяет качество термообработки и производительность камеры. Расстояние между полками должно обеспечивать зазор не менее 50 мм между батонами соседних уровней. Для стандартных колбасных батонов диаметром 40-60 мм межъярусное расстояние составляет 120-150 мм.
Формула расчета количества полок для рамы высотой 1980 мм:
- 4 полки. Расстояние между полками около 400 мм. Используется для крупных мясных блоков, целых тушек птицы, окороков. Вместимость рамы до 350 кг.
- 6 полок. Межъярусное расстояние около 250 мм. Стандартное решение для вареных колбас и ветчин в формах. Вместимость до 500 кг.
- 8 полок. Расстояние 150-170 мм. Рекомендуется для сосисок, сарделек, шпикачек и полукопченых колбас диаметром до 45 мм. Вместимость до 650 кг.
- 10-12 полок. Расстояние 100-120 мм. Используется для мелкоштучных изделий: охотничьих колбасок, шнуроваток, сервелатов малого диаметра. Вместимость до 800 кг.
Выбор колесных опор под условия эксплуатации
Колесные опоры — ключевой элемент колбасной рамы, определяющий безопасность перемещения. Инженеры подбирают колеса по трем параметрам:
- Нагрузка на одно колесо. Рама на 4 колесах при нагрузке 800 кг создает нагрузку 200 кг на колесо. Выбираются колеса с запасом прочности 250-300 кг.
- Тип пола. Для бетонных и цементных полов используются полиуретановые или полиамидные колеса. Для плиточных полов применяются колеса с мягким резиновым ободом, не оставляющим следов.
- Агрессивность среды. В коптильных камерах с высокой влажностью и кислотностью дыма устанавливаются колеса из нержавеющей стали с полиуретановым ободом. Стандартные стальные колеса быстро корродируют.
Экономическая эффективность и окупаемость
Экономический эффект от использования колбасных рам заключается в увеличении загрузки термодымовой камеры и снижении времени на транспортировку. Одна рама с 8 полками вмещает в 2-3 раза больше продукции, чем укладка батонов на стеллажи вручную.
Формула для расчета окупаемости:
(Прирост загрузки камеры, кг × себестоимость копчения 1 кг продукции × количество циклов в месяц) минус (стоимость одной рамы ÷ срок службы в месяцах). При увеличении загрузки камеры на 200 кг за цикл, себестоимости копчения 15 рублей за кг и 30 циклах в месяц, экономия за месяц составляет 90 000 рублей. Стоимость рамы окупается за 2-3 месяца. Расчет носит информационный характер, актуальную цену уточняйте на сайте.
Резюме. Колбасные рамы предназначены для предприятий мясоперерабатывающей промышленности, использующих термодымовые камеры для варки и копчения. Главные преимущества — нагрузка до 800 кг, количество полок от 4 до 12, выбор материала и колесных опор под конкретные условия, Z-образная конфигурация для камер КТД-100.
Запросите коммерческое предложение для вашего производства. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Инженеры Европактрейд рассчитают оптимальное количество полок и нагрузку под вашу продукцию.
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
Основанное в 1991 году научно-производственное предприятие ООО «ЭЛЬФ 4М» (с 08 октября 2012 года реорганизовано в ООО "ЭЛЬФ 4М "Торговый Дом") в настоящее время является одним из лидирующих в России машиностроительным предприятием, разрабатывающим и выпускающим оборудование для предприятий различных отраслей перерабатывающей и пищевой промышленности.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
