Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Пресс механической обвалки мяса ПМО-400: производительность до 400 кг/час с выходом мясной массы до 98%
Пресс механической обвалки мяса ПМО-400 — это промышленный шнековый сепаратор непрерывного действия для разделки мяса птицы, рыбы и мелких животных. Оборудование обеспечивает качественное отделение мышечной ткани от костного остатка под давлением с фильтрацией через гильзу-фильтр. Ключевые особенности модели: производительность до 400 кг/час, выход мясной массы до 98% при обвалке рыбы и до 75% при обвалке тушек кур, установленная мощность 5,5 кВт.
Назначение и принцип работы пресса ПМО-400
Пресс механической обвалки мяса ПМО-400 предназначен для переработки тушек кур, цыплят, уток, индеек, а также каркасов, шей и рыбы. Принцип работы основан на постепенном повышении давления по мере продвижения сырья внутри рабочей части пресса. Остатки мяса отделяются от костей и фильтруются через гильзу-фильтр, а костный остаток удаляется через выходное отверстие. Обслуживающий персонал — 1 человек.
Температура обрабатываемого сырья подбирается индивидуально в зависимости от типа сырья и требуемого качества фарша. Для модификации ПМО-400-Щ диапазон составляет от -3°С до +4°С, для ПМО-400 — от -2°С до +2°С. Предварительная подготовка сырья включает охлаждение до рекомендуемой температуры для обеспечения стабильного выхода мясной массы.
Конструкция и материалы пресса-сепаратора ПМО-400
Пресс изготовлен из пищевой нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и полное соответствие санитарным требованиям. Конструкция предусматривает быстрый демонтаж узлов для санитарной обработки и технического обслуживания. Гильза-фильтр является основным сменным элементом, определяющим степень обвалки и качество фарша.
Шнек рабочей части обеспечивает постепенное повышение давления от загрузочного бункера к выходной зоне. Такая конструкция исключает резкое продавливание костных частиц и снижает количество костных включений в готовом продукте. Площадь, занимаемая оборудованием, составляет 0,97 м² при габаритах 1660×585×1145 мм или 1700×600×1200 мм в зависимости от модификации.
Привод пресса — электромеханический, мощность 5,5 кВт. Масса оборудования — от 120 до 200 кг в зависимости от комплектации и модификации. Компактный и эргономичный корпус занимает мало места и удобен для размещения в линиях переработки.
Технические характеристики пресса механической обвалки ПМО-400
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Производительность техническая, кг/час | до 400 (птица), до 500 (отдельные виды сырья) |
| Производительность по рыбе, кг/час | 300-400 |
| Установленная мощность, кВт | 5,5 |
| Масса, кг | 120-200 |
| Занимаемая площадь, м² | 0,97 |
| Габаритные размеры Д×Ш×В, мм | 1660×585×1145 или 1700×600×1200 |
| Обслуживающий персонал, чел | 1 |
Выход мясной массы и содержание включений
Выход мясной массы зависит от типа исходного сырья и его качества. Для тушек кур и цыплят показатель составляет 75%, для уток и утят — 77%, для каркасов кур и цыплят — 67%, для индеек и индюшат — 68%, для шей — 65%. Максимальный выход достигается при обвалке рыбы — от 83% до 98% в зависимости от вида и свежести сырья.
Содержание костных включений в мясной массе при обвалке тушек птицы и рыбы не превышает 0,25%. При обвалке каркасов и шей этот показатель составляет не более 0,35%. Содержание кальция в мясной массе, косвенно характеризующее остаточное содержание костной ткани, при обвалке тушек птицы и рыбы не превышает 0,18%, при обвалке каркасов и шей — не более 0,35%.
Преимущества оборудования
- Высокая производительность до 400 кг/час. Пресс позволяет обрабатывать значительные объемы сырья при стабильном качестве, снижая трудозатраты. Максимальная производительность по отдельным видам сырья достигает 500 кг/час.
- Минимальные потери продукта. Выход мясной массы при обвалке рыбы достигает 98%, при обвалке тушек птицы — 75%. Эффективное разделение мякоти от костей и хряща обеспечивает максимальное извлечение готового продукта.
- Надежная конструкция из пищевой нержавеющей стали. Материал обеспечивает долговечность, устойчивость к коррозии и полное соответствие санитарным требованиям пищевых производств.
- Компактный и эргономичный корпус. Занимаемая площадь менее 1 м² позволяет размещать пресс в линиях с ограниченным пространством. Габариты 1660×585×1145 мм.
- Простота эксплуатации и обслуживания. Быстрый демонтаж узлов и гильзы-фильтра облегчает санитарную обработку и техническое обслуживание. Обслуживание выполняет один оператор.
- Низкое содержание костных включений. Не более 0,25% при обвалке тушек и рыбы, не более 0,35% при обвалке каркасов и шей. Соответствие требованиям ТУ на механически обваленное мясо.
Система гильзы-фильтра: постепенное повышение давления
Ключевой элемент пресса ПМО-400 — сменная гильза-фильтр, через которую фильтруется мясная масса. Повышение давления осуществляется постепенно, по мере продвижения сырья внутри рабочей части пресса от загрузочной зоны к выходной. Такая конструкция исключает резкое разрушение костной ткани и попадание крупных костных включений в готовый продукт.
Гильза-фильтр изготавливается из нержавеющей стали с перфорацией заданного диаметра. Выбор диаметра отверстий зависит от типа сырья и требований к качеству фарша:
- Малый диаметр перфорации 0,5-1,0 мм. Используется для получения мелкодисперсного фарша высокого качества. Применяется при обвалке рыбы и тушек птицы. Снижает количество костных включений до 0,15%.
- Средний диаметр перфорации 1,0-2,0 мм. Стандартный режим для обвалки каркасов и шей. Обеспечивает оптимальное соотношение производительности и качества фарша.
- Большой диаметр перфорации 2,0-3,0 мм. Применяется для грубой обвалки при высокой загрузке сырья. Максимальная производительность до 500 кг/час.
Экономическая эффективность и окупаемость
Для расчета экономической эффективности сравните выход фарша при ручной и механической обвалке. При ручной обвалке каркасов курицы выход мяса не превышает 30-35% от массы сырья. Пресс ПМО-400 извлекает до 67% мясной массы из тех же каркасов. Разница составляет 32-37% дополнительной товарной продукции.
Формула для расчета окупаемости:
(Разница в процентах выхода × стоимость фарша за кг × масса перерабатываемого сырья в месяц) минус (затраты на электроэнергию 5,5 кВт × тариф × часы работы) минус (затраты на замену гильзы-фильтра). При переработке 40 тонн каркасов в месяц, дополнительном выходе 32% и цене фарша 90 рублей за кг, дополнительная выручка составляет 1 152 000 рублей в месяц. Затраты на электроэнергию не превышают 12 000 рублей. Оборудование окупается за 1-2 месяца. Расчет носит информационный характер, актуальную цену уточняйте на сайте.
Резюме. Пресс механической обвалки мяса ПМО-400 предназначен для птицеперерабатывающих и рыбоперерабатывающих предприятий, стремящихся максимизировать выход мясной массы из вторичного сырья. Главные преимущества — производительность до 400 кг/час, выход до 98% на рыбе, пищевая нержавеющая сталь, компактные габариты и низкое содержание костных включений — не более 0,25%.
Запросите коммерческое предложение для вашего производства. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Инженеры Европактрейд помогут подобрать оптимальный диаметр перфорации гильзы-фильтра под ваше сырье и требования к качеству фарша.
|
Производительность, техническая, кг/час
|
300 |
|
Установленная мощность, кВт
|
7,5 |
|
Масса, кг
|
350 |
|
Габаритные размеры, мм
|
620х980х1260 |
|
Коэффициент готовности, %
|
0,98 |
|
Количество пластин, шт
|
50 |
|
Выход мясной массы, % от подготовленного сырья
|
75-80% |
|
Содержание костных включений в зависимости от сырья и регулировки %
|
0,15-0,20 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
