Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Планетарный миксер B20: настольная трехскоростная модель с объемом дежи 20 литров
Планетарный миксер B20 предназначен для производственных предприятий, предприятий общественного питания, ритейла и кондитерских цехов средней мощности. Оборудование используется для приготовления дрожжевого, блинного, пирожкового, бисквитного теста, кремов, муссов, суфле и других кондитерских масс. Объем дежи составляет 20 литров, максимальная загрузка теста — 6 кг. Миксер имеет настольное исполнение.
Ключевая особенность B20 — трехступенчатое переключение скоростей: 105, 180 и 408 об/мин. Первая скорость 105 об/мин предназначена для замеса густого дрожжевого теста. Вторая скорость 180 об/мин — для бисквитного теста и кремов. Третья скорость 408 об/мин — для интенсивного взбивания сливок, белков и легких эмульсий. Мощность двигателя составляет 1100 Вт. Все части, соприкасающиеся с продуктом, выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Устройство и принцип работы планетарного миксера B20
В основе конструкции B20 — литой металлический корпус с порошковым покрытием, двигатель мощностью 1100 Вт, планетарный редуктор, трехступенчатая коробка переключения скоростей, подъемная головка и съемная дежа объемом 20 литров. На передней панели расположен переключатель скоростей с тремя фиксированными позициями. Механизм подъема головы рычажного типа.
Принцип работы. Оператор поднимает головку миксера с помощью рычага. Устанавливает необходимую насадку: венчик для взбивания, крюк для дрожжевого теста или лопатку для смешивания. Загружает продукты в дежу. Устанавливает дежу на основание. Опускает головку до фиксации насадки в деже. Выбирает скорость на переключателе: 105, 180 или 408 об/мин. Запускает двигатель.
Планетарный редуктор обеспечивает сложное движение насадки. Насадка вращается вокруг собственной оси и одновременно движется по окружности вокруг центра дежи. Траектория насадки гарантирует равномерное перемешивание по всему объему дежи 20 литров. За один оборот водила насадка многократно проходит все зоны дежи, включая пристеночную область и дно.
Трехступенчатое переключение скоростей осуществляется механической коробкой передач с электромагнитным переключением. Переключатель на панели управления имеет три позиции, соответствующие фиксированным скоростям. Переключение происходит без остановки двигателя. Первая скорость 105 об/мин — максимальный крутящий момент для густого теста. Вторая скорость 180 об/мин — средний крутящий момент. Третья скорость 408 об/мин — минимальный крутящий момент, максимальная скорость.
Подъемная головка фиксируется в верхнем положении с помощью пружинного механизма. При поднятой головке насадка выходит из дежи, обеспечивая легкий доступ для установки и снятия дежи, замены насадок и загрузки продуктов. При опускании головки насадка автоматически центрируется относительно дежи.
Система безопасности включает защитную решетку или откидной кожух. При открытии решетки двигатель автоматически отключается. Некоторые модификации имеют концевой выключатель на подъемной головке, блокирующий запуск при поднятой головке.
Сертификаты соответствия европейским стандартам качества подтверждают безопасность и надежность оборудования.
Конструкция и материалы. Особенности модели B20
Корпус миксера выполнен из металла с порошковым покрытием. Покрытие устойчиво к царапинам, легко очищается. Резиновые присоски на основании предотвращают скольжение. Противовес в основании обеспечивает устойчивость при работе с густыми массами.
Дежа объемом 20 литров изготовлена из пищевой нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозии, не вступает в реакцию с кислотными продуктами. Дежа имеет полированную внутреннюю поверхность, предотвращающую налипание. Форма дежи — цилиндрическая с закругленным дном. Дежа снабжена двумя ручками для переноски. По краю дежи имеется носик для удобного выливания жидких продуктов.
Насадки три. Венчик из нержавеющей проволоки. Имеет большое количество проволочек для эффективного насыщения продукта воздухом. Используется для взбивания сливок, белков, кремов, муссов, а также для приготовления бисквитного теста. Крюк из нержавеющего сплава. Имеет спиралевидную форму для захвата теста. Используется для дрожжевого и пирожкового теста. Лопатка из нержавеющей стали. Имеет плоскую форму с резиновым скребком для соскабливания продукта со стенок. Используется для песочного теста и смешивания густых масс.
Планетарный редуктор выполнен из закаленных стальных шестерен. Редуктор не требует обслуживания и смазки в течение всего срока службы. Вал насадки имеет хромированное покрытие, устойчивое к коррозии.
Панель управления расположена на лицевой стороне корпуса. Переключатель скоростей имеет три фиксированные позиции: 105, 180 и 408 об/мин. Кнопки «Пуск» и «Стоп» с подсветкой. Индикаторная лампа сигнализирует о подаче напряжения. Таймер отсутствует в базовой версии.
Подъемная головка имеет рычажный механизм. Рычаг расположен сбоку. При подъеме головки пружинный механизм фиксирует ее в верхнем положении. Для опускания необходимо слегка приподнять головку вверх для снятия фиксации, затем опустить рычаг.
Защитная решетка прозрачная из ударопрочного пластика или нержавеющей стали. Решетка предотвращает разбрызгивание продукта и обеспечивает безопасность оператора. При открытой решетке двигатель блокируется.
Резиновые присоски на основании обеспечивают надежное сцепление с гладкими поверхностями. Для перемещения миксера необходимо слегка приподнять его для выхода присосок из зацепления.
Как выбрать настольный планетарный миксер B20
При выборе B20 оцените пять параметров. Первый — объем дежи 20 литров. За один замес можно приготовить до 6 кг дрожжевого теста или до 5 кг бисквитного теста или взбить до 4 литров сливок. Второй — тип установки настольная. Миксер размещается на стандартной рабочей поверхности глубиной 600-700 мм. Требуется свободный доступ сверху для подъема головки. Третий — тип продуктов. Миксер универсален. Четвертый — три фиксированные скорости. Пятый — мощность 1100 Вт.
Сравните B20 с моделями B10 и B7. B7 имеет объем 7,5 литра. B10 — 10 литров. B20 — 20 литров. B20 производительнее в 2-3 раза, занимает больше места. Выбирайте B20 при объеме партии от 3 кг теста.
При выборе насадки руководствуйтесь вязкостью продукта. Венчик для низкой вязкости: сливки, белки, бисквитное тесто. Крюк для высокой вязкости: дрожжевое тесто. Лопатка для средней вязкости: песочное тесто, кремы.
Максимальная загрузка дежи. Для взбивания сливок и белков — не более 4 литров. Для бисквитного теста — не более 5 кг. Для дрожжевого теста — не более 6 кг. Для песочного теста — не более 5 кг. Перегрузка приводит к остановке двигателя.
Рекомендации по скоростям. Для дрожжевого теста используйте первую скорость 105 об/мин. Время замеса 10-12 минут. Для бисквитного теста и кремов — вторую скорость 180 об/мин. Время взбивания 5-8 минут. Для взбивания сливок и белков — третью скорость 408 об/мин. Время 2-4 минуты.
Очистка после работы. Снимите насадку. Снимите дежу. Промойте теплой водой с моющим средством. Не используйте абразивные средства. Протрите корпус влажной тканью. Не допускайте попадания воды внутрь корпуса.
Размещение на рабочем столе. Оставьте свободное пространство над миксером не менее 300 мм для подъема головки. Обеспечьте доступ к задней панели. Используйте розетку с заземлением.
Технические характеристики планетарного миксера B20
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип оборудования | планетарный миксер, настольный |
| Объем дежи, л | 20 |
| Максимальная загрузка теста, кг | 6 |
| Механизм подъема | подъемная головка |
| Напряжение сети, В | 220 |
| Мощность, Вт | 1100 |
| Количество скоростей, шт | 3 |
| Скорость вращения насадки, об/мин | 105 / 180 / 408 |
| Материал дежи и насадок | нержавеющая сталь |
| Насадки в комплекте | венчик, крюк, лопатка |
| Тип переключения скоростей | ступенчатое, 3 позиции |
| Система безопасности | защитная решетка с блокировкой |
| Габариты в упаковке ДхШхВ, мм | 610 x 500 x 910 |
| Вес брутто, кг | 77 |
Преимущества планетарного миксера B20
- Трехступенчатое переключение скоростей 105/180/408 об/мин. Три фиксированные скорости для разных типов продуктов. Первая скорость 105 об/мин для замеса дрожжевого теста. Вторая скорость 180 об/мин для бисквитного теста и кремов. Третья скорость 408 об/мин для взбивания сливок и белков. Переключение происходит без остановки двигателя.
- Мощность 1100 Вт для работы с густыми массами. Двигатель обеспечивает запас крутящего момента на первой скорости. Способен замешивать до 6 кг дрожжевого теста за один замес. Подходит для ежедневного интенсивного использования.
- Дежа объемом 20 литров из нержавеющей стали. За один замес можно приготовить до 6 кг теста. Дежа съемная, легко очищается. Полированная внутренняя поверхность предотвращает налипание. Ручки для переноски.
- Подъемная головка для легкого доступа. Оператор поднимает головку одним движением рычага. Легко устанавливать и снимать дежу, менять насадки, загружать продукты. Пружинный механизм фиксирует головку в верхнем положении.
- Три насадки в комплекте и все контактные детали из нержавеющей стали. Венчик для взбивания. Крюк для дрожжевого теста. Лопатка для песочного теста. Дежа, насадки и защитная решетка выполнены из нержавеющей стали. Материал устойчив к коррозии.
- Сертификаты соответствия европейским стандартам качества. Подтверждают безопасность электрооборудования и отсутствие вредных материалов в контактных деталях.
Технология трехступенчатого планетарного смешивания для объема 20 литров
Планетарный миксер B20 занимает промежуточное положение между малогабаритными настольными моделями 5-10 литров и напольными промышленными миксерами от 30 литров. Объем 20 литров и мощность 1100 Вт позволяют замешивать партии теста до 6 кг.
Трехступенчатая коробка передач. Шестерни коробки передач изготовлены из легированной стали с термообработкой. Передаточные отношения подобраны так, чтобы обеспечить оптимальный крутящий момент на каждой скорости. Первая скорость 105 об/мин: передаточное отношение около 10:1. Вторая скорость 180 об/мин: передаточное отношение около 6:1. Третья скорость 408 об/мин: передаточное отношение около 2,5:1.
Планетарный редуктор для объема 20 литров. Диаметр центральной шестерни — 80-100 мм. Модуль зубьев — 3-4 мм. Шестерни работают в масляной ванне или на консистентной смазке. Вал насадки имеет диаметр 25-30 мм.
Рекомендации по загрузке. Дрожжевое тесто влажностью 55-60%: максимальная загрузка 6 кг. Время замеса 10-12 минут. Первая скорость 105 об/мин. Бисквитное тесто: максимальная загрузка 5 кг. Время взбивания 5-8 минут. Вторая скорость 180 об/мин. Сливки 33%: максимальная загрузка 4 литра. Время 2-4 минуты. Третья скорость 408 об/мин.
Контроль качества замеса. Признаки правильного дрожжевого теста: эластичное, отходит от стенок дежи, поверхность гладкая. Признаки правильного бисквита: увеличение объема в 2-3 раза. Признаки правильных взбитых сливок: устойчивые пики.
Особенности подъемной головки. Подъемная головка удобна для настольных миксеров, так как позволяет снимать дежу без подъема тяжелой емкости. Противовесная пружина снижает усилие при подъеме. В верхней позиции головка фиксируется автоматически.
Безопасность. Не открывайте защитную решетку во время работы. Не допускайте попадания рук в зону вращения насадки. Не превышайте максимальную загрузку. Перед очисткой отключайте миксер от сети.
Экономическая эффективность и окупаемость
Экономическая эффективность B20 достигается за счет увеличения производительности по сравнению с миксерами меньшего объема.
Расчет окупаемости для кондитерского цеха с объемом 50 кг бисквитного теста в смену. На миксере объемом 10 литров можно замесить 3 кг теста за один раз. Необходимо 17 замесов. Время одного замеса — 10 минут. Общее время — 170 минут = 2,8 часа. Стоимость труда оператора при ставке 500 руб/час — 1 400 рублей за смену.
На B20 объемом 20 литров можно замесить 5 кг теста за один раз. Необходимо 10 замесов. Время одного замеса — 8 минут. Общее время — 80 минут = 1,3 часа. Стоимость труда — 650 рублей за смену. Экономия в смену — 750 рублей. За месяц 22 смены — 16 500 рублей.
Стоимость B20 окупается за 8-12 месяцев.
Расчет приведен для примера. Актуальную цену оборудования уточняйте у менеджеров.
Планетарный миксер B20 — настольное оборудование для средних кондитерских цехов, пекарен и предприятий общественного питания. Ключевые преимущества: объем дежи 20 литров, мощность 1100 Вт, три скорости 105/180/408 об/мин, подъемная головка, три насадки в комплекте.
Запросите коммерческое предложение и консультацию по выбору. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.
|
Напряжение
|
220 |
|
Мощность (Вт)
|
1100 |
|
Объем
|
20 |
|
Объем дежи
|
20 |
|
Максимальный объем загрузки (кг)
|
6 |
|
Скорость смешивания (об/мин)
|
105/180/408 |
|
Количество скоростей
|
3 |
|
Гарантийный срок
|
6 |
|
Вес брутто (кг)
|
77 |
|
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
|
610×500×910 |
|
Наличие Барнаул
|
3 |
|
Наличие Екатеринбург
|
1 |
|
Наличие Москва
|
3 |
|
Наличие Новосибирск
|
1 |
|
Наличие Ростов-на-Дону
|
3 |
|
Артикул
|
00000005242 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
