Пила ленточная HLS-2020, арт. HLS-2020

Ленточная пила HLS-2020: напольный аппарат для глубокого пропила мяса и кости до 300 мм

Ленточная пила HLS-2020 — это напольное оборудование для продольной и поперечной нарезки охлажденного и замороженного мяса, рыбы, птицы, а также для распиловки костей и туш. Модель предназначена для использования в мясоперерабатывающих цехах, крупных ресторанах, столовых и пищевых производствах. Ключевые технические параметры: длина полотна 2020 мм, полезный размер резки 300х200 мм, мощность двигателя 1,5 кВт, питание 380В. Конструкция из нержавеющей стали и напольное исполнение обеспечивают устойчивость при обработке тяжелых туш.

В отличие от настольных моделей, данная пила имеет увеличенный рабочий стол 560х640 мм и высоту пропила 200 мм при полезной длине резки 300 мм. Это позволяет обрабатывать целые свиные полутуши, крупные говяжьи отрубы и блоки замороженного мяса массой до 30 кг. Напольная установка на металлических опорах исключает вибрацию и смещение при резке костей и сухожилий.

Конструкция и принцип работы

Основа ленточной пилы HLS-2020 — сварная рама из нержавеющей стали, установленная на четырех регулируемых опорах. Высота корпуса 1525 мм, рабочая поверхность стола находится на высоте 900 мм от пола — стандартная эргономичная поза для оператора стоя. Внутри корпуса закреплены два ножевых колеса диаметром 250 мм. Электродвигатель мощностью 1,5 кВт вращает нижнее колесо через клиноременную передачу. На колеса натянуто бесконечное полотно длиной 2020 мм. Скорость движения полотна — 20 м/с. Верхнее колесо имеет механизм натяжения полотна с пружинным амортизатором.

Принцип работы: оператор укладывает продукт на рабочий стол 560х640 мм и подает его к движущемуся полотну. Полотно с закаленными зубьями врезается в продукт, выполняя рез. За счет высокой скорости 20 м/с и мощности 1,5 кВт пила легко справляется с костями диаметром до 50 мм и замороженными блоками при температуре -5…-10°C. Толщина реза регулируется подвижным упором, который перемещается по направляющим и фиксируется винтовым зажимом. Полезный размер резки — 300 мм по вертикали и 200 мм по горизонтали.

Управление — электромеханическое. На лицевой панели расположены кнопки «Пуск» и «Стоп», аварийная грибовидная кнопка, индикатор питания и тепловой защиты. Разъем для подключения ножной педали (в комплект не входит) позволяет дублировать аварийную остановку. Производительность по свежему мясу без кости достигает 200 кг/час, по замороженному — 120 кг/час, по костям — 80 кг/час. При работе с костями рекомендуется снижать скорость подачи продукта.

Детальное описание конструкции и материалов

Корпус пилы изготовлен из нержавеющей стали марки 304 толщиной 2,5 мм. Внутренние усилители и кронштейны — из того же материала. Корпус полностью сварной, герметичный, без сквозных щелей. Покрытие — матовое, шлифованное, не бликует и не оставляет отпечатков пальцев. Материал устойчив к действию мясных соков, рассолов и моющих средств. Все углы скруглены радиусом 5 мм для безопасности.

Ножевые колеса — стальные, литые, с резиновым покрытием толщиной 8 мм. Диаметр колес 250 мм — на 40 мм больше, чем в моделях с полотном 1650 мм. Больший диаметр снижает изгибную нагрузку на полотно и увеличивает срок его службы. Колеса динамически отбалансированы на заводе. Подшипники колес — закрытые, двухрядные, с консистентной смазкой на весь срок службы. Ресурс подшипников — 8000 часов.

Ленточное полотно длиной 2020 мм, ширина 20 мм, толщина 0,6 мм. Зубья — фрезерованные, переменного шага: мелкий зуб на передней части для чистого реза мяса, крупный на задней для распиловки костей. Материал полотна — быстрорежущая сталь M42 с кобальтом 8%, HRC 65-67. Такое полотно подходит для универсальной работы без смены при переходе от мяса к кости. Ресурс полотна: для свежего мяса без кости — 250-300 часов, для смешанной резки мясо+кость — 100-150 часов. Смена полотна выполняется через верхнюю крышку без демонтажа стола.

Направляющие ролики — два комплекта, верхний и нижний. Ролики стальные с твердосплавным напылением, диаметр 25 мм. В отличие от гладких роликов на бюджетных моделях, твердосплавное напыление выдерживает абразивный износ от костной крошки. Регулировка зазора между роликами и полотном — эксцентриками, с контргайкой. За роликами установлены щетки из полиамидной щетины для удаления крошки с полотна. Щетки съемные, меняются раз в 500 часов.

Электродвигатель — асинхронный, 1,5 кВт, 380В, трехфазный. Класс защиты IP55 — защита от струй воды при мойке. Двигатель установлен на виброопорах. Пуск — через магнитный пускатель с тепловым реле. Тепловое реле настроено на номинальный ток 3,5 А. При превышении тока более 4,5 А (заклинивание полотна) реле отключает двигатель за 0,3 секунды. Реле автоматического возврата — нет, после срабатывания требуется ручное нажатие кнопки сброса.

Рабочий стол — съемный, из нержавеющей стали, размер 560х640 мм. Стол имеет регулируемый наклон от 0 до 5° для удобства подачи крупных кусков. Фиксация наклона — винтовая. Подвижный упор для регулировки толщины реза перемещается по стальным направляющим с линейными подшипниками. Упор фиксируется рычажным зажимом. Диапазон регулировки — от 5 до 300 мм. Шкала с ценой деления 2 мм нанесена лазерной гравировкой.

Напольные опоры — четыре винтовых домкрата из нержавейки, с резиновыми наконечниками. Диапазон регулировки высоты каждой опоры — ±25 мм. Опоры позволяют выставить пилу строго горизонтально на неровном полу. Без крепления к полу не требуется.

Как выбрать ленточную пилу для мяса и кости: критерии для производства

Модель HLS-2020 выбирается по пяти критериям. Первый — объем переработки. При загрузке более 300 кг мяса в смену настольные пилы 0,75 кВт не справляются — перегреваются и требуют частых остановок. Модель с двигателем 1,5 кВт рассчитана на непрерывную работу до 400 кг в смену без перегрева. Второй — размер продукта. Полезный размер резки 300х200 мм позволяет обрабатывать свиные полутуши, баранину, крупные лопатки и замороженные блоки 300х300х150 мм. Для целой говяжьей полутуши требуется еще больший просвет — от 400 мм.

Третий — тип продукта и температура. Для резки костей диаметром более 30 мм и замороженных блоков ниже -10°C необходима модель с двигателем 1,5 кВт и полотном M42. Стандартные полотна на кости быстро тупятся. Четвертый — питание. Двигатель 1,5 кВт на 380В потребляет номинальный ток 3,5 А, пусковой — до 15 А. Требуется трехфазная розетка 380В с автоматом на 10 А. Использование бытовой сети 220В через преобразователь частоты снижает мощность на 30%, и пила не выдает заявленных характеристик. Пятый — размещение в цехе. Габариты 560х600 мм в плане, высота 1525 мм. Требуется свободный доступ со всех сторон: сзади 400 мм для замены полотна, слева и справа по 300 мм для подачи продукта. Для мойки необходимо пространство для подхода с водяным пистолетом.

Технические характеристики ленточной пилы HLS-2020

Преимущества ленточной пилы HLS-2020

• Увеличенная длина полотна 2020 мм и диаметр колес 250 мм. По сравнению с полотном 1650 мм и колесами 210 мм, большая длина снижает циклическую нагрузку на металл. Полотно ломается в 2 раза реже. Больший диаметр колес уменьшает нагрев полотна при длительной работе, ресурс повышается на 30%.
• Мощность 1,5 кВт при питании 380В — достаточна для непрерывной резки костей и замороженных блоков. Двигатель не перегревается при загрузке 70% от максимальной (140 кг/час). Тепловое реле защищает от заклинивания. Трехфазное питание обеспечивает стабильный вращающий момент без провалов напряжения.
• Напольные регулируемые опоры. Четыре домкрата с резиновыми наконечниками позволяют выставить пилу по уровню на любом полу. Бетонный пол не требуется, допускается укладка на плитку или деревянный настил. Регулировка каждой опоры независимая — компенсация неровностей до 25 мм.
• Съемный рабочий стол с регулировкой наклона до 5°. Наклон стола ускоряет подачу крупных кусков за счет силы тяжести. Для туш свинины и говядины наклон 3° уменьшает усилие оператора на 20% и снижает утомляемость при сменной работе.
• Полотно M42 с кобальтом в стандартной комплекте. Не требуется дополнительная покупка для резки костей. Ресурс полотна для смешанной резки «мясо+кость» — 100-150 часов. Стоимость замены полотна — на уровне бюджетных полотен.

Механизм натяжения полотна и регулировка наклона стола

Два узла — натяжение полотна и наклон стола — позволяют адаптировать пилу под конкретные типы продукции. Механизм натяжения полотна расположен на верхнем ножевом колесе. Натяжение создается пружиной, сжатой винтовым механизмом. Шкала натяжения проградуирована в условных единицах от 1 до 10. Оптимальное натяжение для разных задач:

• Свежее мясо без кости: натяжение 5 (около 1400 Н). Полотно натянуто, но не перегружено, обеспечивает чистый рез без вибрации.
• Мясо с костью среднего диаметра (ребра, позвонки): натяжение 7 (1600 Н). Более высокое натяжение предотвращает отклонение полотна при ударе о кость.
• Кости (лопаточные, тазовые): натяжение 8 (1700 Н). Максимальное натяжение для стабильности при высоких ударных нагрузках. При натяжении более 8 полотно может лопнуть от усталости.
• Замороженное мясо: натяжение 6 (1500 Н). Замороженный продукт тверд, но вязкость ниже, чем у кости. Оптимально среднее натяжение.

Регулировка натяжения выполняется вращением маховика на верхней крышке. Перед регулировкой отключите питание. Поворачивайте маховик по часовой стрелке для увеличения натяжения, против часовой — для уменьшения. Контролируйте по шкале. При достижении нужного значения затяните стопорный винт. После каждой замены полотна натяжение выставляется заново.

Регулировка наклона рабочего стола. Стол установлен на двух шарнирах в передней части и винтовом механизме сзади. Вращая рукоятку под столом, изменяете угол наклона от 0° до 5°. Для большинства операций оптимален угол 2-3°. При резке замороженных блоков с ровными гранями используйте 0° для точного позиционирования. При резке крупных туш — 4-5°, чтобы мясо скользило к полотну. Фиксация наклона — автоматическая, за счет шагового механизма. Для возврата в горизонталь поверните рукоятку до упора против часовой стрелки.

Техническое обслуживание механизмов: смазка направляющих подвижного упора — раз в месяц, консистентной смазкой. Проверка пружины натяжения на остаточную деформацию — раз в 2000 часов. При ослаблении пружины более 10% от исходной длины — замена. Стоимость пружины — 1500 рублей. Смазка винтового механизма наклона стола — раз в квартал, машинным маслом. При заедании механизма очистите резьбу и нанесите свежую смазку.

Экономическая эффективность и окупаемость

Рассчитаем экономию для мясоперерабатывающего цеха с объемом 500 кг мяса в смену (включая кости). Без пилы: ручная обвалка и разделка ножом на порции. Затраты труда: 5 человек (обвальщики и жиловщики) обрабатывают 100 кг/смену каждый. Итого 5 человек × 8 часов = 40 человеко-часов в день. При средней ставке 600 руб/час — 24 000 рублей в день.

С ленточной пилой HLS-2020: разделка на порции — один оператор на пиле обрабатывает до 200 кг/смену мяса с костью. Обвалку отделяют от порционной нарезки, но даже с учетом этого требуется 3 человека: 1 на пиле, 2 на дообвалку. Затраты труда: 3 человека × 8 часов = 24 человеко-часа. Затраты — 14 400 рублей. Экономия на оплате труда в день — 9 600 рублей, в год при 250 рабочих днях — 2 400 000 рублей.

Дополнительная экономия на утилизации отходов. При ручной резке ножом отходы (обрезки, костный остаток) составляют 12%. При машинной резке полотном — 7%. Разница 5% от 500 кг = 25 кг мяса в день, которое раньше шло в отходы, а теперь используется. При средней стоимости мяса 400 руб/кг — 10 000 рублей в день, 2 500 000 рублей в год. Совокупная годовая экономия — 4 900 000 рублей. Стоимость оборудования уточняйте на сайте. Срок окупаемости при загрузке 500 кг в смену составляет от 3 до 6 месяцев. Расчет носит информационный характер, фактические цифры зависят от объема, ассортимента и стоимости рабочей силы.

Ленточная пила HLS-2020 — это напольное профессиональное оборудование для мясоперерабатывающих цехов с объемом от 300 кг мяса в смену. Ключевые преимущества: полотно 2020 мм, мощность 1,5 кВт, питание 380В, полезный размер резки 300х200 мм, стол 560х640 мм, корпус из нержавеющей стали. Модель подходит для распиловки охлажденных и замороженных туш, разделки мяса с костью, порционной нарезки. Гарантия 12 месяцев. Требуется трехфазная сеть 380В и напольная установка на регулируемых опорах.

Для заказа ленточной пилы HLS-2020, подбора запасных полотен под ваши задачи и получения консультации по настройке натяжения обратитесь к специалистам. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Запросите коммерческое предложение с расчетом окупаемости для вашего объема.