Пельменный аппарат JGL-120

Для производственных цехов, пельменных фабрик, предприятий общественного питания и торговых точек, где требуется массовое изготовление мясных полуфабрикатов быстрой заморозки, а также производство вареников, мини-пельменей, мантов, самсы, рулетов и других видов продукции, оптимальным решением становится универсальный пельменный аппарат с возможностью смены формующих головок. Пельменный аппарат JGL-120 — это современное высокопроизводительное оборудование, основным назначением которого является изготовление пельменей и других фаршированных изделий из теста, отличающееся высокой производительностью (7200 шт/час), возможностью быстрой переналадки и надежностью.

Модель с производительностью 7200 штук в час, мощностью 1.5 кВт (380 В) и весом 160 кг, оснащенная сменными формующими головками (позволяющими выпускать пельмени, вареники, мини-пельмени, манты, самсу, рулеты, ушки в супе, жареные пельмени), корпусом из нержавеющей стали, представленная в напольном исполнении, обеспечивает высокое качество формования, широкий ассортимент выпускаемой продукции и долговечность в эксплуатации.

Конструкция и материалы

Пельменный аппарат JGL-120 спроектирован с учетом требований промышленного производства, где важны высокая производительность, универсальность, надежность и простота обслуживания. Оборудование представлено в напольном исполнении, активно применяется в производственных масштабах. Агрегат имеет простую конструкцию, благодаря чему легко разбирается и собирается.

Габариты и вес: Аппарат имеет напольную устойчивую конструкцию с габаритами 990×470×1150 мм (длина×ширина×высота). Вес аппарата составляет 160 кг, что обеспечивает отличную устойчивость при работе на максимальной производительности. Компактная ширина (470 мм) позволяет разместить оборудование в стандартных производственных помещениях.

Материалы и качество: Оборудование выполнено из высококачественных материалов:

• Нержавеющая сталь — все элементы, контактирующие с продуктом, и корпус выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает прочную конструкцию, долговечность, устойчивость к коррозии и соответствие санитарным нормам;
• Формующие головки — сменные, из пищевой стали;
• Доступная стоимость при высоком качестве изготовления.

Производительность — 7200 штук в час: Высокая производительность делает аппарат идеальным для производственных масштабов. 7200 пельменей в час (120 штук в минуту). За 8-часовую смену оборудование может произвести до 57 600 штук (около 950–1000 кг продукции при весе пельменя 16-18 г).

Вес пельменя — 16-18 г, размер — 65×35 мм: Стандартный вес и размер классического пельменя, наиболее востребованный на российском рынке. Соотношение теста и начинки оптимально для массового потребителя.

Универсальность — сменные формующие головки для широкого ассортимента: Ключевое преимущество модели. Для того, чтобы перестроить пельменный аппарат на выпуск другого изделия, достаточно просто сменить формующую головку. Ассортимент выпускаемой продукции:

• Пельмени — 16-18 г, размер 65×35 мм;
• Вареник — 28-35 г, размер 90×45 мм;
• Рулет с начинкой — 50-60 г, размер 110×42 мм;
• Самса — 13-20 г, размер 65×65 мм;
• Манты — 6-10 г, размер 65×65 мм;
• Мини-пельмени — 7-8 г, размер 40×20 мм;
• Ушки в супе — 6-10 г, размер 65×65 мм;
• Жареные пельмени — 7-8 г, размер 40×20 мм.

Схема работы: Схема работы пельменного аппарата JGL 120 очень проста: внутрь агрегата поступает готовое тесто и мясной фарш (его при желании можно заменить любой другой начинкой), которым придается необходимый вид при помощи формующей головки. Форму пельменей можно выбирать, так же как их размеры и количество начинки.

Простота переналадки и обслуживания: Агрегат имеет простую конструкцию, благодаря чему легко разбирается и собирается. Переналадка на другой вид продукции (например, с пельменей на вареники) занимает минимум времени и не требует специальных навыков.

Напольное исполнение: Данная модель представлена в напольном исполнении, активно применяется в производственных масштабах (пельменные фабрики, крупные цеха).

Питание от сети 380 В: Оборудование мощностью 1.5 кВт работает от трехфазной сети 380 В, обеспечивая стабильную работу на максимальной производительности.

Надежность и долговечность: Изготовление из нержавеющей стали обеспечивает прочную конструкцию, долговечность в эксплуатации и надежность при интенсивной работе.

Доступная стоимость: При высоком качестве и широкой универсальности, оборудование имеет доступную стоимость, что делает его выгодным приобретением для бизнеса.

Технические характеристики

• Модель: JGL-120
• Производитель: JGL (Китай)
• Страна производства: Китай
• Производительность: 7200 штук/час
• Вес пельменя (базовый): 16-18 г
• Размер пельменя (базовый): 65×35 мм
• Потребляемая мощность: 1.5 кВт
• Напряжение питания: 380 В (трехфазное)
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Материал контактных с продуктом деталей: нержавеющая сталь
• Способ установки: напольный
• Сменные формующие головки: да (широкий ассортимент продукции)
• Габаритные размеры (Д×Ш×В): 990 × 470 × 1150 мм
• Масса: 160 кг

Ассортимент выпускаемой продукции (сменные формующие головки):

• Пельмени — 16-18 г, 65×35 мм
• Вареник — 28-35 г, 90×45 мм
• Рулет с начинкой — 50-60 г, 110×42 мм
• Самса — 13-20 г, 65×65 мм
• Манты — 6-10 г, 65×65 мм
• Мини-пельмени — 7-8 г, 40×20 мм
• Ушки в супе — 6-10 г, 65×65 мм
• Жареные пельмени — 7-8 г, 40×20 мм

Области применения

• Производственные цеха и пельменные фабрики (промышленные масштабы): Массовое производство пельменей, вареников, мантов, самсы, мини-пельменей. Производительность 7200 шт/час — до 1000 кг продукции за смену.
• Предприятия общественного питания (крупные столовые, комбинаты питания): Централизованное производство широкого ассортимента фаршированных изделий из теста.
• Торговые точки и пельменные магазины (собственное производство): Для выпуска свежих и замороженных полуфабрикатов.
• Фабрики-кухни и кейтеринговые компании: Для производства пельменей, вареников, мантов в больших объемах.
• Фермерские хозяйства (переработка): Производство пельменей, вареников, мантов из собственного мяса и овощей.

Экономическая эффективность и окупаемость

Сверхвысокая производительность — замена ручного труда на 95–98%: Аппарат производит 7200 пельменей в час (120 шт/мин, 115–130 кг/час при весе 16-18 г). Вручную один лепщик может слепить не более 200–300 пельменей в час (3–5 кг). Для замены автомата потребовалось бы 25–40 лепщиков. Экономия на зарплате: 30 человек × 45 000 руб. = 1 350 000 руб./месяц против 135 000 руб. на 3 операторов. Экономия — 1 215 000 рублей в месяц, 14 580 000 рублей в год.

Универсальность — один аппарат вместо 5-8 специализированных машин: Возможность выпуска 8 видов продукции (пельмени, вареники, рулеты, самса, манты, мини-пельмени, ушки в супе, жареные пельмени) с помощью сменных формующих головок. Экономия на покупке отдельного оборудования для каждого вида продукции — от 2 000 000 до 5 000 000 рублей единовременно.

Быстрая переналадка — максимальная гибкость производства: Простая конструкция позволяет быстро менять формующие головки (5-10 минут) без специальных навыков. Возможность оперативно реагировать на спрос: утром — пельмени, днем — вареники, вечером — манты. Экономия от сокращения простоев и увеличения загрузки оборудования — 200 000–400 000 рублей в год.

Разнообразие ассортимента — дополнительная прибыль: Возможность выпускать продукцию с разной маржинальностью (вареники с творогом, манты с бараниной, самса). Дополнительная прибыль от диверсификации ассортимента — 500 000–1 000 000 рублей в год.

Нержавеющая сталь — долговечность и соответствие нормам: Срок службы — 10–15 лет. Экономия на преждевременной замене — 10 000–20 000 рублей в год.

Энергоэффективность (1.5 кВт на 7200 шт/час): За 8-часовую смену (57 600 пельменей, около 950–1000 кг) потребление — 12 кВт·ч, 84 рубля в день, 1 848 рублей в месяц, 22 176 рублей в год.

Габариты и вес — устойчивость и компактность: Небольшая ширина (470 мм) позволяет разместить несколько аппаратов в линию. Экономия на аренде площади по сравнению с несколькими специализированными машинами — 50 000–100 000 рублей в год.

Совокупная годовая экономия и дополнительная прибыль при использовании пельменного аппарата JGL-120 на производстве с объемом 1000 кг пельменей в день (8-часовая смена) составляют:

• Экономия на зарплате — 14 580 000 рублей;
• Экономия на покупке оборудования (универсальность) — 2 000 000–5 000 000 рублей (единовременно);
• Экономия от гибкости и быстрой переналадки — 200 000–400 000 рублей;
• Дополнительная прибыль (диверсификация ассортимента) — 500 000–1 000 000 рублей;
• Экономия на амортизации — 10 000–20 000 рублей;
• Экономия на аренде площади — 50 000–100 000 рублей.

Итого (годовая, без единовременной экономии) — 15 340 000–16 100 000 рублей в год.

Единовременная экономия (универсальность) — 2 000 000–5 000 000 рублей.

Инвестиции в пельменный аппарат JGL-120 (средняя цена 500 000–800 000 рублей) окупаются за 1–2 месяца эксплуатации на предприятии с ежедневным выпуском от 500–1000 кг продукции.

Пельменный аппарат JGL-120 (7200 шт/час, 1.5 кВт, 380 В, 16-18 г, 65×35 мм) — это современное, универсальное и высокопроизводительное решение для производственных цехов, пельменных фабрик, предприятий общественного питания и торговых точек. Сочетание производительности 7200 шт/час (120 шт/мин), возможности выпуска 8 видов продукции (пельмени, вареники, рулеты, самса, манты, мини-пельмени, ушки в супе, жареные пельмени) с помощью сменных формующих головок, напольного исполнения, корпуса из нержавеющей стали, веса пельменя 16-18 г и размера 65×35 мм обеспечивает высокое качество формования, быструю переналадку производства, широкий ассортимент, долговечность и окупаемость — от 1 до 2 месяцев.

Наши специалисты помогут вам подобрать оптимальное оборудование под параметры вашего производства и ассортимента. Для получения консультации или оформления заказа свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 500-00-14 или напишите на info@pack-euro.ru.