Печь электрическая Восход Фотон 1,5

Печь электрическая хлебопекарная Фотон 1,5, формат противней 400х600 мм (EN 60x40), мощность 10 кВт представляет собой профессиональное тепловое оборудование, предназначенное для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и пищевой промышленности.

Оборудование ориентировано на пекарни, кондитерские цеха, рестораны, столовые и производственные цеха, где требуется высокое качество выпечки и надежность в интенсивной эксплуатации. Главные «козыри» модели — наличие инжекторного пароувлажнения, позволяющего создавать идеальные условия для выпечки хлеба с хрустящей корочкой, шесть уровней для противней европейского формата 400х600 мм, а также прочная конструкция из нержавеющей стали.

Концепция печи Фотон 1,5 базируется на принципе создания оптимального микроклимата для выпечки различных изделий. Наличие инжекторного пароувлажнения является ключевым преимуществом, особенно для выпечки хлеба, батонов и других изделий, требующих образования хрустящей корочки. Пар, подаваемый в камеру, обеспечивает равномерное прогревание теста и предотвращает растрескивание поверхности.

Уникальность модели на рынке российского оборудования — в сочетании классического механического управления, надежности и функциональности. Печь рассчитана на формат противней 400х600 мм (евростандарт), что является распространенным размером для профессиональных пекарен. Шесть уровней позволяют загружать значительное количество продукции за один цикл. Мощность 10 кВт обеспечивает быстрый выход на режим и стабильную поддержание температуры.

• Инжекторное пароувлажнение для идеальной выпечки: Система пароувлажнения позволяет создавать в камере необходимый уровень влажности, что критически важно для получения хрустящей корочки у хлеба, батонов, круассанов и других изделий.
• Высокая производительность и универсальность: Шесть уровней с расстоянием 96 мм между ними позволяют выпекать одновременно большое количество продукции. Формат противней 400х600 мм (EN 60x40) является стандартным для профессионального оборудования.
• Надежность и простота управления: Механическое управление просто и надежно, легко осваивается персоналом. Мощность 10 кВт и подключение к сети 380 В обеспечивают стабильную работу. Корпус из нержавеющей стали гарантирует долговечность и гигиеничность.

Если вы планируете купить печь электрическую Восход Фотон 1,5, важно понимать ее конструкцию. Корпус печи выполнен из нержавеющей стали, что обеспечивает гигиеничность, устойчивость к коррозии и простоту ухода.

Рабочая камера: Внутри камеры расположены направляющие для установки шести противней стандартного размера 400х600 мм. Расстояние между уровнями составляет 96 мм, что позволяет выпекать изделия различной высоты. Дверь распашная, со смотровым окном, что позволяет контролировать процесс выпечки, не открывая печь и не теряя тепло.

Система пароувлажнения: Инжекторного типа. Впрыск воды в камеру создает пар, необходимый для формирования качественной корочки.

Управление: Механическое, с ручками для установки температуры и таймера (наличие таймера уточняется в паспорте).

Подсветка: Внутри камеры предусмотрена подсветка, облегчающая контроль за процессом.

Для технолога пекарни и руководителя производства важны точные параметры для планирования ассортимента и расчета нагрузок.

• Модель: Фотон 1,5-01.
• Габаритные размеры (Ш x Г x В): 995 x 1026 x 745 мм.
• Количество уровней / Расстояние между уровнями: 6 / 96 мм.
• Формат противней: 400х600 мм (EN 60x40).
• Тип пароувлажнения: Инжекторное.
• Тип управления: Механическое.
• Мощность / Напряжение: 10 кВт / 380 В.
• Материал корпуса: Нержавеющая сталь.
• Количество дверей / Тип открывания: 1 / распашная.
• Особенности: Смотровое окно, подсветка.
• Вес: 145 кг.

Управление печью механическое, что является плюсом с точки зрения надежности и ремонтопригодности. На лицевой панели расположены ручки для регулировки температуры и, предположительно, таймера и режимов пароувлажнения. Дверь открывается наружу, имеет надежную ручку и термостойкое смотровое окно. Внутренняя подсветка позволяет следить за процессом.

Благодаря своей производительности и наличию пароувлажнения, печь Фотон 1,5 находит применение в самых разных сегментах.

• Пекарни и мини-пекарни: Для выпечки широкого ассортимента хлеба, батонов, булок, пирогов.
• Кондитерские цеха: Для выпечки бисквитов, коржей, печенья, кексов.
• Рестораны и столовые: Для собственных нужд по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий.
• Производство полуфабрикатов: Для выпечки замороженных изделий.

Для владельца пекарни или цеха приобретение профессиональной печи с пароувлажнением — это основа для производства качественного хлеба.

Рассмотрим пример. Пекарня выпускает 500 единиц хлебобулочных изделий в день. Использование печи Фотон 1,5 с 6 уровнями позволяет загружать большое количество изделий за один цикл, что повышает производительность. Наличие пароувлажнения позволяет улучшить качество продукции (хрустящая корочка), что может повысить спрос и цену.

При средней маржинальности продукции 50% и цене единицы 40 рублей, ежедневная маржинальная прибыль составляет 10 000 рублей. Стоимость печи окупается за 1-2 месяца такой работы. Долговечность российской конструкции (срок службы 10+ лет) обеспечивает многолетнюю прибыль после окупаемости.

Печь электрическая хлебопекарная Фотон 1,5, формат противней 400х600 мм — это надежное, производительное и функциональное решение для любого предприятия, занимающегося выпечкой. Инжекторное пароувлажнение, шесть уровней, прочная конструкция из нержавеющей стали и простое механическое управление делают эту модель идеальным выбором для пекарен, кондитерских и столовых, где требуется качественная выпечка широкого ассортимента.

Для получения консультации по подбору оборудования, уточнения комплектации и оформления заказа свяжитесь с нашими специалистами. Звоните по телефону 8 (800) 500-00-14 или пишите на email info@pack-euro.ru. Обеспечим вашу пекарню надежным оборудованием.