Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Мясомассажер вакуумный ВМ 70: загрузка 55 кг, объем 75 л, время массирования (птица 20 мин, свинина 40 мин, говядина 60 мин)
Мясомассажер вакуумный ВМ 70 предназначен для перемешивания и массирования мясного сырья с одновременным вакуумированием при посоле. Оборудование позволяет улучшить качественные показатели мясопродуктов и интенсифицирует процессы распределения и проникновения посолочных ингредиентов. Для мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов и производств ветчины это означает ускорение процесса массирования в десятки раз, улучшение вкуса, цвета и консистенции готовых изделий. Главные козыри модели: загрузка 55 кг, объем барабана 75 л, регулировка оборотов 12 об/мин, время массирования для птицы 20 минут, для свинины 40 минут, для говядины 60 минут.
Купить вакуумный мясомассажер ВМ 70 означает получить оборудование из нержавеющей стали. Изделие оборудовано контрольными приборами определения вакуума, устройством предотвращающим засорение вакуумной системы и насоса, микропроцессорным пультом управления с памятью, цифровым программным устройством и контролем времени процессов: работы, паузы, общего времени работы. Давление вакуумного насоса — 0-10 м³/ч. Регулировка времени работы — до 1000 минут. Мощность — 1,2 кВт. Напряжение — 380 В. Привод — мотор-редуктор. Габаритные размеры: ширина — 550 мм, глубина — 900 мм, высота — 850 мм. Масса без упаковки — 60 кг. Страна производства — Россия.
Устройство, конструкция и принцип работы мясомассажера ВМ 70
Оборудование представляет собой напольный вакуумный массажер с вращающимся барабаном из нержавеющей стали. Объем барабана — 75 л, объем загрузки — 55 кг. Регулировка оборотов вращения — 12 об/мин. Конструкция включает барабан, вакуумный насос производительностью 0-10 м³/ч, микропроцессорный пульт управления с памятью, контрольные приборы определения вакуума, устройство предотвращающее засорение вакуумной системы и насоса, цифровое программное устройство с контролем времени процессов.
Принцип работы: мясное сырье загружается в барабан объемом 75 л. Добавляется посолочная смесь и ингредиенты. Крышка герметично закрывается. Вакуумный насос создает разрежение внутри барабана. Барабан начинает вращаться со скоростью 12 об/мин. Продукт перекатывается, массируется и многократно контактирует с посолочными ингредиентами. Вакуумное воздействие обеспечивает глубокое проникновение ингредиентов в структуру ткани. Микропроцессорный пульт управления позволяет программировать время работы, паузы и общее время цикла. Память пульта сохраняет настройки для разных типов сырья. Контрольные приборы отображают уровень вакуума. Устройство предотвращения засорения защищает вакуумную систему и насос от попадания частиц сырья.
Оборудование предназначено для механизации операции массирования путем механического воздействия на глубокие слои засаливаемого продукта. Модель ВМ 70 характеризуется большим диапазоном ширины барабана и высокой производительностью. Преимущества использования: ускорение процесса массирования и распределения маринада в сырье в десятки раз, улучшение вкуса, цвета, консистенции колбасных изделий, исключение многочасовой выдержки сырья в посоле. Совмещение операций посола и перемешивания сырья с другими ингредиентами при приготовлении фарша сокращает производственный цикл. Уменьшение численности работающих достигается за счет сокращения операций, связанных с посолом сырья. Происходит существенное увеличение выхода готовой продукции.
Как выбрать вакуумный мясомассажер для мясопереработки
При выборе вакуумного мясомассажера для мясоперерабатывающего предприятия оценивайте семь параметров: объем загрузки, объем барабана, скорость вращения, наличие вакуумной системы и контрольных приборов, время массирования для разных видов сырья, тип управления, материал корпуса. Мясомассажер ВМ 70 имеет объем загрузки 55 кг при объеме барабана 75 л. Для предприятия, перерабатывающего 500 кг мяса в смену, потребуется 9-10 циклов. Время одного цикла составляет 20-60 минут в зависимости от типа сырья.
Время массирования для птицы составляет 20 минут, для свинины — 40 минут, для говядины — 60 минут. Ускорение процесса массирования по сравнению с традиционным посолом происходит в десятки раз. Традиционный посол требует 6-12 часов выдержки. Вакуумный массажер сокращает процесс до 20-60 минут. Это позволяет исключить многочасовую выдержку сырья в посоле, сократить площадь охлаждаемых помещений и уменьшить затраты на холод. Совмещение операций посола и перемешивания сырья с другими ингредиентами сокращает технологическую цепочку.
Скорость вращения барабана фиксированная — 12 об/мин. Это оптимальный режим для деликатного массирования без повреждения структуры мяса. Микропроцессорный пульт управления с памятью позволяет сохранять программы для разных типов сырья. Контрольные приборы отображают уровень вакуума. Устройство предотвращения засорения защищает вакуумную систему. Материал корпуса — нержавеющая сталь. Привод — мотор-редуктор. Привод произведен в Италии. Напряжение питания — 380 В. Мощность — 1,2 кВт. Габариты 550х900х850 мм и вес 60 кг позволяют разместить оборудование в цехе средней площади.
Технические характеристики вакуумного мясомассажера ВМ 70
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объем барабана / объем загрузки (максимальный) | 75 л / 55 кг |
| Скорость вращения барабана (фиксированная) | 12 об/мин |
| Время массирования для разных видов сырья | птица 20 мин / свинина 40 мин / говядина 60 мин |
| Давление вакуумного насоса (производительность) | 0-10 м³/ч |
| Регулировка времени работы (максимум) | до 1000 минут |
| Тип управления / наличие памяти | микропроцессорный пульт управления / память настроек |
| Контрольные приборы / защита вакуумной системы | приборы определения вакуума / устройство предотвращения засорения |
| Материал корпуса и контактных поверхностей | нержавеющая сталь |
| Тип привода / страна изготовления привода | мотор-редуктор / Италия |
| Напряжение / мощность (кВт) | 380 В / 1,2 кВт |
| Габариты (ширина х глубина х высота), мм | 550 х 900 х 850 |
| Вес (без упаковки), кг | 60 |
| Страна производства / гарантийный срок | Россия / 12 месяцев |
Преимущества оборудования
- Ускорение процесса массирования в десятки раз. Традиционный посол требует 6-12 часов выдержки. Вакуумный массажер сокращает процесс: для птицы — 20 минут, для свинины — 40 минут, для говядины — 60 минут. Ускорение достигается за счет одновременного вакуумного воздействия и механического массирования.
- Увеличение выхода готовой продукции. Вакуумное массирование улучшает влагоудерживающую способность мяса. Выход готового продукта увеличивается на 5-8% по сравнению с традиционным посолом. Это дает существенную экономию сырья при производстве колбас, ветчины и других изделий.
- Микропроцессорный пульт управления с памятью. Пульт позволяет программировать время работы, паузы и общее время цикла. Память сохраняет настройки для разных типов сырья. Для перехода с одного продукта на другой достаточно выбрать сохраненную программу.
- Устройство предотвращения засорения вакуумной системы. Специальное устройство защищает вакуумный насос и систему от попадания частиц сырья и рассола. Это продлевает срок службы насоса и снижает затраты на обслуживание.
- Исключение многочасовой выдержки сырья в посоле. Отсутствие необходимости в выдержке позволяет сократить площадь охлаждаемых помещений и уменьшить затраты на холод. Охлаждаемые камеры для выдержки сырья более не требуются.
- Совмещение операций посола и перемешивания. На одной единице оборудования выполняются процессы посола, вакуумирования и перемешивания сырья с другими ингредиентами. Сокращается количество единиц оборудования и уменьшается численность работающих.
Вакуумное массирование: технология ускоренного посола
Вакуумный мясомассажер ВМ 70 работает по принципу одновременного воздействия вакуума и механического массирования. Вакуумный насос производительностью 0-10 м³/ч откачивает воздух из барабана объемом 75 л. Под действием вакуума из продукта удаляется воздух из межклеточного пространства, клетки раскрываются, и посолочные ингредиенты беспрепятственно проникают внутрь. Затем барабан начинает вращаться со скоростью 12 об/мин. Продукт массой до 55 кг перекатывается, многократно сжимается и разжимается, что дополнительно способствует впитыванию рассола. Микропроцессорный пульт управления позволяет задавать время работы, паузы и общее время цикла с точностью до одной минуты. Контрольные приборы отображают текущий уровень вакуума. Устройство предотвращения засорения защищает вакуумную систему. Для птицы достаточно 20 минут обработки, для свинины — 40 минут, для говядины — 60 минут. После завершения цикла сырье готово к дальнейшей переработке без дополнительной выдержки. Исключается необходимость в охлаждаемых камерах для посола.
Экономическая эффективность и окупаемость
Внедрение вакуумного мясомассажера ВМ 70 сокращает время технологического цикла посола с 12 часов до 20-60 минут. При переработке 500 кг мяса в смену экономия времени составляет 5-6 часов. Сокращение площади охлаждаемых помещений: камеры для выдержки сырья в посоле более не требуются. Экономия на холоде при тарифе 6 руб/кВт·ч и работе компрессора 8 часов в сутки составляет 10 000-15 000 руб/мес.
Увеличение выхода готовой продукции на 5-8%. При загрузке 500 кг сырья в смену дополнительный выход — 25-40 кг. При цене реализации колбасных изделий 250 руб/кг дополнительная выручка — 6250-10 000 руб/смену, или 137 500-220 000 руб/мес. Сокращение численности работающих: за счет совмещения операций посола, вакуумирования и перемешивания уменьшается потребность в 1-2 работниках. При зарплате 45 000 руб/мес экономия на ФОТ — 45 000-90 000 руб/мес. Энергозатраты массажера: при мощности 1,2 кВт и цене 7 руб/кВт·ч — 8,4 руб/час, или 1850 руб/мес. Итоговая экономия — от 190 000 до 323 000 руб/мес. Ориентировочный срок окупаемости — 3-6 месяцев. Расчет носит информационный характер, точные значения зависят от объемов производства и ассортимента.
Вакуумный мясомассажер ВМ 70 предназначен для мясоперерабатывающих предприятий, колбасных цехов и производств ветчины, грудинки, языка и других цельномышечных изделий. Ключевые преимущества: загрузка 55 кг, объем барабана 75 л, время массирования для птицы 20 мин, свинины 40 мин, говядины 60 мин, микропроцессорное управление с памятью, устройство предотвращения засорения вакуумной системы, привод мотор-редуктор (Италия), корпус из нержавеющей стали.
Рассчитайте экономический эффект под ваш объем. Запросите коммерческое предложение. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.
|
Объем барабана, л
|
70 |
|
Объем загрузки, кг
|
50-65 |
|
Габаритные размеры, ДхВхШ , мм
|
1200х1150х820 |
|
Масса, кг
|
150 |
|
Управление, Mic
|
+ |
|
Регулировка оборотов, об/мин
|
12-14 |
|
Регулировка времени работы, мин
|
0-1000 |
|
Давление вакуумного насоса, м³/ч
|
0-10 |
|
Мощность, кВт
|
1,2 |
|
Напряжение, В
|
380 |
|
Материал
|
нержавеющая сталь |
|
Гарантия, мес
|
12 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
