Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Машина для вертикальной нарезки тортов и бисквита GRE-400: промышленный слайсер для кондитерских цехов
Машина вертикальной нарезки GRE-400 предназначена для быстрой и точной резки тортов, бисквитных пластов, рулетов и других кондитерских изделий без нарушения их структуры и декоративного покрытия. Оборудование применяется на линиях производства десертов, в пекарнях и кондитерских цехах средней и высокой производительности. Нож из пищевой нержавеющей стали оснащен системой подогрева и автоматической очистки, что исключает прилипание крема и крошки.
Главная техническая особенность GRE-400 — возможность одновременной нарезки двух круглых тортов за счет установки на машину двух поворачивающихся столов. Максимальный диаметр круглой заготовки составляет 300 мм, прямоугольной — 600х400 мм. Высота продукта — до 150 мм. Корпус выполнен полностью из нержавеющей стали, что соответствует санитарным нормам пищевых производств.
Устройство и принцип работы машины для вертикальной нарезки GRE-400
В основе конструкции GRE-400 — несущая рама из нержавеющей стали SUS 304, на которой закреплен вертикальный узел ножа и вращающийся стол. Два серводвигателя обеспечивают точное движение ножа и позиционирование стола. Оператор через русифицированную панель управления с PLS дисплеем «SIEMENS» задает параметры нарезки: размер порции, количество секций, скорость реза. Встроенный микропроцессор автоматически рассчитывает траекторию движения ножа и углы поворота стола.
Принцип работы. Изделие фиксируется на столе. Нож с подогревом опускается, разрезает продукт и поднимается. Стол поворачивается на заданный угол. Цикл повторяется. Для нарезки прямоугольных пластов используется прямолинейное движение ножа без поворота стола. Сдвоенные ножи позволяют получать два ломтика за один проход, что повышает производительность.
Система автоматической очистки ножа срабатывает после каждого реза. Скребок удаляет остатки крема и крошки, что исключает перенос загрязнений между порциями и сохраняет чистоту реза. Подогрев ножа предотвращает прилипание высокожирных и сахаристых масс. Оборудование оснащено колесами с фиксаторами для перемещения по цеху и надежной фиксации на рабочем месте.
Конструкция и материалы. Особенности модели GRE-400
Корпус и все элементы, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Материал не вступает в реакцию с кислотами пищевых продуктов, устойчив к коррозии при ежедневной санитарной обработке, легко очищается без повреждения поверхности. Это критически важно для кондитерских производств с высокими требованиями к гигиене.
Панель управления на базе компонентов «SIEMENS» имеет русифицированный интерфейс и интуитивное меню. PLS дисплей отображает текущий режим, номер программы и параметры реза. Встроенный микропроцессор позволяет сохранять в памяти до 60 программ нарезки. Для каждой программы фиксируются: размер порции, количество секций, скорость движения ножа, угол поворота стола и температура нагрева ножа.
Ножи выполнены из пищевой нержавеющей стали. Сдвоенная конфигурация увеличивает производительность без потери точности. Система подогрева поддерживает температуру лезвия в диапазоне, исключающем прилипание. Температура регулируется в зависимости от типа продукта: для масляного крема требуется более высокий нагрев, чем для белкового или заварного.
Накопительные контейнеры для сбора остатков установлены под зоной реза. Они собирают крошку и обрезки, исключая необходимость частой протирки машины и прилегающей рабочей зоны. Контейнеры съемные, легко очищаются в посудомоечной машине.
Как выбрать машину для вертикальной нарезки GRE-400
При выборе GRE-400 под ваши задачи оцените три параметра. Первый — максимальный размер заготовки. Для круглых тортов диаметр не должен превышать 300 мм. Для прямоугольных изделий — 600х400 мм. Высота любого продукта — до 150 мм. Если ваши изделия больше — требуются модели с увеличенными габаритами. Второй — тип нарезки. Машина поддерживает секционную нарезку круговую для круглых тортов и линейную для прямоугольных пластов и рулетов. Третий — требуемое количество программ. Памяти на 60 программ достаточно для цеха с ассортиментом до 50 позиций.
Обратите внимание на тип нарезаемых изделий. Для тортов с хрупким декором — шоколадные фигурки, меренга, вафельные листы — требуется сниженная скорость движения ножа. Параметр регулируется в каждой программе. Для бисквитных рулетов с масляным кремом критичен подогрев ножа. Для изделий с фруктовой начинкой — температура нагрева должна быть минимальной, чтобы не размягчить начинку.
При работе с двумя круглыми тортами одновременно убедитесь, что диаметр каждого не превышает 250 мм, так как столы имеют ограниченную зону размещения. Для прямоугольных пластов используйте режим линейной нарезки без поворота стола. Опционально машина комплектуется дополнительными направляющими для фиксации изделий неправильной формы.
Технические характеристики машины для вертикальной нарезки GRE-400
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Тип оборудования | для вертикальной резки |
| Габариты ШхГхВ, мм | 1010х1050х1400 |
| Вес, кг | 350 |
| Напряжение сети, В | 220 |
| Мощность, кВт | 0,8 |
| Максимальная высота продукта, мм | 150 |
| Максимальный диаметр круглой заготовки, мм | 300 |
| Максимальный размер прямоугольной заготовки, мм | 600х400 |
| Материал корпуса | нержавеющая сталь |
| Материал ножа | нержавеющая сталь |
| Система нагрева ножа | есть |
| Система очистки ножа | есть |
| Количество сохраняемых программ | 60 |
| Опорные элементы | колеса с фиксаторами |
| Гарантия, мес | 12 |
Преимущества машины для вертикальной нарезки GRE-400
- Одновременная нарезка двух круглых тортов. При установке на машину двух поворачивающихся столов производительность удваивается. За один цикл вы получаете два полностью нарезанных изделия. Это особенно актуально при производстве однотипных десертов для сетевых поставок.
- Память на 60 программ нарезки. Встроенный микропроцессор сохраняет все параметры: размер порции, количество секций, скорость реза, угол поворота и температуру ножа. Перенастройка машины при смене продукта занимает менее 10 секунд. Исключается человеческий фактор и ошибки оператора.
- Автоматическая очистка и подогрев ножа. Скребок удаляет остатки крема после каждого реза. Нагреватель предотвращает прилипание. Чистый и горячий нож делает идеально ровный срез без рваных краев и крошения бисквита. Исключается необходимость протирать нож ручным способом каждые несколько резов.
- Два серводвигателя высокой точности. Один двигатель управляет вертикальным ходом ножа, второй — поворотом стола. Позиционирование с погрешностью не более 0,1 мм обеспечивает идеальное совпадение секций и прямые срезы без заваливания. Рулеты нарезаются под прямым углом без деформации.
- Корпус из нержавеющей стали SUS 304. Машина выдерживает ежедневную санитарную обработку моющими средствами без коррозии и потери внешнего вида. Отсутствие окрашенных деталей исключает риск отслаивания краски и попадания частиц в продукт.
- Колеса с фиксаторами и накопительные контейнеры. Колеса позволяют перемещать 350-килограммовую машину двумя операторами. Фиксаторы жестко стопорят положение на рабочем месте. Контейнеры собирают крошку, поддерживая чистоту вокруг зоны резки без постоянной уборки.
Система автоматического расчета параметров нарезки на базе микропроцессора SIEMENS
В кондитерском цехе с широким ассортиментом настройка машины под каждый продукт — ключевой фактор производительности. Оператор тратит минуты на расчет углов, скоростей и позиций. При частой смене изделий это приводит к простоям и ошибкам. GRE-400 решает эту задачу автоматизацией расчетов.
Оператор вводит в панель управления с PLS дисплеем минимальные начальные данные: тип нарезки круговая или линейная, размер порции в миллиметрах или количество секций, количество изделий на столе один или два. Микропроцессор «SIEMENS» автоматически рассчитывает: угол поворота стола на каждый рез, количество резов для полной нарезки, скорость движения ножа оптимальную для данного размера порции, температуру нагрева ножа по умолчанию под кремовые продукты.
Расчет занимает менее секунды. Оператор подтверждает параметры и запускает процесс. Система сохраняет все введенные и рассчитанные значения в выбранный слот памяти под уникальным именем. Для нарезки этого же продукта в будущем достаточно выбрать программу из списка и нажать «Пуск». Повторный ввод данных не требуется.
Гибкость системы проявляется в ручной корректировке. Опытный технолог может отключить автоматический расчет и задать все параметры вручную: скорость опускания и подъема ножа раздельно, выдержку в нижней точке для чистого реза, индивидуальную температуру нагрева под конкретный тип крема, ускорение и замедление поворота стола для хрупких изделий. До 60 программ хранятся в памяти. Каждая программа защищена от случайного изменения или удаления инженерным паролем.
Экономическая эффективность и окупаемость
Ручная нарезка тортов и бисквита квалифицированным кондитером требует 30-60 секунд на один торт в зависимости от сложности и количества секций. Производительность одного кондитера — 60-120 тортов в час. При стоимости рабочего времени 400 рублей в час затраты на оплату нарезки 1000 тортов составляют от 3 300 до 6 600 рублей. Машина GRE-400 нарезает торт диаметром 300 мм на 12 порций за 12-15 секунд. Производительность — 240-300 тортов в час. Затраты электроэнергии при мощности 0,8 кВт составляют около 5 рублей в час.
Расчет окупаемости. Кондитерский цех производит 800 тортов в смену. Ручная нарезка: 800 тортов / 80 тортов в час = 10 человеко-часов. Стоимость ручного труда при ставке 400 руб/час — 4 000 рублей в смену. Механизированная нарезка на GRE-400: 800 тортов / 250 тортов в час = 3,2 часа работы машины. Затраты на электроэнергию — 2,5 рубля. Экономия на оплате труда в смену — 3 997 рублей. При работе в две смены 20 дней в месяц экономия составляет 160 000 рублей ежемесячно. Стоимость машины окупается за 5-8 месяцев в зависимости от цены оборудования и тарифов на электроэнергию.
Дополнительная экономия от сокращения потерь продукта. Неровная ручная нарезка дает отходы до 8-12% от объема. Машинная резка — не более 3%. При объеме продукции 5 тонн в месяц экономия сырья составляет 250-450 кг, что при стоимости бисквита и крема 300-500 руб/кг дает до 225 000 рублей экономии в год.
Расчет приведен для примера понимания экономики. Точные цифры зависят от вашего объема производства, стоимости сырья и трудозатрат. Актуальную цену оборудования и условия поставки уточняйте у менеджеров.
Машина вертикальной нарезки GRE-400 — промышленное решение для кондитерских цехов с объемом производства от 300 тортов в смену. Оборудование подходит для нарезки круглых и прямоугольных изделий высотой до 150 мм: бисквитных тортов, слоеных десертов, рулетов, пирожных. Ключевые преимущества: память на 60 программ, автоматический расчет параметров, два серводвигателя, подогрев и автоматическая очистка ножа, одновременная нарезка двух тортов.
Запросите коммерческое предложение с расчетом производительности под ваши задачи. Инженеры подготовят схему размещения и помогут с интеграцией в линию. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.
|
Тип оборудования
|
для вертикальной резки |
|
Напряжение сети, В
|
220 |
|
Мощность, кВт
|
0,8 |
|
Максимальный размер разрезаемой прямоугольной заготовки, мм
|
600х400 |
|
Система нагрева ножа
|
Есть |
|
Система очистки ножа
|
Есть |
|
Габариты ШхГхВ, мм
|
1010х1050х1400 |
|
Вес, кг
|
350 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
