Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Вакуумный маринатор для мяса VA-ML-20D-B: объем 18 л, вакуум и 3 режима перемешивания
Вакуумный маринатор для мяса VA-ML-20D-B — это компактное настольное оборудование для профессионального маринования и перемешивания различных видов мяса со специями. Основная задача — обеспечить равномерное распределение маринада по продукту благодаря вращению барабана в разные стороны, что значительно улучшает качество и вкусовые характеристики мясных заготовок. Для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, столовых и мясных цехов это означает ускорение процесса маринования и повышение сочности готовых блюд. Главные козыри модели: функция вакуума, три режима работы, вращение в разные стороны и таймер до 100 минут.
Купить вакуумный маринатор VA-ML-20D-B означает получить оборудование с объемом емкости 18 л. Функция вакуума размягчает ткани мяса и улучшает влагоудерживающую способность, что позволяет получить более сочный продукт после термообработки. Маринатор обеспечивает равномерное распределение маринада благодаря вращению барабана в разные стороны. Скорость вращения составляет 28 об/мин. Напряжение питания — 220 В, мощность — 0,03 кВт (30 Вт). Габариты товара — 610х315х370 мм, вес нетто — 14,5 кг. Производитель — Viatto (Китай).
Устройство, конструкция и принцип работы вакуумного маринатора VA-ML-20D-B
Оборудование представляет собой настольный вакуумный маринатор с вращающимся барабаном. Габариты товара — 610х315х370 мм, размер барабана — 300х250х325 мм. Объем емкости составляет 18 л. Корпус и барабан выполнены из материалов, пригодных для контакта с пищевыми продуктами. Вес нетто — 14,5 кг, вес брутто — 15,35 кг. Габариты упаковки — 640х330х490 мм, количество грузовых мест — 1. Скорость вращения барабана — 28 об/мин.
Принцип работы: продукт загружается в барабан, добавляется маринад и специи. Крышка герметично закрывается. Оператор выбирает один из трех режимов работы: быстрый, средний или медленный. Функция вакуума удаляет воздух из барабана, что способствует размягчению тканей мяса и улучшает проникновение маринада. Барабан начинает вращаться в разные стороны с заданными интервалами. Вращение в обе стороны обеспечивает более равномерное распределение маринада по сравнению с односторонним вращением. Таймер позволяет задать время цикла до 100 минут. По окончании установленного времени маринатор автоматически отключается.
Функция вакуума является ключевой особенностью модели. При создании вакуума из мяса удаляется воздух, поры раскрываются, и маринад проникает глубже и быстрее. Вакуум также размягчает соединительные ткани, что особенно важно для жестких сортов мяса. Влагоудерживающая способность продукта улучшается, что после жарки или запекания дает более сочное мясо без потери веса. Три режима работы позволяют подобрать оптимальную интенсивность перемешивания под конкретный тип продукта и рецептуру.
Как выбрать вакуумный маринатор для небольшого производства
При выборе вакуумного маринатора для небольшого производства или ресторана оценивайте пять параметров: объем емкости, наличие функции вакуума, количество режимов работы, направление вращения и мощность. VA-ML-20D-B имеет объем 18 л — этого достаточно для загрузки до 12-14 кг продукта за один цикл (коэффициент загрузки 0,6-0,7). Для производства, выпускающего 50 кг маринованного мяса в смену, потребуется 4-5 циклов. Время одного цикла составляет 15-40 минут в зависимости от типа мяса и выбранного режима.
Функция вакуума — ключевое преимущество данной модели перед невакуумными аналогами. Вакуум ускоряет процесс маринования в 2-3 раза. Без вакуума маринад проникает только с поверхности, требуя выдержки от 6 до 12 часов. Под вакуумом тот же результат достигается за 20-40 минут. Вакуум также размягчает соединительные ткани жестких сортов мяса, таких как говядина и баранина. Влагоудерживающая способность улучшается, и мясо после термической обработки получается более сочным.
Три режима работы с разными интервалами вращения и паузы позволяют адаптировать процесс под конкретный тип продукта. Быстрый режим (вращение 8 сек, пауза 5 сек) подходит для курицы и мягких сортов мяса. Средний режим (вращение 5 сек, пауза 5 сек) — для свинины. Медленный режим (вращение 3 сек, пауза 5 сек) — для говядины и жестких сортов мяса. Вращение в разные стороны обеспечивает более равномерное распределение маринада и специй, исключая образование комков и неравномерно промаринованных участков. Таймер до 100 минут позволяет задать длительность цикла с запасом. Мощность 30 Вт обеспечивает энергопотребление около 0,03 кВт·ч в час работы. Компактные габариты 610х315 мм и вес 14,5 кг позволяют разместить маринатор на стандартном кухонном столе.
Технические характеристики вакуумного маринатора VA-ML-20D-B
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объем емкости (барабана) | 18 л (размер 300х250х325 мм) |
| Функция вакуума | есть (размягчение тканей, улучшение влагоудержания) |
| Скорость вращения барабана | 28 об/мин |
| Направление вращения | в разные стороны (реверсивное) |
| Режимы работы (вращение/пауза) | быстрый (8с/5с), средний (5с/5с), медленный (3с/5с) |
| Таймер максимальный | до 100 минут |
| Напряжение питания | 220 В |
| Мощность | 0,03 кВт (30 Вт) |
| Габариты (ДхШхВ) | 610х315х370 мм |
| Вес нетто | 14,5 кг |
| Габариты упаковки (ШхГхВ) | 640х330х490 мм |
| Вес в упаковке | 15,35 кг |
| Количество грузовых мест | 1 |
Преимущества оборудования
- Функция вакуума для размягчения тканей и улучшения влагоудержания. Вакуумная среда раскрывает поры мяса, маринад проникает глубже и быстрее. Соединительные ткани размягчаются, что особенно важно для жестких сортов — говядины и баранины. Влагоудерживающая способность повышается, и мясо после термической обработки теряет меньше веса, оставаясь сочным.
- Три режима работы с разными интервалами вращения. Быстрый режим (8 секунд вращения, 5 секунд пауза) подходит для курицы и мягких сортов мяса. Средний режим (5с/5с) — для свинины. Медленный режим (3с/5с) — для говядины и жестких сортов. Интервальное вращение обеспечивает равномерную обработку без повреждения структуры продукта.
- Вращение барабана в разные стороны (реверсивное). В отличие от одностороннего вращения, реверсивный механизм перемешивает продукт более равномерно. Маринад и специи распределяются по всей массе, исключая образование комков и неравномерно промаринованных участков. Качество готового продукта стабильно от цикла к циклу.
- Таймер до 100 минут с автоматической остановкой. Электронный таймер позволяет задать длительность цикла от 1 до 100 минут. По окончании установленного времени маринатор автоматически отключается. Оператору не нужно контролировать процесс — можно заниматься другими задачами. Звуковой сигнал оповещает об окончании цикла.
- Компактные размеры и малый вес. Габариты 610х315 мм и вес 14,5 кг позволяют разместить маринатор на стандартном кухонном столе. Оборудование занимает минимум места и при необходимости легко перемещается. Это идеальное решение для ресторанов, кафе и небольших мясных цехов с ограниченной площадью.
Три режима работы: подбор интенсивности под каждый тип мяса
Ключевой элемент управления маринатора VA-ML-20D-B — селектор выбора режима работы с тремя фиксированными программами. Каждая программа имеет собственный цикл вращения и паузы, оптимизированный под определенный тип продукта. Быстрый режим (вращение 8 секунд, пауза 5 секунд) предназначен для куриного филе, индейки и других мягких сортов мяса. Короткие интервалы вращения не повреждают нежную структуру, а частые паузы дают маринаду время на впитывание.
Средний режим (вращение 5 секунд, пауза 5 секунд) подходит для свинины и баранины. Оптимальный баланс интенсивности перемешивания и времени на впитывание обеспечивает глубокое проникновение маринада без разрушения волокон. Медленный режим (вращение 3 секунды, пауза 5 секунд) предназначен для жесткой говядины и крупных кусков мяса. Длинные паузы позволяют маринаду максимально впитаться перед следующим перемешиванием. Вакуум при этом размягчает соединительные ткани, сокращая время маринования в 2-3 раза. Оператор также может использовать таймер до 100 минут для увеличения длительности цикла при необходимости.
Экономическая эффективность и окупаемость
Внедрение вакуумного маринатора VA-ML-20D-B сокращает время маринования по сравнению с традиционным методом в 4-6 раз. Традиционное маринование в холодильнике требует 6-12 часов. Вакуумный маринатор сокращает процесс до 20-40 минут. При производстве 30 кг маринованного мяса в смену экономия времени составляет 5-10 часов, что эквивалентно высвобождению рабочего времени повара на другие задачи.
Экономия маринада за счет вакуумной среды и реверсивного вращения составляет 15-20%. При расходе 6 кг маринада в смену и цене 80 руб/кг экономия — 72-96 руб/смену, или 1600-2100 руб/мес. Увеличение выхода готового продукта за счет улучшения влагоудержания составляет 4-7%. При загрузке 30 кг сырья дополнительный выход — 1,2-2,1 кг. При цене реализации 350 руб/кг дополнительная выручка — 420-735 руб/смену, или 9200-16 200 руб/мес. Энергозатраты: 0,03 кВт × 7 руб × 1 час = 0,21 руб/день, или 5 руб/мес. Итоговая дополнительная прибыль — от 10 800 до 18 300 руб/мес. Ориентировочный срок окупаемости маринатора — 4-6 месяцев. Расчет носит информационный характер, точные значения зависят от ассортимента и объемов производства.
Вакуумный маринатор для мяса VA-ML-20D-B предназначен для предприятий общественного питания, ресторанов, кафе, столовых и небольших мясных цехов. Ключевые преимущества: объем 18 л, функция вакуума, три режима работы, реверсивное вращение и таймер до 100 минут. Оборудование обеспечивает равномерное маринование с улучшением сочности готового продукта.
Рассчитайте экономический эффект под ваш объем. Запросите КП с индивидуальными условиями. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.
|
Страна
|
Китай |
|
Артикул
|
VA-ML-20D-B |
|
Производитель
|
Viatto Commercial |
|
Марка
|
Viatto Commercial |
|
Длина
|
610 |
|
ДлинаВУпаковке
|
640 |
|
Ширина
|
315 |
|
ШиринаВУпаковке
|
330 |
|
Высота
|
370 |
|
ВысотаВУпаковке
|
490 |
|
Вес
|
14.5 |
|
ВесВУпаковке
|
15.35 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
