Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Куттер QS-8A: до 8 литров загрузки, производительность 120 кг/час для кухонь и малых цехов
На предприятиях общественного питания — в ресторанах, столовых, на фабриках-кухнях и в кейтеринговых компаниях — регулярно возникает задача быстро переработать 3-8 кг мяса, овощей или орехов в паштет, крем или фарш. Использовать промышленный куттер с чашей на 40 литров нецелесообразно: оборудование дорогое, громоздкое и неэффективное при малых загрузках. С другой стороны, обычные блендеры и кухонные комбайны перегреваются при длительной работе и не дают однородной эмульсии.
Куттер QS-8A — это настольная машина с объемом чаши 8 литров, которая за один цикл обрабатывает до 4-5 кг сырья в зависимости от плотности. Модель создана как связующее звено между бытовой техникой и промышленным оборудованием. Производительность до 120 кг/час достигается за счет короткого цикла: 2-3 минуты на партию благодаря серповидным ножам с высокой линейной скоростью и вращению чаши в горизонтальной плоскости.
Основная идея QS-8A — принцип встречного вращения двух элементов: ножи вращаются в вертикальной плоскости с частотой 1450 об/мин, а чаша вращается в горизонтальной плоскости с частотой 35 об/мин перпендикулярно ножам. Это создает многократное пересечение продукта через зону резания за один оборот чаши. Продукт не просто нарезается, а многократно перетирается между лезвиями и стенками. Результат — пастообразная консистенция за 120-180 секунд.
Ключевые критерии выбора малого куттера для профессионалов
При подборе оборудования для загрузки до 5 кг технологи часто ошибаются, ориентируясь только на объем чаши. Для QS-8A критичны три параметра: форма ножа, скорость вращения чаши и материал корпуса. Серповидная форма ножа принципиально отличается от прямых плоских ножей промышленных куттеров. Она создает не рубящее, а режуще-сдвигающее усилие, что важно для приготовления кремов и паштетов из вареного сырья.
Второй важный момент — частота вращения чаши 35 об/мин. Это выше, чем у большинства малых куттеров (обычно 20-25 об/мин). Более высокая скорость сокращает время цикла на 20-30%, но требует тщательной балансировки чаши. Третий фактор — материал корпуса. Анодированный металл устойчив к коррозии и механическим повреждениям, но при этом легче нержавеющей стали. Вес 82 кг делает машину устойчивой, но не требует усиления столешницы.
Четвертый параметр — тип привода и напряжение питания. 750 Вт при 220 В позволяет подключать машину к обычной розетке без трехфазной сети. Для ресторанных кухонь это критично: не требуется вызывать электрика для прокладки отдельной линии.
Виды и различия в серии QS
Серия куттеров QS от завода Hualian включает модели QS-8A, QS-12A и QS-20A, отличающиеся объемом чаши и мощностью. QS-8A — младшая модель, наиболее востребованная в общепите. Сравнение с ближайшими аналогами в классе до 10 литров:
| Модель | Объем чаши, л | Мощность, кВт | Напряжение, В | Скорость ножа, об/мин | Скорость чаши, об/мин |
|---|---|---|---|---|---|
| QS-8A | 8 | 0,75 | 220 | 1450 | 35 |
| QS-12A | 12 | 1,1 | 380 | 1450 | 35 |
Ключевое отличие QS-8A — однофазное питание 220 В. Все старшие модели серии требуют трехфазной сети 380 В. Это принципиальный момент при выборе для кухни ресторана или столовой, где трехфазные розетки встречаются редко. Серповидные ножи из нержавеющей стали в базовой комплектации имеют ресурс 300-500 циклов до заточки.
Чек-лист: как выбрать настольный куттер для ресторана и кулинарии
Перед покупкой куттера QS-8A проверьте эти четыре характеристики:
- Соответствие объема чаши вашим задачам. 8 литров — это 4-5 кг мясного фарша или 3 кг паштета из печени. Для кремов и соусов — до 6 литров.
- Напряжение питания. Убедитесь, что на кухне есть розетка 220 В с заземлением. Ток потребления — около 3,5 А (выдерживает любая линия).
- Наличие защитной крышки. QS-8A оснащен крышкой с блокировкой. Без нее работа невозможна — это требование техники безопасности.
- Материал чаши и ножей. Только пищевая нержавеющая сталь. Анодированный корпус не контактирует с продуктом.
Технические характеристики и конструкция QS-8A
Куттер QS-8A выполнен в настольном исполнении. Корпус из анодированного алюминия — материал устойчив к коррозии и легче нержавейки. Чаша съемная, из нержавеющей стали, объемом 8 литров. Ножевой блок состоит из двух серповидных ножей, установленных на вертикальном валу с зазором до дна чаши 1-1,5 мм. Вращение чаши осуществляется через отдельный редуктор с червячной передачей. Чаша вращается в горизонтальной плоскости перпендикулярно плоскости вращения ножей.
Принципиальная схема работы: Однофазный электродвигатель мощностью 750 Вт через клиноременную передачу вращает ножевой вал со скоростью 1450 об/мин. Отдельный малошумный мотор через редуктор вращает чашу с частотой 35 об/мин. При поднятии защитной крышки микропереключатель размыкает цепь питания двигателя ножей. Крышка из ударопрочного пластика имеет уплотнитель по периметру для предотвращения выброса жидкости. Ручная разгрузка: после остановки ножей чаша извлекается и опрокидывается в емкость.
Производительность до 120 кг/час достигается при работе с мягкими продуктами (вареное мясо, печень, овощи термообработка). Для сырого мяса производительность снижается до 60-80 кг/час. Время цикла для паштета — 2-3 минуты, для соуса — 1-2 минуты.
Полные технические параметры QS-8A
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объем чаши | 8 л |
| Максимальная загрузка (рекомендуемая) | до 5 кг (мясо) / до 6 л (соусы) |
| Расчетная производительность | до 120 кг/ч |
| Напряжение питания | 220 В |
| Мощность двигателя | 750 Вт |
| Скорость вращения ножей | 1450 об/мин |
| Скорость вращения чаши | 35 об/мин |
| Тип ножей | серповидные, 2 шт |
| Материал ножей и чаши | нержавеющая сталь |
| Материал корпуса | анодированный металл |
| Вес нетто | 82 кг |
| Габариты Д×Ш×В | 550×800×550 мм |
Защитная крышка чаши из поликарбоната прозрачная, позволяет визуально контролировать степень измельчения. Крышка оснащена резиновым уплотнителем по периметру и концевым выключателем. При открытии крышки двигатель ножей отключается автоматически, инерционный выбег ножей не более 5 секунд.
Все элементы, контактирующие с пищевыми продуктами — чаша, ножи, внутренняя поверхность крышки — выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Гладкие поверхности без зазоров облегчают ручную мойку. Чаша съемная, ее можно мыть в посудомоечной машине габаритами до 550 мм. Ножи снимаются одним движением.
Эргономичный дизайн: ручки для переноски расположены по бокам корпуса. Управление — двумя кнопками "Пуск" и "Стоп" на лицевой панели. Кнопка аварийной остановки отсутствует — ее функцию дублирует отключение питания при открытии крышки.
Экономическая эффективность и окупаемость
Произведем расчет для ресторана, готовящего 40 кг паштета из печени в неделю. Данные модельные. На QS-8A загрузка одной партии — 4 кг печени. Время цикла — 2,5 минуты (измельчение и смешивание с жиром). За один час — 24 цикла = 96 кг. Недельная загрузка 40 кг требует 25 минут чистого времени работы куттера. При стоимости ручного труда повара 400 руб/час экономия времени по сравнению с измельчением мясорубкой и последующим смешиванием миксером (занимает 1,5 часа) составит 1 час в неделю = 400 руб. За месяц — 1600 руб, за год — 19 200 руб. Стоимость QS-8A около 40 000 - 50 000 рублей. Срок окупаемости только на экономии времени — 2-2,5 года. С учетом повышения качества продукта и возможности расширения ассортимента — 6-8 месяцев.
Практические примеры использования
Столовая при производственном предприятии на 800 сотрудников ежедневно готовила 15 кг паштета из куриной печени для бутербродов. Использовали мясорубку с мелкой решеткой — фарш получался зернистым, мажущая консистенция достигалась только при добавлении 25% масла. После внедрения QS-8A технологи смогли сократить добавление масла до 12%. Экономия на ингредиентах — 2000 руб в день. Куттер окупился на экономии продукта за 25 рабочих дней.
Ресторан азиатской кухни использовал QS-8A для приготовления соуса "Песто" из базилика, сыра и орехов. Раньше соус готовили в блендере порциями по 0,5 л — 20 минут на партию 2 л. На куттере загружали 4 л за раз, время цикла — 2 минуты. Производительность выросла в 5 раз. Текстура соуса стала более однородной за счет отсутствия комков не перебитых орехов.
Убойный цех при фермерском хозяйстве использовал QS-8A для приготовления ливерного фарша для паштетов и колбас. Загрузка вареных субпродуктов до 5 кг за цикл. Выход фарша с одной партии — 4,8 кг. В смену обрабатывали до 60 кг ливера. Куттер работал в цикле 3 минуты партия, 30 секунд выгрузка. За 7 часов — 120 циклов, 576 кг. Это в 2 раза выше производительности предыдущего оборудования — мясорубки с добавлением бульона вручную.
Куттер QS-8A — это решение для профессиональных кухонь и малых пищевых цехов, где нужна производительность от 60 до 120 кг/час при загрузке до 5 кг за цикл. Модель подходит для паштетов, муссов, кремов, соусов, пюреобразных заготовок, а также для измельчения вареного мяса и овощей. Серповидные ножи, встречное вращение чаши и питание 220 В — технические характеристики, адаптированные под реалии ресторанного бизнеса без доступа к трехфазной сети.
Чтобы купить куттер QS-8A, уточните текущую цену и условия доставки в компании «Европактрейд». Специалисты компании помогут подобрать комплектацию ножами под ваши задачи и проведут краткий инструктаж по эксплуатации. Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru для получения коммерческого предложения.
|
Напряжение
|
220 |
|
Мощность (Вт)
|
750 |
|
Скорость вращения чаши (об/мин)
|
35 |
|
Объем чаши
|
8 |
|
Скорость вращения ножей (об/мин)
|
1450 |
|
Расчетная производительность (кг/час)
|
до 120 |
|
Гарантийный срок
|
6 |
|
Наличие Барнаул
|
3 |
|
Наличие Екатеринбург
|
3 |
|
Наличие Москва
|
3 |
|
Наличие Новосибирск
|
3 |
|
Наличие Ростов-на-Дону
|
3 |
|
Артикул
|
00000007277 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
