Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Термодымовая камера КТД-500 комбинированная: загрузка 500 кг для быстрого копчения рыбы и мяса
Камера термодымовая КТД-500 комбинированная — профессиональное оборудование для быстрого копчения рыбы, мяса, птицы, колбасных изделий и других продуктов. Установка рассчитана на загрузку 500 кг за цикл и предназначена для мясоперерабатывающих цехов, рыбных производств, фермерских хозяйств и предприятий общественного питания. Ключевое преимущество модели — комбинированное исполнение с внутренней обшивкой из нержавеющей стали и наружной из черной стали.
Внутренняя камера выполнена из нержавеющей стали, устойчивой к кислотам, солям и агрессивной среде копчения. Наружные стенки — из черной стали с термоизоляцией, что снижает теплопотери и нагрев внешних поверхностей. Камера обеспечивает полный технологический цикл: от подсушки и обжарки до варки и копчения. Режим работы — полуавтоматический с контролем температуры камеры, продукта, влажности и времени.
Конструкция и принцип работы КТД-500
Корпус коптильной камеры соединяется с термодымовым блоком с помощью болтов и кронштейнов. Конструкция полая: дверь камеры, основание и стенки имеют внутреннюю полость, заполненную термоизолирующим материалом. Это решение снижает нагрев наружных поверхностей во время работы и уменьшает теплопотери. Для удобства завоза тележки с продукцией камера оснащена откидным трапом.
В комплектацию входят: корпус камеры с дверью, моноблок дымогенератора и дымоохладителя, система трубопроводов, микропроцессорный пульт управления, парогенератор, две загрузочные тележки, четыре загрузочные рамы, откидной трап. Пульт управляет зажиганием, заслонками, работой дымогенератора и контролирует все параметры процесса.
Моноблок и очистка дыма
Дымогенератор и дымоохладитель объединены в общий узел — моноблок, который соединяется с камерой трубопроводом. В конструкции моноблока предусмотрена система очистки дыма, удаляющая тяжелые смолы и бензопирен. Дым проходит через дымоохладитель, снижающий температуру до заданной, затем очищается и подается в камеру. Продукт получает чистый дымный аромат без горечи и канцерогенов.
Система управления и контроль параметров
Микропроцессорный пульт управления ведет регистрацию всего процесса копчения. Контроллер позволяет программировать камеру на определенные параметры: температура внутри камеры (диапазон 40-130°C), температура внутри продукта (по термозонду), уровень относительной влажности (до 80%), время работы на каждом этапе. Пульт управляет зажиганием щепы, положением заслонок подачи воздуха и производительностью дымогенератора.
Режим работы камеры — полуавтоматический. Технолог загружает рецепт, запускает цикл, и система самостоятельно переключает этапы подсушки, обжарки, варки и копчения. Контроль температуры внутри продукта ведется игольчатыми термозондами. При достижении заданной температуры в ядре контроллер завершает этап и переходит к следующему.
Как выбрать термодымовую камеру: критерии для производства
Первое — фактическая загрузка. КТД-500 рассчитана на 500 кг, но геометрия продукта влияет на плотность укладки. Для крупных тушек рыбы или окороков требуются тележки с увеличенным шагом направляющих. Второй критерий — температурный режим. Базовая камера работает от +40°C. Для холодного копчения требуется опциональный холодильный агрегат.
Третий параметр — влажность. Максимальная влажность 80% достаточна для вареных колбас и рыбы. Четвертое — установленная мощность 40.4 кВт. Требуется трехфазное подключение 380В и вводной автомат не менее 100А. Пятое — материал внутренней обшивки. Нержавеющая сталь внутри устойчива к агрессивной среде и легко моется.
Технические характеристики термодымовой камеры КТД-500
| Параметр | Значение | Примечание |
|---|---|---|
| Загрузка камеры, кг | 500 | Максимальная загрузка нетто |
| Температура в камере, °C | 40 … +130 | Горячее копчение / варка |
| Влажность в камере, % | до 80 | Регулируется пультом |
| Напряжение питания, В | 380 | Трехфазное, 50 Гц |
| Установленная мощность, кВт | 40.4 | ТЭНы + дымогенератор + автоматика |
| Длина, мм | 1760 | Габаритная |
| Ширина, мм | 2780 | Габаритная |
| Высота, мм | 2650 | Габаритная |
| Габаритные размеры Д×Ш×В, мм | 1760 × 2780 × 2650 | С учетом моноблока |
| Вес, кг | 1800 | Сухой вес оборудования |
| Материал внутри | Нержавеющая сталь | Гигиеничное покрытие |
| Материал корпуса снаружи | Черная сталь | Снижает стоимость |
| Гарантия, месяцев | 12 | Сервисное обслуживание |
| Страна производства | Россия | Полный цикл |
| Тип установки | Напольная | Регулируемые опоры |
| Назначение | Универсальное | Рыба/мясо/колбасы |
Цена указана для комбинированного исполнения без холодильного агрегата. По запросу устанавливается холодильный агрегат для холодного копчения.
Преимущества термодымовой камеры КТД-500
- Полуавтоматическое управление через пульт — микропроцессор регистрирует время, температуру внутри камеры и продукта, влажность. Загружаете рецепт, система сама переключает этапы подсушки, обжарки, варки и копчения. Человеческий фактор исключен.
- Моноблок дымогенератора с дымоохладителем и очисткой — дым не перегревается, не скапливаются смолы и бензопирен. Продукт получает чистый аромат без горечи. Производительность дыма регулируется заслонками автоматически по программе.
- Термоизолированные полые стенки — засыпка между внутренним и внешним листом снижает теплопотери на 30% по сравнению с однослойными камерами. Экономия электроэнергии и безопасность персонала: наружная стенка не нагревается выше 40°C при 130°C внутри.
- Комплектация двумя тележками и откидным трапом — закат тележки в камеру выполняется одним оператором. Время загрузки 500 кг продукта — не более 15 минут. Тележки выполнены из нержавеющей стали и полностью моются в камере.
- Внутренняя обшивка из нержавеющей стали — материал устойчив к солям, кислотам и высокой влажности. Камера выдерживает ежедневную мойку моющими средствами без коррозии.
Программируемый полуавтоматический режим: гибкость для технолога
Пульт управления позволяет создавать и сохранять многоэтапные рецепты. Для каждого этапа задаются: температура в камере, влажность, длительность и требуемая температура внутри продукта. Контроллер управляет принудительной конвекцией, заслонками дымогенератора и системой увлажнения через парогенератор.
Пример настройки для горячего копчения скумбрии: этап 1 — подсушка 25 минут при 35°C, влажность 40%; этап 2 — обжарка 40 минут при 85°C с дымом; этап 3 — горячее копчение при 110°C до 68°C внутри рыбы. Для вареной колбасы: варка паром при 78°C, влажность 90% до 72°C внутри батона, затем обжарка дымом при 85°C. Система не требует переключений вручную.
Экономическая эффективность и окупаемость
Рассчитаем цикл горячего копчения 450 кг филе скумбрии. Время цикла — 3.5 часа. Расход электроэнергии при установленной мощности 40.4 кВт: за цикл 40.4 × 3.5 = 141.4 кВт·ч. При тарифе для промышленности 6 руб/кВт·ч затраты на электроэнергию: 848 руб. Расход щепы — 3 мешка по 500 руб = 1500 руб. Итого операционные затраты на цикл: 2348 руб.
Выход готового продукта с учетом усушки 22%: 450 × 0.78 = 351 кг. Разница в цене между сырым филе и копченым на рынке составляет 100-120 руб/кг. Валовая прибыль с цикла: 351 × 110 ≈ 38 610 руб. Чистая прибыль за цикл: 38 610 – 2348 – (амортизация 1500 руб) = 34 762 руб. Стоимость камеры уточняйте на сайте. Окупаемость оборудования при работе в одну смену составляет 3-4 месяца. Расчет информационный, носит оценочный характер. Точные цифры для вашего ассортимента предоставляем при составлении коммерческого предложения.
Термодымовая камера КТД-500 комбинированная предназначена для быстрого копчения рыбы и мяса на средних предприятиях. Ключевые особенности: полуавтоматическое программирование четырех параметров, моноблок с очисткой дыма, термоизолированный корпус, комплектация двумя тележками и внутренняя нержавеющая сталь. Оборудование подходит для горячего копчения, варки, обжарки и подсушки. По запросу устанавливается холодильный агрегат для холодного копчения.
Для получения актуальной цены, расчета окупаемости вашего продукта или составления технического задания: Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.
|
Загрузка камеры, кг
|
500 |
|
Диапазон температур в камере, °С
|
40-130 |
|
Диапазон влажности в камере, %
|
0-80 |
|
Установленная мощность, кВт
|
40.4 |
|
Габаритные размеры, не более, мм
|
2935x1845x2650 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
Основанное в 1991 году научно-производственное предприятие ООО «ЭЛЬФ 4М» (с 08 октября 2012 года реорганизовано в ООО "ЭЛЬФ 4М "Торговый Дом") в настоящее время является одним из лидирующих в России машиностроительным предприятием, разрабатывающим и выпускающим оборудование для предприятий различных отраслей перерабатывающей и пищевой промышленности.
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
