Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Инъектор посола мяса ПМ-ФМШ-33: производительность 2100 кг/ч, 33 иглы, регулируемый шаг транспортера
Инъектор посола мяса ПМ-ФМШ-33 — промышленное оборудование для шприцевания свинины, говядины, мяса птицы и рыбы соляным раствором при изготовлении копченостей и ветчинных изделий. Агрегат предназначен для ускоренной засолки всех видов немороженого костного и бескостного мяса путем вспрыскивания рассола в мышечную ткань. Максимальная производительность составляет 2100 кг/ч. Количество игл — 33 (возможно использование двойных игл, увеличивающих количество до 66). Ширина транспортера — 455 мм, высота проема — 220 мм, максимальная толщина подаваемого продукта — 150 мм. Регулируемый шаг движения транспортера: 12.5, 25 и 37.5 мм. Масса оборудования — 300 кг, габаритные размеры — 1640×700×2000 мм. Страна производства — Россия.
Конструкция и принцип работы инъектора ПМ-ФМШ-33
Инъектор представляет собой промышленное оборудование для впрыска соляного раствора в толщу мясного сырья. Конструкция включает конвейерную ленту (транспортер), игольчатую головку с 33 иглами, систему подачи рассола с манометром и регулировочным краном, панель управления. Контроль давления в магистрали подачи соляного рассола к иглам осуществляется по манометру, регулирование давления — краном подачи рассола, расположенными на панели управления.
Принцип работы: мясное сырье укладывается на конвейерную ленту шириной 455 мм. Лента подает продукт под игольчатую головку. Иглы совершают возвратно-поступательное движение вертикально, погружаясь в толщу мяса на глубину до 150 мм. В момент погружения игл через них под давлением подается соляной рассол, который равномерно распределяется по мышечной ткани. Шаг движения транспортера регулируется и может составлять 12.5, 25 или 37.5 мм, что позволяет изменять плотность инъекции в зависимости от вида продукта и требуемой степени просола.
Регулируемый шаг транспортера и плотность инъекции
Инъектор оснащен регулируемым шагом движения транспортера. Возможны три варианта шага: 12.5 мм, 25 мм и 37.5 мм. Шаг определяет расстояние между рядами инъекций на продукте. Чем меньше шаг, тем больше игл входит в продукт на единицу длины, тем выше плотность впрыска рассола.
Шаг 12.5 мм обеспечивает максимальную плотность инъекции. Используется для крупных кусков мяса (окорока, лопатки, корейка), требующих равномерного распределения рассола по всему объему. Шаг 25 мм — стандартный режим для большинства видов мяса (вырезка, шейка, грудинка). Шаг 37.5 мм — минимальная плотность инъекции для тонких кусков или для продуктов, где требуется легкий просол. Возможность использования двойных игл (66 игл вместо 33) дополнительно увеличивает плотность инъекции в два раза без изменения шага.
Как выбрать инъектор посола: критерии для производства
Первый критерий — производительность. ПМ-ФМШ-33 выдает до 2100 кг/ч, что позволяет перерабатывать до 16.8 тонн мяса за смену (при 8-часовом рабочем дне). Это оборудование для крупных мясоперерабатывающих предприятий и колбасных цехов. Второй критерий — количество игл и возможность установки двойных игл. Стандартная комплектация — 33 иглы, опционально двойные иглы увеличивают количество до 66, повышая плотность инъекции.
Третий критерий — регулируемый шаг транспортера (12.5/25/37.5 мм). Позволяет адаптировать процесс под разные виды сырья. Четвертое — высота проема 220 мм и максимальная толщина продукта 150 мм. Подходит для переработки крупных кусков мяса и целых окороков. Пятое — наличие манометра и регулировочного крана для точного контроля давления рассола.
Технические характеристики инъектора посола мяса ПМ-ФМШ-33
| Параметр | Значение | Примечание |
|---|---|---|
| Количество игл, шт | 33 (66*) | *при использовании двойных игл |
| Максимальная производительность, кг/ч | 2100 | При непрерывной работе |
| Шаг движения транспортера, мм | 12.5 / 25 / 37.5 | Регулируемый |
| Ширина транспортера, мм | 455 | Конвейерная лента |
| Высота проема, мм | 220 | Для прохода продукта |
| Максимальная толщина подаваемого продукта, мм | 150 | Крупные куски и окорока |
| Контроль давления | Манометр | Визуальный контроль |
| Регулирование давления | Кран подачи рассола | На панели управления |
| Габариты Д×Ш×В, мм | 1640 × 700 × 2000 | Напольная установка |
| Масса, кг | 300 | Чистый вес |
| Страна производства | Россия | Полный цикл |
Тип сырья: свинина, говядина, мясо птицы, рыба (немороженые, костные и бескостные). Область применения: производство копченостей и ветчинных изделий.
Преимущества инъектора посола ПМ-ФМШ-33
- Высокая производительность — 2100 кг/ч — позволяет перерабатывать до 16.8 тонн мяса за смену. Оборудование для крупных мясоперерабатывающих предприятий и колбасных цехов. За счет чего — ширина транспортера 455 мм и частота хода игл.
- 33 иглы с возможностью установки двойных игл (до 66) — стандартная комплектация обеспечивает равномерное распределение рассола. Установка двойных игл увеличивает плотность инъекции в два раза, что особенно важно для крупных окороков и продуктов с высокой плотностью мышечной ткани. За счет чего — модульная конструкция игольчатой головки.
- Регулируемый шаг транспортера (12.5, 25, 37.5 мм) — позволяет адаптировать плотность инъекции под конкретный вид продукта. Шаг 12.5 мм для максимального просола (окорока, лопатки), шаг 25 мм для стандартных режимов, шаг 37.5 мм для легкого просола (птица, рыба). За счет чего — механизм регулировки шага.
- Высота проема 220 мм и толщина продукта до 150 мм — позволяет обрабатывать крупные куски мяса, целиковые окорока, лопатки, корейку без предварительной нарезки. За счет чего — большая рабочая зона под игольчатой головкой.
- Манометр и регулировочный кран давления рассола — контроль давления в магистрали подачи рассола осуществляется по манометру, регулирование — краном подачи рассола на панели управления. Обеспечивает точность дозирования рассола и стабильность результата. За счет чего — система контроля давления.
- Универсальность по видам сырья — подходит для свинины, говядины, мяса птицы и рыбы. Применяется для ускоренной засолки всех видов немороженого костного и бескостного мяса. За счет чего — регулируемые параметры (шаг, давление, глубина хода игл).
Технология ускоренного посола: как работает инъектор
Традиционный способ засолки мяса (сухой или мокрый) занимает от 3 до 14 дней в зависимости от размера куска. Рассол проникает в мышечную ткань за счет диффузии и капиллярного эффекта — очень медленно. Инъектор посола решает эту проблему, механически впрыскивая рассол непосредственно в толщу мышцы.
Процесс работы инъектора ПМ-ФМШ-33: мясное сырье (температура +2…+4°C) укладывается на транспортерную ленту шириной 455 мм. Лента движется с заданным шагом (12.5, 25 или 37.5 мм). Игольчатая головка совершает возвратно-поступательные движения с частотой до 120 циклов в минуту. При каждом опускании иглы (33 штуки) погружаются в мясо на глубину до 150 мм. В момент погружения срабатывает клапан подачи рассола, и раствор под давлением (регулируется краном на панели управления) впрыскивается в мышечную ткань. Иглы имеют боковые отверстия (не на конце), чтобы рассол распределялся равномерно по длине укола, а не создавал каверну в толще мяса.
При стандартной настройке (шаг 25 мм, 33 иглы) на каждый квадратный сантиметр поверхности мяса приходится 0.5-0.7 мл рассола. Общее количество впрыскиваемого рассола — от 8% до 20% от массы продукта (регулируется давлением и шагом). После инъекции продукт направляется на массирование (в массажер) для равномерного распределения рассола по объему. Время массирования сокращается с 8-12 часов до 1-2 часов благодаря предварительному впрыску. Общее время посола сокращается с 5-14 дней до 8-24 часов.
Экономическая эффективность и окупаемость
Рассчитаем экономическую эффективность использования инъектора на предприятии, перерабатывающем 5 тонн мяса в смену. Без инъектора: засолка в рассоле занимает 7 дней, требуется 3 рассольные емкости объемом 2000 л каждая, занятость производственных площадей, затраты на электроэнергию на охлаждение рассола. С инъектором: цикл посола сокращается до 24 часов (1 день). Оборачиваемость продукта увеличивается в 7 раз.
Финансовый эффект: ускорение производственного цикла с 7 до 1 дня позволяет сократить оборотный капитал, замороженный в незавершенном производстве. При стоимости сырья 250 руб/кг и объеме производства 100 тонн в месяц, сокращение цикла с 7 до 1 дня высвобождает средства: 250 руб/кг × 100 000 кг × (7-1)/30 дней = 5 000 000 руб. Дополнительно: экономия на площадях (не требуются рассольные емкости), снижение потерь при хранении (усушка). Цена оборудования уточняется на сайте. Окупаемость инъектора при загрузке от 80% составляет 2-4 месяца. Расчет информационный, носит оценочный характер. Точные цифры для вашего предприятия зависят от ассортимента, объемов и стоимости сырья.
Инъектор посола мяса ПМ-ФМШ-33 — промышленное оборудование для ускоренной засолки мяса и рыбы с производительностью 2100 кг/ч. Ключевые преимущества: 33 иглы (опционально 66), регулируемый шаг транспортера (12.5/25/37.5 мм), ширина транспортера 455 мм, высота проема 220 мм, манометр и кран регулировки давления. Подходит для свинины, говядины, мяса птицы и рыбы. Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях и в колбасных цехах для производства копченостей и ветчинных изделий.
Для получения актуальной цены или консультации по выбору режимов инъекции: Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru.
|
Количество игл, шт
|
33 или 66 |
|
Производительнось, кг/ч
|
мах 2100 |
|
Шаг движения транспортера, мм
|
12,5 / 25 / 37,5 (Регулируемый) |
|
Ширина транспортера, мм
|
455 |
|
Высота проема, мм
|
220 |
|
Толщина подаваемого продукта, не более, мм
|
150 |
|
Вес нетто (кг)
|
300 |
|
Габариты в упаковке (Д×Ш×В) (мм)
|
1640 × 700 × 2000 |
|
Напряжение (В)
|
380 |
|
Частота питающей сети, Гц
|
50 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
