Доставка завтра - 390 ₽
Для юридических лиц:
Оплата по выставленному счету с НДС.Оформите заказ на интересующую Вас продукцию. После оформления заказа с Вами свяжется персональный менеджер для согласования заказа и выставления счета на оплату безналичным платежом.
Доставка:
Доставка по России транспортными компаниями Деловые линии, ПЭК и любыми другими;Срочная доставка по России собственным транспортом с максимальными скидками!
Экспорт в другие страны:
Работаем на условиях предоплаты. Базис поставки EXW, FCA.
Уточняйте цены, условия и наличие товара по телефону 8-800-500-00-14 или на почту info@pack-euro.ru
Фритюрница профессиональная промышленная ИПКС-073-01(Н): 75 л, 9 кВт, производительность до 45 кг/ч
Для предприятий, где картофель фри, мучные изделия и полуфабрикаты во фритюре готовятся непрерывно, требуется оборудование с запасом по мощности и объему. Фритюрница профессиональная промышленная ИПКС-073-01(Н) разработана для пивных пабов, суши-баров, ресторанов быстрого питания и фуд-кортов. Главные технические решения: цельнотянутая ванна без швов, шесть ТЭНов и полная термоизоляция корпуса.
Оборудование решает две ключевые бизнес-задачи: стабильная температура масла в диапазоне 140–190 °С при загрузке до 3 кг продукта на одну сетчатую корзину и снижение расхода фритюра за счет точного поддержания режима без перегревов.
Конструкция и принцип работы
Основа аппарата — прямоугольный несущий каркас из пищевой нержавеющей стали. Боковые стенки имеют термоизоляцию, что снижает потери тепла и исключает риск ожога при случайном касании. Внутри каркаса закреплена цельнотянутая ванна объемом 75 л. Отсутствие сварных швов в зоне контакта с горячим маслом гарантирует долговечность и упрощает санитарную обработку.
В дне ванны смонтированы шесть трубчатых электронагревателей. Суммарная мощность составляет 9 кВт при напряжении питания 380 В. Такая схема нагрева обеспечивает равномерное распределение температуры по всей площади днища и быстрый выход на рабочий режим после загрузки замороженного продукта.
Управление — механическое. Автоматический блок поддержания температуры задается оператором в диапазоне 140–190 °С и удерживает режим без постоянного контроля. Таймер и индикация текущей температуры масла отсутствуют: контроль времени обжарки ведется визуально или внешним таймером, что характерно для промышленных моделей без избыточной электроники.
Комплектация и совместимые аксессуары
В базовую поставку входит фритюрница, техническая документация и кабель для подключения. Крышка, кран слива масла и съемная чаша в комплекте отсутствуют — это инженерное решение, снижающее итоговую стоимость и количество потенциальных точек отказов.
Для работы заказываются сетчатые корзины модели ИПКС-073-04-40(Н) емкостью 40 л каждая. Максимальная загрузка на одну корзину — 3 кг продукта. Дополнительно поставляется напольная приставка ИПКС-073-07(Н): на нее устанавливаются корзины с готовым продуктом для стекания и сбора излишков фритюра. Все элементы, контактирующие с пищевыми средами, выполнены из нержавеющей стали.
Как выбрать промышленную фритюрницу: критерии для профессионала
Первый критерий — реальный объем заливаемого масла при геометрическом объеме ванны. В данной модели заливается не более 40 л при общем объеме 75 л. Оставшиеся 35 л — технологический запас для расширения масла при нагреве и свободного погружения продукта без выплескивания.
Второй параметр — производительность по конкретным типам продуктов. По картофелю фри оборудование выдает 25 кг/ч. По мучным изделиям производительность возрастает до 45 кг/ч за счет меньшего времени обжарки и более высокой плотности загрузки.
Третий критерий — отсутствие крана слива масла. Это не дефект, а сознательное техническое решение. Кран — самое уязвимое место любой фритюрницы: он забивается крошкой, начинает подтекать и требует регулярной разборки. В данной модели слив выполняется только после полного остывания через опрокидывание ванны. Мойку проводят вручную щетками после каждого опорожнения.
Четвертый параметр — напольная установка. Габариты 900×600×950 мм и масса 60 кг исключают случайное смещение. Высота соответствует стандартным технологическим линиям на кухне.
Технические характеристики
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Объем ванны, не менее | 75 л |
| Объем заливаемого масла, не более | 40 л |
| Производительность по картофелю фри | 25 кг/ч |
| Производительность по мучным изделиям | 45 кг/ч |
| Масса загрузки на одну корзину, не более | 3 кг |
| Диапазон рабочих температур | 140…190 °С |
| Мощность | 9 кВт |
| Напряжение питания | 380 В |
| Габариты Д×Ш×В | 900×600×950 мм |
| Габариты в упаковке | 940×620×1010 мм |
| Вес нетто / брутто | 60 кг / 70 кг |
| Материал корпуса и ванны | Нержавеющая сталь |
| Количество ванн | 1 |
| Панель управления | Механическая |
| Установка | Напольная |
| Гарантия | 12 месяцев |
Преимущества оборудования
- Цельнотянутая ванна без швов. В отличие от сварных конструкций, здесь отсутствуют внутренние углы и швы, где накапливается пригоревший жир. Это сокращает время мойки на 30% и исключает риск прогара сварного соединения.
- Шесть ТЭНов вместо стандартных четырех. Увеличенная площадь нагрева снижает удельную тепловую нагрузку на каждый элемент. ТЭНы работают в щадящем режиме, а масло прогревается равномерно без локальных перегревов.
- Термоизоляция боковых стенок. Температура внешней поверхности корпуса не превышает 45–50 °С при рабочей температуре масла 180 °С. Исключаются ожоги персонала, снижаются теплопотери на кухне.
- Напольная установка и масса 60 кг. Оборудование не требует монтажа на стол или подставку. Устойчивость обеспечена собственным весом, вибрации при работе отсутствуют.
- Совместимость с приставкой для стекания. Корзины после обжарки устанавливаются на отдельную напольную конструкцию, где масло стекает в сборную емкость. Продукт не лежит в луже жира, а фритюр возвращается в технологический цикл.
Особенности эксплуатации: мойка и обслуживание
В технической документации указано: мойку оборудования производят вручную с помощью щеток после каждого опорожнения. Это требование связано с отсутствием крана слива и съемной чаши. Алгоритм обслуживания:
- После отключения питания масло остывает до 50–60 °С в течение 2–3 часов.
- Охлажденный фритюр сливают через край ванны в термостойкую емкость.
- Остатки жира удаляют скребком из нержавеющей стали.
- Ванну моют щеткой с мягкой щетиной и нейтральным моющим средством, ополаскивают и насухо вытирают.
- Перед повторным запуском проверяют, нет ли влаги на ТЭНах и стенках — попадание воды в горячее масло вызывает интенсивное разбрызгивание.
Экономическая эффективность и окупаемость
Рассчитаем экономию на примере предприятия с загрузкой 25 кг картофеля фри в смену. При использовании фритюрницы с нестабильной температурой перерасход масла составляет до 30% из-за термоокисления и частой замены. У модели ИПКС-073-01(Н) точность поддержания температуры сокращает перерасход до 10–12%.
Исходные данные для примера: цена масла — 150 руб/кг, объем заливки — 40 л = 36 кг масла. При стабильной температуре замена масла требуется каждые 40 циклов обжарки, при нестабильной — каждые 25 циклов. Разница в расходе за месяц при 30 рабочих днях составит около 35 кг масла, или 5250 руб. За год экономия — порядка 60 000 руб. на одной единице оборудования.
Расчет носит информационный характер. Актуальная цена фритюрницы указана на сайте компании Европактрейд. Точные цифры окупаемости зависят от загрузки, стоимости масла и доли жареных блюд в меню.
Вывод: фритюрница профессиональная промышленная ИПКС-073-01(Н) подходит для заведений с высокой проходимостью, где требуется производительность 25–45 кг готовой продукции в час. Главные преимущества — цельнотянутая ванна, шесть ТЭНов и полная термоизоляция. Это оборудование для тех, кто понимает: отсутствие крана и таймера — не недостаток, а осознанное повышение надежности. Компания Европактрейд поставляет модель с гарантией 12 месяцев.
Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Запросите коммерческое предложение с индивидуальными условиями поставки.
|
– по картофелю фри, кг/ч
|
25 |
|
– по мучным изделиям, кг/ч
|
45 |
|
Объем ванны, не менее, л
|
75 |
|
Объем заливаемого масла, не более, л
|
40 |
|
Масса загружаемого продукта в одной корзине, не более, кг
|
3 |
|
Диапазон рабочих температур, °С
|
140-190 |
|
Установленная мощность, не более, кВт
|
9 |
|
Габаритные размеры, не более, мм
|
900х600х950 |
|
Масса, не более, кг
|
60 |
Для покупки товара на нашем сайте выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам будет выставлен счет на оплату. После останется только дождаться доставки, подписать отгрузочные документы и радоваться новой покупке.
Оформление заказа другими способами:
Вы можете оформить заказ одним из следующих простых способов:
1. Позвонить в колл-центр по бесплатному номеру 8-800-500-00-14 и наш менеджер примет вашу заявку.
Это быстро, легко, вы сразу получите консультацию по цене, наличию и условия работы.
2. Онлайн-консультант.
Нажмите в правом нижнем углу на иконку 
Если вам не хочется разговаривать по телефону, мы можем ответить на ваши вопросы через онлайн чат. Там же вы можете обмениваться документами.
3. Обратный бесплатный звонок с сайта.
Если вы хотите, чтобы мы позвонили вам за 28 секунд, нажимайте кнопку Жду звонка! Мы уже вам звоним. А если вы не готовы к такому скорому общению, отложите звонок на удобное для вас время.
4. Мессенджеры.
Мы используем мессенджеры 24/7 для общения в WhatsApp +7 910 241-92-18, Telegram, Viber. Ждем ваших заявок и вопросов.
5. Электронная почта.
Оставьте заявку в любое удобное время по почте info@pack-euro.ru
Как можно оплатить товар
Для юридических лиц:
1. Безналичный расчет на основании выставленного счета (с НДС 20% );
2. Лизинг (финансовая аренда у лизинговой компании). Мы поможем вам получить лизинг у наших партнеров на закупку оборудования. Тем самым вы можете экономить на налогах.
Для физических лиц уточните у нашего менеджера.
Доставка заказа
- Стоимость доставки зависит от региона, веса, габаритных размеров груза.
- Мы работаем со всеми регионами России.
Отгрузка товара:
- Отгрузка заказа осуществляется на условиях 100% предоплаты;
- Отсрочка платежа возможна постоянным клиентам по специальному договору;
- Для получения товара юридическими лицами необходима правильно оформленная, заверенная печатью и подписями доверенность;
- Отгрузочные документы могут не всегда прилагаться к товару сразу, так как товар находится в разных городах. Мы вышлем отгрузочные документы в отсканированном видев день доставки товара и направим оригиналы почтой, курьером или через ЭДО (Сбис, Диадок).
Самовывоз:
- Самовывоз возможен из более чем 26 городов России (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж, Новосибирск и т.д). Уточняйте наличие вашего товара на складе конкретного города у менеджеров;
- На некоторых складах требуется пропуск для въезда на территорию базы, в таком случае предварительно необходимо заказывать пропуск на машину и водителя за сутки до приезда;
Транспортные компании (ТК):
- Работаем с большинством известных ТК. Бесплатная доставка от склада до терминала только ТК Деловые линии и ПЭК;
- Внимание! Наша компания не несет ответственности за окончательную стоимость транспортных услуг, так как мы не влияем на тарифы ТК. Калькуляторы цен ТК часто занижают стоимость, тогда как окончательная цена может быть существенно выше за счет дополнительных услуг;
- Также просим быть внимательными при приемке товара от ТК, если вы увидели внешние повреждения не забирайте товар, сразу напишите акт и описывайте всю ситуацию. В противном случае доказать кто виноват в некачественном товаре будет практически невозможно.
Доставка от Европактрейд:
- фиксированную стоимость доставки при оплате товара в установленные сроки;
- полную ответственность за сохранность доставки товара;
- доставку в установленные сроки;
- одни из самых низких цен на доставку по России;
- услугу с НДС для последующего возмещения.
- Вы находитесь на страницах одного из крупнейших B2B маркет-плейсов по пищевому, упаковочному оборудованию, упаковке и пластиковой таре. Предлагаем более 30 000 наименований товаров по ценам заводов-производителей в одном месте;
- Мы всегда готовы предложить аналоги товаров вместо временно отсутствующих;
- Если вы хотите купить товар, но цена вам не подходит, не спешите отказываться от сотрудничества с нами, напишите или позвоните, мы обязательно предложим оптимальных вариант;
- Получить скидку вы можете через форму "Нашли дешевле" в карточке товара. Вам необходимо вставить ссылку на товар дешевле или прислать счет от другой компании;
- В нестабильные времена мы работаем по предоплате. Если вы - наш постоянный клиент (купили у нас товары более 2х раз в разных месяцах), то вы можете получить отсрочку платежа;
- Мы очень любим и радуемся, если вам нравится с нами работать и вы оставляете нам отзывы
- Если у вас проблемы по заказу напишите на почту director@pack-euro.ru;
- Вы можете купить оборудование в лизинг от 200 000 руб с помощью нашего бесплатного лизингового брокера, который поможет подобрать самый выгодный для вас вариант.
