Автоматический пельменный аппарат (100*52*8) JGL-135-5B (14-15 гр.) HZ (Уценка)

Для пельменных фабрик, производственных цехов, предприятий общественного питания, собственных производств и торговых сетей, где требуется высокопроизводительное оборудование для производства пельменей, равиоли, вареников, самсы и других полуфабрикатов, оптимальным решением становится автоматический пельменный аппарат с возможностью расширения ассортимента за счёт сменных формующих модулей. Автоматический пельменный аппарат (100×52×8) JGL-135-5B (14-15 гр.) HZ (Уценка) (Hualian Machinery, Китай) представляет собой профессиональное напольное оборудование, предназначенное для производства пельменей и других полуфабрикатов, отличающееся мощным двухступенчатым лопастным насосом для подачи фарша, тефлоновым покрытием формовочного барабана для защиты от прилипания, лёгкой настройкой режима работы под конкретные производственные нужды и точным контролем расхода теста, фарша и прочих ингредиентов. Важно: аппарат продаётся в состоянии уценка.

Модель с производительностью 8100 штук в час, мощностью 1550 Вт (1.55 кВт), напряжением 380 В, весом без упаковки 160 кг (в упаковке 200 кг), габаритами 990×470×1150 мм, оснащенная мощным двухступенчатым лопастным насосом для подачи фарша, формовочным барабаном с фигурными вырезами для придания пельменям правильной формы, тефлоновым покрытием для защиты от прилипания к поверхностям барабана (автоматически посыпается мукой при прохождении теста), производящая пельмени весом 14–15 г, размером 100×52×8 мм, классической формы «полумесяц», обеспечивает стабильное качество продукции, высокую производительность и простоту обслуживания.

Конструкция и материалы

Автоматический пельменный аппарат JGL-135-5B HZ спроектирован с учётом требований пищевого производства, где важны надёжность, гигиеничность, производительность и возможность точной настройки. Технологический процесс включает три основных этапа: подача теста, подача фарша и формирование пельменя. При работе готовое тесто загружается в бункер и при помощи шнека подаётся к выходу, образуя непрерывную тестовую трубку. При этом фарш под действием двухступенчатого лопастного насоса наполняет тестовую трубку. На последнем этапе по этой фаршированной трубке прокатывается формовочный барабан, имеющий фигурные вырезы. Чтобы тесто не прилипало к формовочному барабану, он имеет тефлоновое покрытие и автоматически посыпается мукой при прохождении теста.

Габариты и вес: Аппарат имеет напольную компактную конструкцию с габаритами 990×470×1150 мм (длина×ширина×высота). Ширина всего 470 мм позволяет экономить производственное пространство. Вес без упаковки составляет 160 кг (в упаковке — 200 кг). Габариты в упаковке — 960×600×1250 мм, объём в упаковке — 0,72 м³.

Материалы и качество: Оборудование выполнено из высококачественных материалов, соответствующих требованиям пищевой промышленности:

• Корпус и детали, соприкасающиеся с продуктом: нержавеющая сталь — устойчива к коррозии, моющим средствам, легко моется;
• Формовочный барабан — имеет фигурные вырезы для придания пельменям правильной формы и тефлоновое покрытие для защиты от прилипания к поверхностям барабана (автоматически посыпается мукой при прохождении теста);
• Насос: мощный двухступенчатый лопастный насос для подачи фарша.

Производительность — 8100 штук в час: Пельменный аппарат Hualian Machinery JGL-135-5B (14-15 гр.) позволяет изготавливать до 8100 пельменей в час (135 штук в минуту). За 8-часовую смену оборудование может произвести до 64 800 штук. При весе пельменя 14–15 г, массовая производительность составляет около 115–120 кг/час, за смену — 920–960 кг. Это высокая производительность для средних и крупных производств.

Вес готового изделия — 14-15 г, размер — 100×52×8 мм: Аппарат производит пельмени классического «полновесного» формата. Преимущества:

• 14–15 г — классический вес, наиболее востребованный на рынке;
• Размер 100×52×8 мм — эстетичный вытянутый силуэт, привычный для потребителя;
• Отлично подходит для реализации через торговые сети, столовые, кафе и рестораны;
• Удобен для фасовки в стандартную упаковку (500 г — 33–36 пельменей).

Форма готовых изделий — «полумесяц»: Аппарат производит пельмени классической формы «полумесяц» — наиболее популярной и узнаваемой формы на российском рынке.

Мощный двухступенчатый лопастный насос для подачи фарша: Ключевое преимущество модели. Преимущества:

• Обеспечивает равномерную и стабильную подачу начинки к узлу формования;
• Создаёт необходимое давление для заполнения тестовых заготовок начинкой;
• Двухступенчатая конструкция минимизирует пульсации и обеспечивает стабильное дозирование.

Формовочный барабан с фигурными вырезами и тефлоновым покрытием: Формовочный барабан имеет фигурные вырезы для придания пельменям правильной формы и тефлоновое покрытие для защиты от прилипания к поверхностям барабана (автоматически посыпается мукой при прохождении теста). Преимущества:

• Предотвращает прилипание теста к формовочному барабану;
• Обеспечивает легкий и чистый сход готовых пельменей;
• Снижает процент брака;
• Облегчает очистку барабана после работы.

Лёгкая настройка режима работы под конкретные производственные нужды: Аппарат позволяет оператору быстро и точно настраивать параметры производства под конкретные виды продукции.

Точный контроль расхода теста, фарша и прочих ингредиентов: Возможность точного контроля расхода теста, фарша и прочих ингредиентов обеспечивает:

• Минимизацию перерасхода сырья;
• Стабильный вес каждого готового изделия;
• Соблюдение требований к весу фасованной продукции;
• Экономию материальных ресурсов.

Универсальность продукции — расширение ассортимента за счёт сменных формующих модулей: Пельменный аппарат предназначен для производства пельменей и других полуфабрикатов — равиоли, вареников, самсы и т.п. (для этого дополнительно приобретаются соответствующие формующие модули).

Уценка — существенная экономия бюджета: Данный аппарат предлагается по специальной сниженной цене в состоянии уценка. Это отличная возможность приобрести качественное высокопроизводительное оборудование со значительной скидкой.

Гарантия — 12 месяцев: Производитель (Hualian Machinery) предоставляет гарантию 12 месяцев на оборудование.

Подходит для предприятий общественного питания, собственных производств и торговых сетей.

Технические характеристики

• Модель: JGL-135-5B (14-15 гр.) HZ
• Производитель: Hualian Machinery (Китай)
• Страна-производитель: Китай
• Статус: Уценка
• Производительность: 8 100 шт/час
• Вес изделия: 14–15 г
• Размер изделия: 100 × 52 × 8 мм
• Форма пельменя: полумесяц
• Мощность: 1550 Вт (1.55 кВт)
• Напряжение питания: 380 В
• Тип насоса: мощный двухступенчатый лопастный насос
• Покрытие формовочного барабана: тефлоновое (автоматически посыпается мукой)
• Регулировка: лёгкая настройка режима работы
• Контроль расхода: точный (теста, фарша и прочих ингредиентов)
• Ассортимент (со сменными модулями): пельмени, равиоли, вареники, самса
• Способ установки: напольный
• Габариты (Ш×Г×В): 990 × 470 × 1150 мм
• Габариты в упаковке (Ш×Г×В): 960 × 600 × 1250 мм
• Вес (без упаковки): 160 кг
• Вес (в упаковке): 200 кг
• Объём в упаковке: 0,72 м³
• Срок гарантии: 12 месяцев

Области применения

• Пельменные фабрики и мясоперерабатывающие предприятия (средние и крупные): Массовое производство классических пельменей (14–15 г).
• Предприятия общественного питания (комбинаты питания, фабрики-кухни): Централизованное производство полуфабрикатов.
• Собственные производства при торговых сетях и кулинариях: Выпуск свежих и замороженных пельменей для розничной продажи.
• Производства широкого ассортимента (со сменными модулями): Пельмени, равиоли, вареники, самса.
• Стартапы и малый бизнес (ограниченный бюджет): Уценённый аппарат — отличная возможность войти в бизнес с меньшими затратами.

Экономическая эффективность и окупаемость

Существенная экономия при покупке — уценка: Приобретение аппарата в состоянии уценка позволяет сэкономить от 25 до 45% от стоимости нового аппарата. Экономия бюджета — 150 000–350 000 рублей единовременно (в зависимости от степени уценки и текущей рыночной цены).

Высокая производительность — замена ручного труда на 95–98%: Аппарат производит 8100 пельменей в час (135 шт/мин, 115–120 кг/час). Для замены автомата потребовалось бы 35–45 лепщиков. Экономия на зарплате: 40 человек × 45 000 руб. = 1 800 000 руб./месяц против 120 000 руб. на 2–3 операторов. Экономия — 1 680 000 рублей в месяц, 20 160 000 рублей в год.

Мощный двухступенчатый лопастный насос — экономия фарша 2–3%: При расходе фарша 60 кг/час (≈ 50% от 120 кг пельменей), 2000 часах в год (120 тонн фарша) экономия — 2,4–3,6 тонны фарша. При себестоимости 200 руб./кг экономия — 480 000–720 000 рублей в год.

Тефлоновое покрытие и автоматическая посыпка мукой — снижение брака и экономия на смазке: Тефлоновое покрытие предотвращает прилипание теста, автоматическая посыпка мукой обеспечивает дополнительную защиту. Без тефлона брак — 5–8%, с тефлоном — 1–2%. При производительности 120 кг/час, 2000 часах в год (240 тонн продукции) экономия — 9–14 тонн продукции. При себестоимости 100 руб./кг экономия — 900 000–1 400 000 рублей в год. Экономия на масле/антиадгезиве — 10 000–15 000 рублей в год.

Точный контроль расхода сырья — экономия теста 2–3%: При расходе теста 60 кг/час (120 тонн теста в год) экономия — 2,4–3,6 тонны теста. При себестоимости 30 руб./кг экономия — 72 000–108 000 рублей в год.

Классический вес 14–15 г — максимальный рыночный спрос: Пельмени такого веса — наиболее востребованная категория. Стабильный спрос обеспечивает быструю оборачиваемость продукции. Дополнительная выручка — 2 000 000–4 000 000 рублей в год.

Универсальность — один аппарат для пельменей, равиоли, вареников, самсы (при докупке модулей): Экономия на покупке 3–4 специализированных аппаратов — 1 000 000–2 000 000 рублей единовременно.

Энергоэффективность (1.55 кВт): При мощности 1.55 кВт и производительности 120 кг/час удельное потребление — 0,013 кВт·ч/кг. За 8-часовую смену (960 кг) потребление — 12,4 кВт·ч, 87 рублей в день, 1 914 рублей в месяц, 22 968 рублей в год.

Совокупная годовая экономия и дополнительная выручка при использовании уценённого автоматического пельменного аппарата (100×52×8) JGL-135-5B (14-15 гр.) HZ на производстве с объёмом 900–1000 кг продукции в день составляют:

• Экономия на зарплате — 20 160 000 рублей;
• Дополнительная выручка (классический формат, стабильный спрос) — 2 000 000–4 000 000 рублей;
• Экономия фарша (лопастный насос) — 480 000–720 000 рублей;
• Экономия на браке (тефлон) — 900 000–1 400 000 рублей;
• Экономия на смазочных материалах — 10 000–15 000 рублей;
• Экономия теста (контроль расхода) — 72 000–108 000 рублей;
• Экономия на покупке оборудования (универсальность при докупке модулей) — 1 000 000–2 000 000 рублей (единовременно);
• Экономия при покупке (уценка) — 150 000–350 000 рублей (единовременно).

Итого (годовая, без единовременной экономии) — 23 622 000–26 403 000 рублей в год.

Единовременная экономия (уценка + универсальность) — 1 150 000–2 350 000 рублей.

Инвестиции в уценённый автоматический пельменный аппарат (100×52×8) JGL-135-5B (14-15 гр.) HZ (средняя цена с учётом уценки — 350 000–550 000 рублей) окупаются за 1–2 месяца эксплуатации на предприятии с ежедневном выпуске от 500–700 кг продукции.

Автоматический пельменный аппарат (100×52×8) JGL-135-5B (14-15 гр.) HZ (Уценка) (8100 шт/час, 1.55 кВт, 380 В, форма "полумесяц") — это высокопроизводительное, надёжное и экономичное решение для пельменных фабрик, производственных цехов, предприятий общественного питания, собственных производств и торговых сетей, особенно привлекательное благодаря уценённой цене. Сочетание производительности 8100 шт/час, веса 14–15 г (классический формат), размера 100×52×8 мм, формы «полумесяц», мощного двухступенчатого лопастного насоса, тефлонового покрытия с автоматической посыпкой мукой, лёгкой настройки режима работы, точного контроля расхода сырья и возможности расширения ассортимента (равиоли, вареники, самса — со сменными формующими модулями) обеспечивает высокое качество продукции, экономию сырья, минимальный брак и быструю окупаемость — от 1 до 2 месяцев.

Наши специалисты помогут вам подобрать оптимальное оборудование под параметры вашего производства и ассортимента. Для получения консультации или оформления заказа свяжитесь с нами по телефону 8 (800) 500-00-14 или напишите на info@pack-euro.ru.