Анализатор качества молока Лактан исполнение МИНИ

Анализатор качества молока Лактан исполнение МИНИ: портативный ультразвуковой анализ жира, белка, СОМО и плотности за 3 минуты

Анализатор качества молока Лактан исполнение МИНИ — это переносной ультразвуковой прибор для определения массовой доли жира, белка, СОМО, плотности, сухих веществ и фальсификации водой в цельном коровьем молоке. Прибор зарегистрирован в Государственном реестре средств измерений РФ № 73987-19, сертификат действителен до 11.02.2029 г. Ключевые особенности: время измерения 3 минуты, объём пробы 25 мл, возможность работы от аккумулятора 12 В, широкий диапазон питающего напряжения 100–260 В, вес 0,7 кг. Особое условие — у прибора закончился срок поверки 12.2024. Прибор новый, повреждений не имеет, работает штатно.

Устройство, принцип работы и конструкция

Анализатор Лактан исполнение МИНИ работает на основе ультразвукового метода измерения. Ультразвуковой сигнал проходит через пробу молока объёмом 25 мл, помещённую в измерительную кювету. Скорость распространения ультразвука и его затухание зависят от состава молока — содержания жира, белка, сухих веществ. Встроенный микропроцессор анализирует ультразвуковые характеристики и рассчитывает параметры качества по калибровочным зависимостям, заложенным в память прибора.

Прибор определяет шесть параметров: массовую долю жира, белка, СОМО сухого обезжиренного молочного остатка, добавленной воды фальсификацию, плотность и массовую долю сухих веществ. Ультразвуковой метод не требует использования химических реагентов и высококвалифицированного персонала, безопасен и экономичен.

Корпус анализатора выполнен в компактном исполнении 150×110×240 мм, масса 0,7 кг. Прибор питается от сети 220 В преобразователь 220/12 В входит в комплект или от внешнего аккумулятора 12 В автомобильный аккумулятор. Потребляемая мощность не более 40 Вт. Питающее напряжение от сети может варьироваться в диапазоне 100–260 В — анализатор устойчиво работает даже при значительных перепадах напряжения, характерных для сельских электрических сетей.

Состояние прибора: истекший срок поверки

На данном экземпляре анализатора Лактан исполнение МИНИ срок поверки истёк в декабре 2024 года. Сам прибор новый, механических повреждений не имеет, в эксплуатации не был. Функциональность полностью сохранена. Технические и метрологические характеристики соответствуют заявленным в паспорте.

Отсутствие действующей поверки означает, что результаты измерений таким прибором не могут использоваться для официальных целей — приёмки молока по ГОСТу, разрешения споров с поставщиками, оформления ветеринарных сопроводительных документов, прохождения проверок Россельхознадзора и Роспотребнадзора. Для внутренних нужд хозяйства, контроля качества собственной продукции, оперативной оценки сырья прибор полностью пригоден.

Поверка прибора производится в системе Росстандарта — в любом центре стандартизации и метрологии ЦСМ. Межповерочный интервал составляет 1 год. Методика поверки МП 42-241(243)-2018 утверждена ФГУП УНИИМ 12.09.2018 г. Стоимость поверки зависит от региона и составляет 2000–4000 рублей. Восстановление поверки возможно в ближайшем ЦСМ или в сервисном центре производителя. Приобретая анализатор с истекшей поверкой, покупатель получает скидку, эквивалентную стоимости поверки и сопоставимую с дополнительными затратами.

Как выбрать анализатор молока: критерии для технолога и фермера

Для фермерского хозяйства, перерабатывающего 1–10 тонн молока в сутки, портативный ультразвуковой анализатор Лактан МИНИ — оптимальное решение. Время измерения 3 минуты позволяет контролировать качество каждой партии молока, поступающей от частных подворий или собственных коров. Объём пробы 25 мл минимален — потери продукции при контроле незначительны. При приёмке молока у населения важно оперативно отсеивать фальсификат разбавление водой. Анализатор определяет добавленную воду с погрешностью ±1%, что соответствует требованиям ГОСТ 31449-2013 для сырого коровьего молока.

Определяемые параметры: жир, белок, СОМО, плотность, добавленная вода, сухие вещества — это полный базовый набор для оценки качества цельного коровьего молока. Жир и белок — основные ценообразующие параметры при приёмке. СОМО и плотность — показатели натуральности и отсутствия фальсификации. Добавленная вода — контроль разбавления, самый частый вид фальсификации в частном секторе.

Важное ограничение: анализатор работает только с цельным коровьим молоком. Для анализа козьего, овечьего, буйволиного молока, а также обезжиренного, нормализованного, пастеризованного молока и сливок прибор не предназначен. Также не анализируются кисломолочные продукты, сыры, творог, сметана. Требуется пробоподготовка — молоко должно быть тёплым, доведённым до температуры 35–40°C в водяной бане. Холодное молоко даёт некорректные результаты из-за изменения физических свойств жира.

Технические характеристики анализатора Лактан исполнение МИНИ

Преимущества оборудования

• Ультразвуковой метод без химических реагентов. Для анализа не требуется использование консервантов, кислот, щелочей и других опасных веществ. Анализатор безопасен для оператора и окружающей среды. Отсутствуют затраты на приобретение и утилизацию реактивов. После измерения кювета промывается вручную водой с моющим средством.
• Время измерения 3 минуты — в 2 раза быстрее традиционных методов. Классические методы определения жира по Герберу и белка по Кьельдалю требуют 30–60 минут с учётом пробоподготовки. Лактан МИНИ даёт результат за 3 минуты. Оперативная оценка качества при приёмке молока от каждого поставщика становится реальностью.
• Портативный вес 0,7 кг и возможность работы от аккумулятора 12 В. Анализатор можно брать с собой в поле, на ферму, в отдалённые точки сбора молока. Автомобильный аккумулятор обеспечивает до 8 часов непрерывной работы. Корпус защищён от случайных ударов и вибрации при транспортировке.
• Широкий диапазон питающего напряжения 100–260 В. В сельских электрических сетях напряжение может падать до 160 В или подниматься до 250 В. Анализатор сохраняет работоспособность и метрологическую точность во всём диапазоне. Встроенный импульсный блок питания компенсирует перепады без внешних стабилизаторов.
• Определение фальсификации водой с погрешностью ±1%. Анализатор вычисляет массовую долю добавленной воды по соотношению плотности и СОМО. Для фермеров, принимающих молоко у населения, это инструмент защиты от мошенничества. Разбавление молока водой снижает содержание жира, белка и СОМО — анализатор фиксирует все три параметра.
• Государственная регистрация в реестре СИ РФ № 73987-19. Прибор является законным средством измерения. После прохождения поверки результаты анализа могут использоваться в официальных целях — при приёмке-сдаче молока, прохождении проверок, разрешении споров. Сертификат действителен до 11.02.2029 г.
• Экономия на стоимости за счёт истекшего срока поверки. Прибор новый, с заводскими настройками, без повреждений. Отсутствует только действующая поверка. Покупатель самостоятельно решает, нужна ли ему поверка для официального использования, или прибор будет работать для внутренних нужд. Скидка компенсирует затраты на поверку в ЦСМ.

Ультразвуковая технология анализа: как работают измерения и пробоподготовка

Анализатор Лактан исполнение МИНИ использует принцип ультразвуковой спектроскопии. В измерительной кювете объёмом 25 мл размещаются два ультразвуковых преобразователя — излучатель и приёмник. Излучатель генерирует короткие ультразвуковые импульсы частотой 1–5 МГц. Сигнал проходит через пробу молока, частично рассеиваясь и поглощаясь. Приёмник регистрирует прошедший сигнал, а микропроцессор анализирует изменения его амплитуды и времени прохождения.

Калибровка прибора выполнена на заводе-изготовителе с использованием эталонных проб молока с аттестованными значениями жира, белка, СОМО и плотности. В память анализатора заложены калибровочные зависимости для цельного коровьего молока. Для других видов молока козьего, овечьего требуется иная калибровка, которая в данном приборе не предусмотрена.

Пробоподготовка обязательна и занимает 5–10 минут. Пробу молока объёмом 50–100 мл помещают в чистую ёмкость и нагревают в водяной бане до температуры 35–40°C. Тёплое молоко перемешивают для восстановления однородности жировой фазы. Холодное молоко даёт заниженные показатели жира, так как жировые шарики находятся в твёрдом состоянии и хуже проводят ультразвук. Перегретое молоко выше 45°C приводит к денатурации белков и также искажает результат. Оптимальная температура — 38±2°C. После нагрева пробу заливают в измерительную кювету до метки 25 мл, вставляют кювету в анализатор и запускают измерение.

После каждого измерения кювету необходимо промывать. Ручная промывка: ополоснуть кювету тёплой водой 40–50°C, затем промыть раствором моющего средства для молочного оборудования, ополоснуть дистиллированной водой. Периодически 1 раз в 20–30 измерений требуется дезинфекция кюветы раствором гипохлорита натрия или перекиси водорода. Подключение к ПК невозможно — все данные отображаются на встроенном дисплее. Подключение к принтеру возможно опционально, принтер приобретается отдельно.

Экономическая эффективность и окупаемость

Пример расчёта для фермерского хозяйства, принимающего молоко от 50 частных подворий ежедневно, средний объём закупки 2000 литров в день. Стоимость молока зависит от массовой доли жира и белка. Базисные показатели жир 3,4%, белок 3,0%. За каждый 0,1% жира сверх базиса цена увеличивается на 1–2 руб./литр. За недовложение жира — штраф аналогичного размера.

До приобретения анализатора хозяйство принимало молоко по средним показателям без лабораторного контроля. Фальсификация водой разбавление снижает жир и белок. Недовложение жира на 0,2% 20% поставщиков, недовложение белка на 0,1% 20% поставщиков. Потери в день: 2000 л × 0,2 × 2 руб. за 0,1% жира × 2 = 1600 руб. на жире. 2000 л × 0,2 × 1 руб. за 0,1% белка × 1 = 400 руб. на белке. Итого 2000 руб. в день, 60 000 руб. в месяц. Фальсификация водой разбавление 5% от объёма в среднем: 2000 л × 5% × 50 руб./л стоимость молока = 5000 руб. в день, 150 000 руб. в месяц. Суммарные потери без контроля — 210 000 руб. в месяц.

Анализатор Лактан МИНИ позволяет проверять каждую партию молока от каждого поставщика. Время измерения 3 минуты на пробу плюс нагрев 5 минут. На 50 поставщиков в день потребуется 8 минут на поставщика с учётом документооборота, включая промывку кюветы — 6,5 часов в день. Это работа одного лаборанта. Затраты на оплату лаборанта 45 000 руб./месяц. Экономия на выявлении фальсификации и недовложения жира/белка — минимум 210 000 руб./месяц. Чистая экономия — 165 000 руб./месяц.

Стоимость поверки прибора после истечения срока декабрь 2024 года составляет 3000–4000 рублей. Покупка принтера опционально необязательна для работы. Окупаемость анализатора с учётом скидки за истекший срок поверки составляет от 1 до 3 месяцев в зависимости от объёмов закупаемого молока. Расчёт носит информационный характер, точные цифры зависят от объёмов закупки, количества поставщиков и ценовой политики хозяйства.

Анализатор качества молока Лактан исполнение МИНИ — решение для фермерских хозяйств, молокосборных пунктов и лабораторий малых молокозаводов, осуществляющих приёмку цельного коровьего молока. Ключевые преимущества: ультразвуковой метод без реактивов, время измерения 3 минуты, портативный вес 0,7 кг, работа от аккумулятора, широкий диапазон напряжения 100–260 В, определение жира, белка, СОМО, плотности, сухих веществ и фальсификации водой, регистрация в Госреестре СИ РФ № 73987-19. Особое условие — у прибора закончился срок поверки 12.2024. Прибор новый, повреждений не имеет. Для технолога — оперативный контроль качества каждой партии. Для руководителя — экономия от выявления фальсификации и недовложения жира/белка с окупаемостью от 1 до 3 месяцев.

Звоните: 8 (800) 500-00-14 или пишите на info@pack-euro.ru. Запросите коммерческое предложение, консультацию по проведению поверки после покупки и помощь в расчёте точной окупаемости для вашего хозяйства.