В наличии
Арт.: 309128
26 830 руб
В наличии
Арт.: 309119
17 940 руб
В наличии
Арт.: 310277
26 040 руб
В наличии
Арт.: 309130
18 410 руб
В наличии
Арт.: 309465
12 790 руб
В наличии
Арт.: 309120
21 150 руб
В наличии
Арт.: 309479
17 540 руб
В наличии
Арт.: 309146
33 040 руб
В наличии
Арт.: 309473
16 280 руб
В наличии
Арт.: 309133
30 910 руб
В наличии
Арт.: 309062
11 400 руб
В наличии
Арт.: 310292
28 680 руб
В наличии
Арт.: 309463
11 090 руб
В наличии
Арт.: 310218
21 130 руб
В наличии
Арт.: 309118
16 460 руб
В наличии
Арт.: 310228
14 570 руб
В наличии
Арт.: 310275
22 770 руб
В наличии
Арт.: 309109
16 420 руб
В наличии
Арт.: 309137
34 930 руб
В наличии
Арт.: 309080
16 760 руб
Столы разделочные: сердце любой кухни
Стол разделочный – незаметный герой каждой кухни, будь то уютная домашняя или масштабная профессиональная. На первый взгляд, это просто плоская поверхность, но на деле – незаменимый инструмент, от качества и эргономики которого зависит не только комфорт работы повара, но и безопасность приготовляемой пищи, а также, что немаловажно, долговечность всего оборудования.Выбор разделочного стола – это комплексная задача, требующая учета множества факторов. Начать следует с определения функционального назначения. Для домашней кухни подойдет компактная модель из дерева или пластика. Для профессионального использования, например, в ресторанах, кафе или фабриках-кухнях, требуется более надежная и прочная конструкция, способная выдерживать интенсивную эксплуатацию и соответствовать санитарно-гигиеническим нормам.
Материалы:
Выбор материала – один из важнейших аспектов.
Нержавеющая сталь: самый популярный вариант для общепита. Она гигиенична, легко моется, устойчива к коррозии и механическим повреждениям, долговечна. Разнообразие толщин стали позволяет подобрать оптимальный вариант для разных нагрузок. Столы из нержавейки просты в уходе и выглядят профессионально.
Композитные материалы: современные материалы, обладающие высокой прочностью, гигиеничностью и устойчивостью к повреждениям. Они часто сочетают в себе преимущества нескольких материалов. Например, столешница из композита может иметь стальную основу и пластиковое покрытие. Этот вариант является хорошим компромиссом между стоимостью, долговечностью и практичностью.
Конструкция и размеры:
- Конструкция разделочного стола также важна. Для общепита важно обратить внимание на следующие моменты:
- Каркас: должен быть прочным и устойчивым, способен выдерживать значительные нагрузки. Чаще всего используется нержавеющая сталь.
- Высота: оптимальная высота зависит от роста повара, но в общепите часто используются столы стандартной высоты, чтобы обеспечить эргономичность рабочего места.
- Размеры: размеры стола должны соответствовать площади кухни и объему работы. Для больших предприятий общественного питания часто используются большие столы или целые линии из нескольких столов.
- Дополнительные функции: многие разделочные столы имеют дополнительные функции, такие как встроенные ящики, полки, подставки для ножей и т.д. Это позволяет организовать рабочее место более эффективно.
Гигиена – ключевой аспект при работе с пищевыми продуктами. Стол должен быть легко моющимся и устойчивым к бактериям. Для общепита важно выбирать столы из материалов, которые не впитывают влагу и легко дезинфицируются. Кроме того, важно учитывать безопасность: столы должны быть устойчивыми и иметь закругленные углы, чтобы исключить травмы.
Выбор столов для общепита:
Для предприятий общественного питания выбор разделочного стола – это инвестиция в качество работы и безопасность клиентов. Важно учитывать не только стоимость, но и долговечность, гигиеничность и эргономичность. Предпочтительнее выбирать столы из нержавеющей стали или современных композитных материалов. Профессиональные столы часто имеют усиленную конструкцию и дополнительные функции, которые облегчают работу повара и повышают продуктивность кухни. Правильный выбор гарантирует бесперебойную работу кухни и сохраняет репутацию заведения.
Столы разделочные для общепита должны соответствовать высоким стандартам качества, обеспечивать безопасность и комфорт работников, а также способствовать поддержанию чистоты на профессиональной кухне. Вложение в качественные столы – это вложение в успех бизнеса. Не стоит экономить на качестве, так как от этого зависит как качество пищи, так и здоровье работников и посетителей.
