В России нашли способ создания экологичной альтернативы пластиковой упаковке
17 февраля 2026
Ученые из Университета Решетнева в Красноярске проанализировали, как разные добавки в пищевую упаковку, отвечающие за ее пластичность, влияют на срок сохранения продуктов под пленкой. Исследование поможет создать экологические альтернативы обычной пластиковой упаковке
Авторы исследования изучили влияние трех биосовместимых пластификаторов (триацетина (TA), триэтилцитрата (TEC) и трибутилацетилцитрата (TBAC) на пленки из биоразлагаемого пластика. "Установлено, что TA и TEC приводят к формированию более пористой и неоднородной поверхности пленок, в то время как TBAC практически не изменяет их исходную морфологию, что свидетельствует о его высокой совместимости с полимерной матрицей. <…> В условиях, имитирующих хранение различных продуктов (водные, солевые и кислотные среды), происходит постепенная миграция пластификатора из пленки, наиболее выраженная в кислых растворах. Этот процесс сопровождается умеренным снижением механических свойств материала со временем".
По словам заведующей отделом Биоразлагаемых полимерных материалов Анны Сухановой, было проведено тестирование с пленкой PLA, в которую добавили TBAC. "Полимерная пленка была успешно применена для хранения куриного филе. Упаковка на ее основе позволила увеличить срок годности продукта до семи суток в охлажденном состоянии без ухудшения органолептических характеристик. При этом миграция пластификатора в продукт была минимальной и укладывалась в строгие международные нормативы безопасности", - пояснила Суханова.
Исследование выполнено в рамках государственного задания Минобрнауки России и соответствует глобальным целям устойчивого развития, направленным на сокращение пластиковых отходов.
